To će se činiti iznenađujućim, ali naizgled elementarno pitanje gdje rastu šafran gljive uopće nije tako lako odgovoriti kao što se može činiti osoba koja nema iskustva u biologiji.
Mlinari. Prepoznatljiva svojstva
Ovo je ime roda kojem pripada mlijeko šafrana. A to je zbog činjenice da mliječni sok izlučuje iz dijela njih. Svojom konzistencijom izgleda kao mlijeko, a boja je ista kao i njegov šešir.
Boja kamelija, ovisno o vrsti, može biti vrlo različita. Postoje gljive roda lactera sivkasto-žute, narančaste, smeđe, crvene, ružičaste, ljubičaste, pa čak i plave.
Neki ljudi polažu slobodu tvrdeći da postoje čak i mliječari zelene boje. Ta je izjava kontroverzna. Što-što, a zelene gljive mlijeko šafrana na Zemlji ne rastu. To jest, ne može se reći da nema zelenih proizvođača. Taman kad pušteni sok dođe u dodir sa zrakom, odvija se kemijska reakcija, uslijed koje mijenja boju. Stoga se na mjestima oštećenja kamelije pojavljuju zelene mrlje.
Vrste mljekara i mjesta njihova rasta
Po nekim imenima već možete odrediti gdje gljive ove vrste rastu. Da, i zamislite da će i boja ove gljivice biti laka. Na primjer, takvi pridjevi uz glavnu riječ "šafran" u imenima govore sami za sebe:
- jela;
- boro crvena;
- borova borova šuma;
- Japanski ili jelka;
- losos ili alpski.
Istina, još uvijek postoje definicije koje neznanoj osobi malo govore. Na primjer, "prava kamelija" - Lactarius deliciosu. Nema ni nagovještaja ni boje šešira ni mjesta na kojem rastu gljive ove vrste.
Što se tiče predstavnika roda Lactarius, koji se u međunarodnoj klasifikaciji naziva Lactarius Indigo, iz naziva je jasno jedno: ova gljiva je svijetloplave boje. I on isto daje mliječni sok!
A gdje su gljive šafrana, čija reprezentativna fotografija iznenađuje naše sunarodnjake svojom neobičnom bojom? Iz stručnih izvora možete dobiti sljedeći odgovor: plave gljive nalaze se u Aziji i Americi.
Koje vrste kamelija rastu u srednjoj zoni Euroazije
Mnogi obožavaju "tihi lov". I pitanje: "Gdje rastu gljive gljive?" za njih to nije od znanstvenog, već od praktičnog interesa. Stoga je vrijedno detaljnije se pozabaviti vrstama ovih gljiva koje se mogu naći u srednjoj zoni Euroazije.
Često možete susresti pravo šafrano mlijeko, smreku i borovu borovu šumu. Boro crvena se nalazi, ali mnogo rjeđe. Međutim, ne biste trebali misliti da se smreke gljive mogu pronaći samo tamo gdje smreke ekskluzivno rastu. Da, i o boru možete reći isto. Uostalom, na pitanje "Gdje rastu gljive šafrana, u kojoj šumi?" bilo koji iskusni berač gljiva neće moći odgovoriti na jednonosne listove. Da, i smrekovih ili borovih šuma u svom čistom obliku vrlo je malo.
Đumbir pravi
Ova vrsta gljiva raste i u smrekovim i borovim šumama. Možete ga sresti u miješanoj šumi. Obično se vjeruje da za šafrano mlijeko treba ići tamo, to je bilo puno maslaca. Prve gljive ove vrste pojavljuju se krajem srpnja. Glavni vrhunac pada na kolovoz i rujan. U listopadu, netko drugi nađe gljive ako vrijeme nije previše hladno. Ali sakupljaju se već u zaleđu šuma, a ne na rubovima.
Treba pojasniti da gljive rastu u obiteljima. A ako je ljubitelj "tihog lova" našao jednu gljivu, tada mu je potrebno pažljivo ispitati mjesto oko sebe. Sigurno će pronaći još nekoliko gljiva, uspješno skrivenih u travi i ispod lišća.
Jelo od đumbira
"Jela" - takozvane gljive gljiva. Gdje rastu, u kojim šumama traže jelke? Ispada da ovo ne mora biti borova šuma četinjača. Gljive možete susresti i u miješanim šumama, gdje među listopadnim stablima ima barem nekoliko jelki ili borova.
Ali najviše mjesta gljiva na kojima rastu smreke su naravno crnogorične šume u kojima prevladava smreka. Ali ne gustim, obraslim gustinama, već laganom šumom, rubovima. Obitelj gljiva možete sresti čak i na periferiji, na primjer, na čistini ili čak u polju, u blizini usamljenog rastućeg stabla.
Crvena borova šuma
Ova gljiva se odlikuje mesnatošću. Noga mu je deblja od one druge vrste roda lactera. I to ne zato što je praznina unutar nje veća, već upravo zbog mesnatosti. Zbog ove osobine, borova kamelija nije krhka poput svojih rođaka. Stoga, nakon što odlazi u šumu s košem, berač gljiva kući donosi iznenađujuće ravnomjerne i cijele gljive.
Potražite borove gljive borova šuma također treba u crnogoričnim ili mješovitim šumama u kojima se nalaze borovi. Vrijedno je znati da sve vrste mlijeka ne vole visoku vlažnost tla. Pješčana zemlja više im odgovara. Na glinenom tlu gljive ne rastu.
A također, odlazeći u "tihi lov", morate znati ovu tajnu: neke gljive daju dobru žetvu na istom mjestu ne svake godine. Oni se, kako kažu stručnjaci, "odmaraju". Ovo su samo gljive. A ako je u jednoj godini netko prikupio ogromnu količinu u određenoj šumi, onda nema razloga da idemo tamo sljedeće. Đumbir voće dobro jednom svake tri godine.
Đumbir borov crveni
Te gljive je prilično teško upoznati. Uostalom, tamo gdje rastu borove crvene gljive, teško je proći obični berač gljiva. Obično ova vrsta bira planine ili guste gustine crnogoričnih šuma. A pojavljuju se tek nakon obilnih kiša.
Pine crvene šafrane gljive imaju tako zanimljivu osobinu. Osim uobičajenih crvenih i narančastih cvjetova, među njima su ružičaste, pa čak i ljubičaste gljive.
Hrast mlinar
Kažu da lažno šafranovo mlijeko ne postoji. Ali neki berači gljiva tvrde suprotno. Na primjer, hrastov mliječ, vrlo sličan jelki, ipak ne uživa istu popularnost među ljubiteljima „tihog lova“. Nije toksičan, ali ima neugodan miris raspršenog ulja i sijena. Na rezu gljiva izlučuje mliječno bijeli sok. Hrast raste samo u listopadnim šumama pod hrastovima.
đumbir lažna
Srećom, ova gljiva nije otrovna. Uostalom, zbuniti šafran gljive borove crvene s lažnim dvostrukim je vrlo jednostavno. Ova gljiva također ima svijetlo crveni šešir, međutim, sa zelenim mrljama. I ispušta svijetli sok, koji se postupno zeleni. Lažna kamelija se ni po mirisu ne može razlikovati od sadašnje.
Ove gljive mogu se jesti samo u obliku soli. Ne mogu se jesti bez prethodnog tretmana zbog gorčine koja nestaje nakon soljenja. Ali stvarne, borove šume, borove crvene šafrane gljive i jele preporučujemo konzumiranje u svježem obliku. Dakle, kažu stručnjaci, ove gljive donose više koristi tijelu.
