Pobjednica treće sezone "Master chefa" Olga Martynovskaya jednom je sanjala da bude direktor restorana. Htjela se izmjereno kretati između stolova gostiju i davati naloge u kuhinji. Olga nije promijenila san, već ga je samo malo izmijenila. Sada joj je cilj otvoriti vlastiti restoran, u kojem će se već ponašati kao kuhar. A prvi korak do ostvarenja sna bilo je njezino sudjelovanje u ukrajinskom kulinarskom showu "Master Chef".
O podrijetlu kulinarskog talenta
Olga Martynovskaya rođena je i odrasla u selu u Nikolaevskoj oblasti (Ukrajina) u obitelji učitelja. Okolnosti su bile takve da je kao dijete morala naučiti kuhati. Kad je djevojčici bilo 14 godina, majka je otkrila onkološku bolest koja je zahtijevala dugo liječenje. A kuhinjski poslovi padali su na ramena budućeg pobjednika "Majstora kuhara", a jedna od njezinih dužnosti bila je hraniti oca i brata. Vrijeme je prolazilo i, srećom, moja je majka uspjela pobijediti bolest.
Nakon mature, Olga je upisala Nikolaevsko poljoprivredno sveučilište na Ekonomskom fakultetu. Tijekom studija na visokoobrazovnoj ustanovi, djevojčica je nekoliko puta sudjelovala u programu razmjene studenata Francuske i Ukrajine. Tamo je, dvomjesečni staž, radila na farmi, bila cvjećarica u cvjećarnici, bavila se berbom grožđa na plantažama i polako savladala jezik.
Tada je sazrela odluka da započne studiranje na lokalnom sveučilištu na filološkom fakultetu, u kojem su joj roditelji djelomično pomogli platiti studij, drugi dio koji je djevojka plaćala iz vlastitih ušteđevina. U isto vrijeme, djevojka je radila honorarno u piceriji i u kompaniji koja pruža ugostiteljske usluge. Tamo su je zanimali recepti kuhara i tehnologija kuhanih jela.
Olga se sjeća da se interes za kuhanje pojavio zbog Francuskinje od koje je unajmio stan. Žena je djevojci dopustila slobodno raspolaganje kuhinjom, a ponašala se i kao kušač posuđa. Gazdarica je Olgu Martynovsky podučila umjetnosti izrade francuskih umaka i pustila je da proučava vlastite knjige. Prema Olgi, ova Francuskinja postala je i učiteljica u kuhanju.
Sretna prilika
Nakon gledanja izdanja druge sezone ukrajinskog kulinarskog showa, Olga Martynovskaya željela je postati sudionica u njoj. Bojeći se nesporazuma svojih roditelja, potajno je ispunila upitnik za projekt. Istina, kasnije je to priznala i shvatila da je njen strah bio uzalud. Na dan kada je Olga bila pozvana u podcast "Master Chef 3", bila je u Francuskoj. Dobru vijest rekli su joj telefonskim pozivom roditelja. Sutradan je djevojka odletjela u Kijev, a jedino što je uzela sa sobom bilo je jelo za kasting.
Za Olgu Martynovsku, "Glavni kuhar" bila je prilika da ostane raditi u Ukrajini, jer se umorila od stalne borbe za opstanak u Francuskoj. Sjećajući se kastinga, djevojka tvrdi da joj ruke nisu pokorile njezino uzbuđenje, a emocije su joj prekrile glavu. Ali suci su uspjeli razabrati njezin kulinarski talent. Kao rezultat toga, ona je među dvadeset najboljih amatera u Ukrajini.
Budući pobjednik projekta prošao je težak put borbe i suza u kulinarskom showu, iako to nije vidljivo kad pogledate nasmijanu Olgu Martynovskuju na fotografiji.
Djevojčica je naučila primijeniti svoje teorijsko znanje u praksi, kombinirati različite ukuse. Olga je tvrdoglavo išla prema pobjedi, jer joj je cilj otvoriti mali francuski restoran, kao i roditeljima pružiti putovanje u Francusku.
Olga Martynovskaya publika je ostala upamćena kao djevojka otvorenog i blistavog osmijeha koja joj nikada nije napustila lice. I 25. prosinca 2015. suci su proglasili pobjednika Master Chefa Olge Martynovskaya. Bio je to uzbudljiv i presudan trenutak u životu djevojke. Od ovog dana u biografiji Olge Martynovske počinje nova stranica uspjeha.
Trening u Le Cordon Bleu
Nakon pobjede u trećoj sezoni majstora kuhara, Olga Martynovskaya odlazi na studij na poznatu kulinarsku akademiju u Francuskoj. Znanje jezika puno pomaže djevojci u savladavanju kulinarskih znanosti. I često djeluje kao prevoditelj riječi kuharskih učitelja za svoje razrednike.
Međutim, Olga priznaje da joj se proces učenja u Le Cordon Bleu činio vrlo odmjeren, pa joj je ponekad nedostajao adrenalin koji je osjećala na projektu Master Chef.
O prehrambenim preferencijama
Govoreći o kulinarskim preferencijama, Olga ne djeluje s zamršenim imenima, ali priznaje da su majčini sirači s jabukama i dalje njezino omiljeno jelo. Nakon određenog vremena u Francuskoj, divi se tehnologiji kuhanja i ukusima domaćih slastica i umaka.
A najveće kulinarsko otkriće napravila je za sebe kušajući jelo zvano escargo. Ovo je gurmansko francusko jelo od puževa posluženo uz suho bijelo vino. Bilo joj je neobično što ovaj mekušac nema vrijednost u svojoj domovini i ovdje je smatra pravom delicijom. Međutim, okusivši jelo, Olga je prepoznala restoran.
O braku i rođenju djeteta
U studenom 2015. dogodio se značajan događaj u osobnom životu Olge Martynovske: udavala se. Njen izabranik je Ivan Kobets, kojeg je upoznala dok je radio u jednom od kijevskih restorana. Djevojčica kaže da se pored supruga osjeća samouvjerenije, smirenije i uravnoteženije.
A 30. ožujka 2016. dogodila se još jedna promjena u biografiji Olge Martynovske. Postala je sretna majka, dajući suprugu kćer Veru.
