Nemoguće je opisati ovu ljepotu … Jeste li ikad lutali ljubičastim, ljubičastim ili ružičastim poljem? Govorimo o heather. Kakav miris odaje ovaj čudesni grm besmrtnosti! Svaki turist želi vidjeti močvarna polja u Škotskoj. Iznenađuju svojom asketičnošću i skromnošću, vedrinom i dubinom nijansi. Škoti na nacionalnoj razini su labirinti koji se otapaju u smaragdno zelenom polju. Pa, pokušajmo detaljnije opisati polja vjera. Slike u članku pokazat će vam svu njihovu draž.
Nevjerojatna biljka - heather
Tri četvrtine svih svjetskih gomolja grmlja lila čine Škotsku. Drevni stanovnici ove zemlje vjerovali su da je Bog sam odlučio posaditi biljku meda na obroncima, gdje hodaju hladni vjetrovi. Lijepo cvijeće čarobnog mirisa dobilo je kao nagradu za Heather.
Heather se zove nevjerojatan zimzeleni grm. Ima uske tetraedarske listove, nježne sitne cvjetove nalik minijaturnim zvonima. Ako pažljivo pogledate zasebnu granu, tada je duša ispunjena divljenjem. Listovi i cvjetovi su vrlo mali, ali ima ih puno, pa na livadama nalikuju ružičastim oblacima. Fotografije polja vjera dokazuju da će se jednom kad stignete tamo uroniti u atmosferu arome meda i uznemireno zujanje pčela. Želio bih se prisjetiti riječi iz balade Roberta Stevensona o nevjerojatnoj biljci:
Od heather napitka
Zaboravljeno davno.
I bio je slađi od meda, Pijan nego vino.
U kotlovima se kuhalo
I popila je cijela obitelj
Baby Medovars
U špiljama pod zemljom.
Heather je cvjetna biljka, ali kad cvjeta, izgleda kao neka vrsta četinjača. Kratki i mali listovi nalikuju iglicama čempresa, smreke, smreke. Zimi, biljka ne ispusti svoje igle. Na grmlju mogu ostati nekoliko godina, zimi ostajući zeleni. Ponekad cvjetovi lila izviruju ispod snijega. Uostalom, cvjetanje polja vjera traje više od dva mjeseca. Osušeni cvjetovi obično ne mijenjaju boju.
Lijepa legenda o Heatheru
Postoji jedna stara škotska legenda. Nekada davno, Bog je u ovoj zemlji podigao neupadljive litice, beskrajna pustoš i brda. Gospodin je i dalje zaista želio naseljavati hrastove, ruže i košnice u Škotskoj. Ali ove biljke nisu htjele ovdje živjeti. Zemlja je izgledala prestroga za ove fascinantne kulture.
Tada se Bog okrenuo skromnom podmuklom grmlju - heather. Zauzvrat, biljci je dao snagu hrasta lužnjaka, miris koprive, nježnost i slatkoću ruže. Za Škote je grm postao svojevrsna maskota. Stanovnici sjeverne zemlje uvjereni su da će polja vjera cvjetati sve dok postoji Škotska.
Heather Fields u Engleskoj
Škotska je autonomna regija Velike Britanije, odnosno Engleske. U sjevernom dijelu ove regije nalazi se nacionalni park - polja Yorkshire heather. Ljepota krajolika na tom području je jednostavno očaravajuća. Mnogi su umjetnici bili inspirirani lokalnim strmim planinama i jezerima koja su se proširila u dolinama.
U kolovozu su Wales, Yorkshire parkovi, Brighton, podnožje Škotskih jezera prekriveni lila-ružičastom. Ovdje se nalazi najveće jezero u Engleskoj - Windermere. Oko njega se proteže ljubičasto-ljubičasti "tepih" koji se čini izvučen izdaleka. Na pustošima, gdje raste Heather, ima vrlo malo drugih predstavnika flore. On voli krhko, kiselo tlo pomiješano s bijelim pijeskom. U ovom tlu ima malo kalija, dušika i fosfora.
Kako se heather primjenjuje u Škotskoj?
Prije tisuću godina drevna keltska plemena koristila su ovu biljku. Krovovi kuća bili su prekriveni suhim stabljikama, od njih su se tkale svakakve potrepštine za kućanstvo, obojena koža, tkanine u žutoj boji. A za lokalne ovce ovo je jedina hrana. Danas smo naučili kako napraviti krmno brašno od heather slame koja po svojim korisnim svojstvima nadmašuje bilo koju drugu.
Ogromna čarobna snaga vreba u biljci. U poganska vremena bili su otjerani iz domova zlih duhova. Mnogi državni škotski školski praznici ne mogu bez ukrašavanja kuća heather grančicama. Biljka služi i za stvaranje raznih aromatičnih napitaka.
Upotreba slatkog nektara
Od srpnja do kasne jeseni može se promatrati velikodušno i obilno cvjetanje ružičasto-lila vrbovih polja, opijenih aromom meda. Veliki broj pčela leti na golema polja ove prekrasne biljke meda. U kolovozu mnogi pčelari postavljaju stotine svojih košnica u blizinu zaleđa. Heather - glavna biljka meda Škotske. Sušno ili kišno vrijeme ne ometa izoliranje slatkog nektara.
Heather med ima puno minerala i proteina. Slatki med nektar ima trnovit okus i zadivljujuću aromu. Okus meda nakon nekoliko godina čuvanja postaje još izrazitiji i jedinstven. Heather nektar dodan je poznatom škotskom likeru "Drambuy". Piće ima vrlo složen sastav: začinjeni viski, planinsko bilje, med od heather. Tradicionalno škotsko jako pivo, ale, također se priprema od vjere.
Izrada nakita od stabljika biljaka
Heather sadrži mnogo organskih kiselina, složenih fenolnih spojeva, alkaloida i minerala. To omogućava biljci široku primjenu u medicini. Ima dijaforezu, dezinficijens, smirujuće, tablete za spavanje, zacjeljivanje rana. Aromatičan i zdrav čaj priprema se od krajnjih grana vjere.
Drvo grmlja može poslužiti i kao materijal za izradu nakita. Od drvenih stabljika vjere u škotskom gradiću Pitlochry izrađuju prekrasne suvenire.
Jedna mala škotska tvrtka uspjela je patentirati tehnologiju prerade drva biljke. To nam je omogućilo izradu nakita prekrasnog dizajna. Škoti ih zovu heathergems. Posebna obrada heather omogućuje vam stvaranje najfinijih uzoraka. Prvo se prirodni materijal preša u blokove, a zatim se iz njih izrezuju fantastične figure, poliraju, lakiraju, uokviruju u srebro. Svaki takav proizvod odražava izvrsnu paletu boja prirode u Škotskoj.
