U modernim uvjetima osoba više ne mora loviti da bi preživjela. Ali mi smo bili lovci vrlo dugo, puno duže nego što postoji suvremeno društvo. U to vrijeme nitko nije imao pojma tko je ta osoba. Je li mesožder ili biljojeda stvorenje? Stotinama tisuća godina živjeli smo na dijeti koja se sastojala uglavnom od mesa s dodatkom raznih bobica i voća. Ljudi su prošli kroz mnoge faze evolucije i pretvorili se u grabežljivce, ubijajući kako bi dobili meso, najhranjiviji izvor energije.
Svijet bez predatora
Što se događa ako lavovi, tigrovi i medvjedi otmu iz svog prirodnog staništa? Posljedice će biti katastrofalne. Rast populacija antilopa, žirafa i zebri više neće biti suzdržan i oni će brzo rasti. Taj će postupak biti potpuno nekontroliran. Stepe i savane ukopane golemim stadom pretvorit će se u pustinje.
Svaka živa vrsta vrsta je govora u jednom ogromnom kolu života. Uklonite jednu grupu, na primjer, grabežljivce i kotač neće moći poduprijeti težinu onih koji ostanu.
Tko su ljudi sada - grabežljivci ili biljojedi?
Još od malih nogu nadahnjuju nas da je najbolja dijeta ona s najmanje količine mesa i masti. Opravdanje takve teorije relativno je jednostavno, iako se ne temelji na nikakvim znanstvenim podacima:
Mala količina potrošene masti = Mala količina pohranjene masti.
U modernom društvu problem prekomjerne težine dobio je ogromnu važnost. Međutim, sve što smo učili u školi u suprotnosti je s činjenicom da pretili ljudi jedu uglavnom ugljikohidrate. S obzirom da ugljikohidrati čine do 80% suvremene prehrane čovjeka, razmislite postoji li veza između njihove konzumacije i epidemije pretilosti? I koji su razlozi da se dijabetes tipa 2 počeo pojavljivati kod male djece prvi put u našoj povijesti?
Mogu li navodno „zdravi“ ugljikohidrati biti jedan od razloga pogoršanja ljudskog zdravlja? A tko je čovjek po prirodi: grabežljivac ili biljojeda, trebamo li loviti poput svojih predaka ili je naša uloga u očuvanju životinjskog carstva koje opada alarmantno? Treba li nam meso ili bi povrće i žitarice trebalo zamijeniti životinje koje su ljudi koristili za lov?
Vegetarijanstvo čovjeka čini glupljim
Vegetarijanstvo je u posljednjih 20-30 godina postalo popularno, kao nikada do sad, a teoretski za to postoje razlozi. Vegetarijanstvo, poput njegove radikalnije grane koja se naziva veganstvo, temelji se na ideji da je ubijanje životinja zločin. Da su ljudi prikladniji za biljnu prehranu. Da nema potrebe ubijati životinje, pa nemojte to činiti.
Udružujući snage s organizacijama za zaštitu okoliša, vegetarijanci su svoj životni stil proglasili „ekološki prihvatljivim načinom života i prehranom“. Nema problema s tim.
Ali pročitajte što Lirr Keith, bivši zagovornik veganstva, a sada autor knjige "Vegetarijanski mit", piše: "Poljoprivreda je mesožderka: hrani se samim ekosustavom, dok ga proždre bez traga." Poljoprivreda je osnova ideologije vegetarijanaca i vegana. Oni žele uvjeriti ljude da jedu više žitarica, žitarica i soje, jer vjeruju da će nam odbijanje jesti meso omogućiti spasiti životinje, a potom i cijeli planet.
Nadalje, Lirr kaže: "Istina je da je poljoprivreda najrazorniji oblik ljudske aktivnosti za planet, a povećanje njezinog volumena neće nas spasiti. Istina je također da uzgoj životinja zahtijeva potpuno uništavanje cijelog ekosustava. Također je istina da je život nemoguć bez smrti: bez obzira što jedete, neko će umrijeti da vas nahrani."
Naš cilj nije uvjeriti vegetarijance ili vegane. Svaka osoba određuje se točno kako treba jesti. Mi samo želimo osvijetliti neke činjenice i odlučiti tko su ljudi: grabežljivci ili biljojedi.
Ironija sudbine: vegetarijanci pokušavaju spasiti životinje i cijeli planet, istovremeno pridonoseći uništavanju prirodnog staništa istih životinja i rezultirajući masovnim izumiranjem vrsta širom svijeta.
Je li vegetarijansko zdravlje dobro?
Dr. Michael Eads, autor knjige "Moć proteina", tvrdi da vegetarijanski način života nema smisla, jer su ljudi mesožderi po prirodi. Napravimo usporedbu predatora, biljojeda, ljudi. Pogledajte samo ljudski gastrointestinalni trakt i usporedite ga s lavom ili svinjetinom. Iznutra smo izgrađeni na isti način kao i lav: s jednim želucem, dizajniran za probavu hranjive hrane životinjskog porijekla, koju jedemo stotinama tisuća godina.
Struktura naših unutrašnjosti razlikuje se od strukture biljojeda s nekoliko stomaka, dizajniranih da razgrađuju i probavljaju žitarice siromašne hranjivim tvarima, koje su sada zalivene našim ostavama i hladnjačama.
Vitamin B12 potreban je za naše postojanje, a meso je najbolji izvor, osim posebnih aditiva. Bez vitamina B12 umrijet ćete.
Strast za 2 milijuna godina
Ako mislite da je ljudska prehrana tijekom paleolitika samo prolazna strast ili danak modi, onda mi recite koja je druga moda postojala više od 2 milijuna godina? To nije tako brzo, to je hobi, zar ne?
Da li još uvijek mislite da naše mjesto u piramidi s hranom nije na samom vrhu, pored ostalih grabežljivaca? Ili je crveno meso i visoko proteinska dijeta nezdrava? A da je vegetarijanstvo najbolji način prehrane za ljude?
Usporedba predatora, biljojeda i ljudi s obzirom na fizičku strukturu koju smo već proveli. Sada ćemo razgovarati o teoriji da je čovječanstvo evoluiralo u smjeru koji nas je više pogodio za vegetarijanski način života. Nedavno uvođenje velikih količina žitarica u našu prehranu rezultira nekim ne baš dobrim evolucijskim promjenama:
a) Suženje nosa, što otežava disanje.
b) Smanjivanje čeljusti, zbog čega sada moramo ukloniti zube mudrosti.
c) Smanjenje volumena mozga (to jest, vegetarijanska prehrana čini čovječanstvo debljim).
Intenzivni razvoj ljudske inteligencije pada na razdoblje kada se povećala konzumacija omega-3 masnih kiselina. Ukratko, počeli smo jesti više mesa, pa nam je nakon nekog vremena mozak postao veći. Da smo ostali vegetarijanci, kao što smo bili prije 2 milijuna godina, ne bismo čak naučili razgovarati koherentnim rečenicama. Naš mozak ne bi primao hranjive tvari potrebne da se razvija i razvija.
Pripremili smo se jesti hranu koja se jako razlikuje od moderne prehrane. Nedavno je jedan institut organizirao znanstvenu ekspediciju kako bi proučio kosti drevnih ljudi, otkrio što su točno radili naši preci prije oko 10 000 godina i razumio tko su ljudi: grabežljivci ili biljojedi. U znanosti postoje mnoge teorije temeljene na alatu, oružju i kostima koje su pronađene u ukopima, ali donedavno nije bilo načina da se otkrije što su jeli, kojoj kategoriji pripadaju primitivni ljudi, grabežljivci ili biljojedi.
Pokazalo se da su u doba kada je u procesu evolucije došlo do povećanja mozga, fizičke snage i rasta ljudi jeli uglavnom meso i ribu, kao i mnogo raznolikiji set povrća, orašastih plodova i bobica, što si danas možemo priuštiti. Žitarice, soja i riža kao izvor hrane nisu postojali.
Zašto inače ljudi trebaju jesti meso?
Činjenica je da jetra oslobađa proteine postupno. Ako radite napornije, tijelo će otpustiti više glukoze. U osnovi, to bi trebalo osigurati stalnu razinu energije tijekom dana. Stoga je najbolje svaki obrok započeti s glavnim izvorom proteina. Dopunite ovaj protein velikom količinom voća i orašastih plodova (bogatih omega-3 masnim kiselinama potrebnim za mozak) i dobit ćete metodu ishrane koja će povećati proizvodnju testosterona, povećati razinu energije i sposobnost koncentracije. Osim toga, takva prehrana pomoći će vam da održite svoje tijelo na vrhuncu dužeg vremena nego stimulansi koji dovode do iscrpljivanja.
Čovjek iz doba paleolita neprestano se kretao, što se ne može reći o nama. Klizimo niz sklisku padinu, koja ne samo da može uništiti planetu, već i poništiti sva tisućljeća evolucije ljudske vrste, koja nas je dovela tamo gdje jesmo. Nakon pojave žitarica (kao i mliječnih proizvoda) u našoj prehrani, dobili smo niz bolesti, infekcija i alergijskih reakcija koje se nikada u povijesti nisu događale.
Meso nije samo zdravo, već je glavni proizvod koji nam treba.
