Mandarine su one dobrote koje svi vole, ali ne mogu ih svi pravilno skladištiti. Da se plodovi dugo ne bi pokvarili, moraju se poštivati brojni zahtjevi. Kako pohraniti mandarine kod kuće? O tome ćete saznati čitajući ovaj članak.
Čimbenici koji utječu na rok trajanja agruma
Koliko skladištiti mandarine kod kuće? Rok trajanja agruma može biti različit. U prosjeku mandarina se čuva 10 dana, ali taj se period može povećati ako stvorite pravu temperaturu. Na uspjeh skladištenja tropskog voća utječe i boja kore. Žute mandarine su u stanju zadržati svoj izvorni izgled dva tjedna. Kako čuvati mandarine? Koja je optimalna temperatura za ovo voće? Treba ih čuvati na temperaturi malo većoj od 0 stupnjeva. Ako kore ploda imaju svijetlo zelenkastu nijansu, plodove treba čuvati na temperaturi od +2 do +6 stupnjeva. U takvim se uvjetima neće pogoršati dva tjedna.
Također, zemlja u kojoj su rasli utječe na trajanje skladištenja agruma. To se mora uzeti u obzir pri kupnji robe. Mandarine uzgajane u Abhaziji i Maroku mogu se čuvati što je duže moguće. Za razliku od svih, poznate turske i španjolske sorte vrlo brzo propadaju. Lako je razumjeti u kojoj se zemlji mandarine uzgajaju. Pomoćnik u tom pitanju bit će ne samo etiketa, već i izgled tropskog voća. U prvom se slučaju plodovi razlikuju po žutoj (moguće čak i svijetložutoj) poroznoj kore. Imaju nevjerojatan slatki okus. Suprotno tome, mandarine iz Turske imaju vrlo glatku površinu.
Uvjeti skladištenja mandarina
Kako pohraniti mandarine kod kuće? Unatoč činjenici da je tropsko voće, mandarine vole temperaturu + 4-8 stupnjeva. U takvim uvjetima mogu zadržati sva svoja korisna svojstva cijeli mjesec. Međutim, potrebno je promatrati ne samo temperaturni režim, već i razinu vlage. Trebao bi biti oko 80%. Ako je soba suša, tropsko voće će se postupno sušiti, a to će dovesti do značajnog gubitka ukusa i dobrog izgleda. Španjolske mandarine odlikuju se velikom veličinom.
Na temelju ovih parametara možete odabrati mandarine koje neće samo voljeti ukus, već će vam ugoditi i s trajanjem skladištenja. Također, razina zrelosti mandarina utječe na rok trajanja korisnih kvaliteta. Očito će zreliji plodovi uskoro izgubiti oblik. Istodobno, zelenkaste mandarine mogu dugo ležati.
Mandarine čuvamo kod kuće
Gdje pohraniti mandarine? Mogu se postaviti u jedan od odjeljka hladnjaka, iznijeti na ostakljeni balkon ili spustiti u podrum. Upravo na tim mjestima može se osigurati optimalni temperaturni režim. Mandarine moraju biti opskrbljene zrakom. Da biste to učinili, oni se mogu staviti u perforiranu kutiju. Glavna stvar je da se u te svrhe ne koristi zatvorena plastična vrećica. Ako nema usisa zraka, može se nakupiti vlaga. To će dovesti do uništavanja vrijednih zaliha i pojave truleži.
Ako mandarine ne stavite na hladno mjesto, već ih pokušate držati na sobnoj temperaturi, plodovi će se čuvati samo tjedan dana. U kutiju mandarine treba staviti u najviše tri sloja. U protivnom će se loše pohraniti.
Značajke pregleda mandarina
Prije stavljanja voća u hladnjak ili neko drugo hladno mjesto, trebali biste vrlo dobro ispitati svaku mandarinu. Ako voće ima najmanje manjih nedostataka (osobito modrica), mandarinu treba odložiti, a ne pakirati s ostatkom voća. Kako bi produžili rok trajanja plodova, njihova se ljuštenja može obrisati pamučnom vunom navlaženom biljnim uljem.
Kako odabrati mandarine s dugim vijekom trajanja?
Kako čuvati mandarine? Njihov rok trajanja, prije svega, ovisi o izboru visokokvalitetnih plodova. Stoga, biti u supermarketu ili bilo kojem drugom prodajnom mjestu, morate dobro pregledati svaku mandarinu koju osoba stavi u košaricu. Trebao bi biti bez najmanjeg udubljenja ili bilo kakvih drugih nedostataka. Ako postoji čak i mala pogreška, ovo voće ne trebate kupiti. Sigurno se neće dugo čuvati. Uostalom, prisutnost nedostataka u ljušturi dovodi do činjenice da zrak ulazi u plod, a time se narušava integritet mandarine. Nakon toga, vrlo brzo može početi trulež. Ako na vrijeme ne pronađete problem s cjelovitošću kore, možete pričekati da se druge mandarine podvrgnu ovom neugodnom procesu.
Razina zrelosti mandarine može se odrediti po tome koliko je dobro ljuština odvojena od pulpe. U zrelom plodu koža postaje kao velika, pa se idealno odvaja od pulpe. Takva će vas mandarina oduševiti svojim zadivljujućim ukusom, ali tropsko voće ne traje dugo. Stoga ne morate unaprijed kupiti tako ukusno tropsko voće. Ako bi mandarina trebala ležati neko vrijeme (na primjer, prije novogodišnjih praznika), onda je bolje da je malo zelenkasta.
Specifičnosti selekcije voća
Važno je odabrati one mandarine u kojima je svaka sezona jasno vidljiva. To znači da im je polje Abhazija ili Maroko. Upravo u tim zemljama uzgajaju šarmantne ukusne mandarine s poroznom kožom. Ako su mandarine vrlo glatke u izgledu, velika je vjerojatnost da će se voskati. To se često događa kod uvezenih sorti. Beskrupulozni prodavači na bilo koji način pokušavaju povećati rok trajanja tropskog proizvoda. Stoga se voće iz supermarketa mora oprati.
