Članak će govoriti o jednom od predivnih biljnih stanovnika šuma. Njegovo ime izravno govori o tome gdje voli rasti. Ovo je stabla breze, čija su najdraža mjesta rasta šume s breza.
Treba napomenuti da su ove gljive uključene u skupinu koja pripada jednom jedinom rodu - Obabkovye. Njihova glavna razlika od ostalih sorti je smeđe boja šešira (u različitim nijansama).
Rod Obabok kombinira različite vrste gljiva, uključujući boletus, boletus. Unatoč karakterističnim značajkama biljaka svake skupine, njihove zajedničke karakteristike često zbunjuju početnike. U vezi s tim, upravo se boletus boletus često naziva boletus.
Ovaj će članak pružiti detaljnije informacije o bijelom pjega: fotografija, opis itd.
Opće karakteristike boletusa
Oblikuje brezovu koru s mikorizom s brezom, odakle je i nastalo njeno ime.
Ove gljive imaju karakteristične konveksne šešire, čije se nijanse kreću od bijele do gotovo crne. Mlade gljive imaju guste lijepe hemisferne šešire. Ali kako rastu, oni postaju labaviji, poput jastuka.
Veličina doseže promjer do 20 cm. Međutim, berači gljiva često zanemaruju takve primjerke, jer je mladim predstavnicima svojstven više zasićen i nježan okus. Noge su im sive ili bijele, prekrivene smeđkastim, crnim ili tamno sivim ljuskama. Debljina nogu je promjera 4 cm. Mlada gljiva ima gusto, elastično meso bijele boje. No neke sorte na lomu mogu je promijeniti u ružičastu nijansu.
Prije nego što uvedemo bijeli grozd, ukratko ćemo opisati sorte gljiva u ovoj skupini.
vrsta
Perebereziki se mogu podijeliti u nekoliko sorti, ovisno o izgledu i uvjetima njihova rasta. Ukupno ih ima oko 40, ali ne mogu se svi naći u Rusiji. Slijede sljedeće vrste:
- Obični - najčešći i najvrjedniji u smislu ovisnosti kulinarskih majstora. Šešir je jednolike boje, noga je dolje zadebljana.
- Bijela - raste na vlažnim mjestima i ne razlikuje se po posebnoj produktivnosti (bijeli bolet).
- Oštra - voli tla s pijeskom i iloma aspen i topola. Smeđi šešir je pubescen, meso na rezu postaje ružičasto, a noga ispod dobiva ljubičastu boju.
- Močvare - prilično često se nalaze u močvarnim močvarnim područjima. Šešir ima svjetliju nijansu, noga je tanja.
- Pinking - javlja se uglavnom u jesen u vlažnim sjevernim šumama. Boja kapica je heterogena, smeđa, a meso na lomu postaje ružičasto zbog oksidacije.
- Siva (graba) - ima najduže razdoblje sakupljanja: od proljeća do jeseni. Šešir smeđe-maslinaste i sivoljubičaste nijanse s tuberkulima i nabora, relativno kratka stabljika, meso postaje ljubičasto, a zatim crno kad se reže.
U prirodi još postoje sorte crne i višebojne.
Sve ove gljive odlično se osjećaju među stablima breze, ali se nalaze i na drugim stablima. Češće raste na mjestima dobro zagrijanim od sunca, ali s tlom prilično vlažnim.
Bijeli bolet: fotografija i opis
Gljiva je jestiva. Šešir mu je bjelkasti s raznim nijansama: svijetlosiva, krem, ružičasta.
Oblik kapica mladog gljiva, poput onog drugog smeđeg gljiva, je hemisferičan, u zrelijoj dobi je u obliku jastuka. Tada ona postaje slobodnija. Ali za razliku od uobičajenog ždrijela, potpuno se otkrije prilično rijetko. Prosječni promjer je 3-8 cm. Bijela i nježna pulpa gljive nema poseban okus i miris.
Visina stabla bijele breze doseže veličinu do 7-10 cm (ponekad i više u travi), promjer noge je 0, 8-1, 5 cm, a sužava se bliže šeširu. Boja mu je bijela, prekrivena ljuskama iste boje, ali s godinama i kada se osuše, potamne. Vlaknasta pulpa nogu ove sorte gljive, u usporedbi s uobičajenim divljim gljivama, je mekša. U bazi dobiva plavkast nijansu.
Korisna svojstva
Jedno od najvažnijih svojstava bijelog gnoja, kao i sve gljive iz ove skupine, je njegova sposobnost uklanjanja toksina zahvaljujući prehrambenim vlaknima koja se nalaze u njemu. Gljive su korisne kao pomoć u liječenju sljedećih bolesti:
- bolesti živčanog sustava;
- promjena količine šećera u krvi;
- razne patologije bubrega;
- kožni problemi;
- upala mišićno-koštanog sustava;
- upala sluznice.
Celuloza gljiva sadrži vitamine skupine B i C, D, E, proteine, nikotinsku kiselinu, mikro i makro elemente. Osim toga, tijelo to prilično lako asimilira.
Mjesta rasta
Bijeli bolet se nalazi od sredine ljeta do početka listopada u mješovitim i listopadnim šumama, tvoreći mikoruzu uglavnom s brezom. Gljiva preferira vlažna mjesta i perivoje močvare. Nije rijetka na takvim mjestima, ali ne razlikuje se u velikoj produktivnosti.
Najmlađe prve gljive mogu se naći na otvorenijim i zagrijanijim sunčanim mjestima: proplancima, šumarcima, rubovima. Možete ih pronaći ispod pojedinih stabala.
Gljiva ove vrste osjeća se dobro u raznim klimatskim uvjetima. Raste čak i u tundri (u blizini breza). Glavni uvjet je prisutnost sustava korijena breze, koji osigurava prehranu ovim gljivama.
Slične vrste gljiva
Od usko povezanog uobičajenog bora, bijela se sorta razlikuje po gotovo bijeloj boji šešira.
Druga slična vrsta istog roda (Obabkovye) je zloglasna bijela vrsta. No, potonji se razlikuje po tome što na odmoru aktivno mijenja boju.
Lažni predstavnik
Općenito postoji samo jedna lažna gljiva, s kojom se lako može zbuniti ne samo opisana vrsta, već i druge smeđe gljive, pečurke i čak maslačka. Ovo je gljiva žuč. To je opasno i otrovno, ali nije ga teško prepoznati.
Važno je obratiti pažnju na rez na nozi. Meso otrovnog lažnog predstavnika, oksidirajući u zraku, mijenja boju iz maline i ružičaste u cijanotičnu i otrovno zelenu.
