Domovina peragona je Mongolija i istočni dio Sibira. Na Uralu, Kavkazu i širom Sibira nalazi se u divljini. Uzgajajte ga u Ukrajini, na Kavkazu.
Tarragon (tarragon): opis
Ova višegodišnja biljka pripada obitelji Asteraceae. U visini pepeljara naraste do jednog i pol metra. Brojne stabljike koje tvore biljku prekrivene su lanceolatnim uskim lišćem. Cvjetovi su joj žućkasti, mali. U skladu s tim, sjemenke u obliku jajnika dobivaju se i malene. Biljka pripada rodu pelina, ali je u potpunosti lišena gorčine. Ima pehtragon i potpuno drugačiji okus i aromu. Različita gama uzrokuje drugačiju upotrebu začina u usporedbi s drugim pelinima. Kao začin za mnoga jela, pepeljara je bila vrlo cijenjena u drevnoj Siriji. U srednjem vijeku biljni sok koristio se za sprečavanje kuge.
Tarragon (tarragon): smještaj
Najbolje tlo za biljku je umjereno gnojeni vrt. Obradni sloj trebao bi biti dubok, jer korijenje ide u zemlju gotovo pola metra. Ako premašite količinu gnojiva, ostat će puno zelenila, ali ono će izgubiti aromu. Tarragon možete uzgajati na jednom mjestu bez transplantacije do 15 godina, ali najbolji usjevi se još uvijek beru za 4 godine. Tarragon dobro prezimuje, može izdržati čak -30 ° C. Čim padne posljednji snijeg, biljka klija. Stoga su već početkom svibnja spremni za upotrebu.
Tarragon (tarragon): uzgoj
Za sadnice se prikupljeno sjeme sije u posude, kutije ili kasete u rano proljeće. Nakon što sadnice klijaju za 14-20 dana, potrebno ih je vršiti u prethodno pripremljenom stakleniku. Sadi se na stalno mjesto nakon 2 mjeseca. Krajem travnja sjeme se može sijati izravno u tlo.
Ulijevaju se u male brazde i lagano posipaju zemljom. Nastale sadnice prorjeđuju se tako da razmak između pojedinih biljaka ne prelazi 10 cm.
Na ovaj način uzgojeni pehragon (perad) treba prezimiti na ovom krevetu, a sljedeće ga proljeće treba presaditi na mjesto na kojem će stalno rasti. Ali budući da biljka ne daje uvijek sjeme, idealan način za razmnožavanje je dijeljenje korijena. Početkom ljeta također možete rezati 10-15 cm reznica i korijeniti ih u stakleniku. U tlo se moraju dodati pijesak i humus. Zemlju oko reznica koje su produbljene za 4-5 cm treba zbijati i zalijevati. Najugodnija temperatura za uspješno korijenje je 16-18 ° S. Reznice se ukorijene za dva tjedna.
Tarragon (perad): korisna svojstva
Biljka sadrži pepeo i dušične tvari. A njegovo esencijalno ulje uključuje aldehide, bolesnike i sam estragol. Oni daju estradi nježnu aromu i specifičan miris anisa. Uz to, biljka sadrži vitamin C, rutin i karoten. Tarragon se popularno koristi kao sredstvo za normalizaciju kiselosti želučanog soka, koji potiče dobru probavu i sprječava skorbut i nedostatak vitamina uopće. U kuhanju se biljke suhe trave koriste za soljenje. Svježe lišće u zdrobljenom obliku dodaje se salatama, umacima, sirevima. Napominje se da dodavanje limunovog soka jelima pojačava okus peragona. Svi su također poznati od djetinjstva i mnogi vole napitak Tarhun, čiji sastav uključuje ne samo vodu, šećer i limunsku kiselinu, već i ekstrakt istoimene biljke.
