Michel Montignac svjetski je poznati nutricionist i tvorac jedinstvene prehrane. Zahvaljujući njemu, milijuni žena i muškaraca stekli su željene forme, ozdravili svoje tijelo i promijenili način života. Koja je tajna njegove metodologije i kako djeluje, možete saznati iz ovog članka.
Povijest Montignac metodologije
Na početku karijere Montignac je radio kao predstavnik u jednoj od najvećih farmaceutskih tvrtki. Njegova dužnost bila je susreta s kupcima, investitorima i drugim važnim gostima tvrtke. Mjesto sastanka i prezentacija obično su bili restorani i kafići. Osim toga, nutricionistica je bila u stalnom pokretu i bila je prisiljena zalogajiti u bijegu. Takav je rad zajedno sa životnim stilom doveo Montignaca do drugog stupnja pretilosti. Prekomjerna težina proganjala je budućeg nutricionista i stvorila je mnoge komplekse.
Tako je počeo dugi put stvaranja savršene prehrane. Michel Montignac isprobao je na desetke modernih tehnika kako bi smršavio. Ali ni jedan od njih nije mu dao željeni rezultat. A onda je počeo razvijati vlastitu metodu. Nakon što je izvagao sve prednosti i nedostatke svih dijeta, nutricionist je razvio teoriju o pojavi prekomjerne težine. I pronašao je način kako se nositi s tim.
Odakle dolazi višak kilograma?
Michel Montignac vjeruje da je hormon inzulin koji proizvodi štitnjača krivac za prekomjernu težinu. Povišeni inzulin u krvi izaziva jednostavne ugljikohidrate. Kada se konzumira, razina šećera u krvi raste, a kako bi ga snizila, tijelo proizvodi inzulin.
Problem je u tome što ako osoba pojede veliku količinu ugljikohidrata, tada šećer brzo raste. A inzulin mu se brzo smanjuje na ispodprosječno. Kao rezultat toga, tijelu počinje ponestati šećera. Daje mozak signal da je potrebno nadoknaditi njegovu razinu konzumiranjem jednostavnih ugljikohidrata. Ispada začarani krug. Čovjek jede slatkiše i nakon nekog vremena želi još više.
Kako bi izbjegao oštre fluktuacije razine šećera, Michel Montignac predlaže konzumiranje hrane s niskim glikemijskim indeksom, jer upravo on utječe na proizvodnju inzulina. To će omogućiti:
- Držite inzulin normalno.
- Masnoća - pravodobno se odvojiti.
- Izbjegavajte dijabetes.
Tehnika Michela Montignaca
Montignac je u osnovi protiv riječi "dijeta". Po njegovom mišljenju izaziva negativne asocijacije povezane s ograničenjima na hranu, štrajkove glađu, jedenjem mršave, neukusne hrane, iscrpljenosti, slabosti i još mnogo toga. On ne samo da ne zabranjuje jelo, već potiče i konzumiranje ukusne, zadovoljavajuće hrane. Vjerojatno je zbog toga Michel Montignac postao idol za žene.
Metoda Michela Montignaca temelji se na smanjenju hrane s visokim glikemijskim indeksom i povećanju hrane s malom.
Zabranjena hrana uključuje:
- Šećer u bilo kojoj od njegovih manifestacija.
- Škrob i proizvodi koji ga sadrže.
- Slatko povrće poput repe i mrkve.
- Slatko voće poput banana, grožđa, manga.
- Prerađene žitarice poput bijele polirane riže ili kaše.
- Kruh, posebno bijeli.
- Tjestenina.
- Kombinirana jela koja istovremeno sadrže puno masti i ugljikohidrata. Na primjer, kolači, peciva, prženi krumpir, pilaf itd.
Odobreni proizvodi uključuju:
- Povrće, posebno zeleno.
- Voće kao što su jabuke, agrumi, avokado, breskve, kivi i sve ostalo.
- Neobrađene žitarice, poput heljde ili smeđe riže.
- Tjestenina od durum pšenice.
- Svježe zelje.
- Bobice.
- Gljive.
- Crveno meso. Može se jesti s povrćem, ali zabranjeno je uz žitarice i tjesteninu.
- Perad, po mogućnosti dojka.
- Riba, sve sorte.
- Mliječni proizvodi i mliječni proizvodi.
- Hrana na bazi soje poput tofua i mlijeka.
Kao što vidite, popis dopuštenih proizvoda prilično je velik. Gubitak kilograma neće morati gladovati ili jesti monotono. Svakodnevno može sam sebi pripremiti najrazličitija jela. Ali morate uzeti u obzir da će se količina masti morati smanjiti, a također i da se izbjegne kombiniranje s ugljikohidratima, čak i složenim.
Michel Montignac: izbornik
Ova jelovnička opcija približna i stvorena tako da je gubitak kilograma imao predodžbu o svakodnevnoj prehrani Montignaca:
- Doručak: parna zobena kaša u mlijeku, voću ili bobicama.
- Drugi doručak: jedna vrsta bilo kojeg voća, osim banana i grožđa.
- Ručak: kuhana govedina sa povrtnom salatom.
- Snack: skuta s povrćem ili voćem.
- Večera: omlet od dva jaja, gljiva i povrća.
- Prije odlaska u krevet, možete je pojesti s nezaslađenim jogurtom.
Faze prehrane
Dijeta Michela Montignaca podijeljena je u dvije faze. Prvi je smanjenje i stroga kontrola konzumiranih ugljikohidrata. Dopuštena je samo hrana s niskim glikemijskim indeksom. Njegovo trajanje ovisi o osobi i koliko kilograma želi smršavjeti. Kad s gubitkom postigne željenu težinu, prelazi se na drugu fazu - konsolidaciju. Omogućuje namirnice s visokim glikemijskim indeksom, ali u malim količinama.
Prva faza
Ova faza može imati različito trajanje i ovisi o željenoj težini gubitka težine. Tijekom tog razdoblja, morate pažljivo pristupiti izboru proizvoda. Na primjer, bolje je dati prednost masnoj ribi ili avokadu. Sadrže mnogo korisnih kiselina, koje ne samo da neće naštetiti figuri, već će i pomoći da je poboljšate. Za razliku od maslaca i biljnog ulja.
Među proteinskom hranom najbolje je odabrati hranu s niskim udjelom masti. Na primjer, pileća prsa, nemasna govedina, teletina, riba bakalara, skuta, jaja, morski plodovi itd. I morat ćete odbiti masnu svinjetinu i janjetinu.
Što se tiče ugljikohidrata, njihov glikemijski indeks ne smije prelaziti 40 bodova. Naime, povrće, zeleno voće, bilje, žitarice u malim količinama.
Proizvodi se mogu kuhati, pirjati i kuhati na pari. Strogo ih je zabranjeno pržiti.
Tijekom dijeta preporučljivo je baviti se sportom. Nije potrebno preopteretiti tijelo iscrpljujućim vježbama na simulatorima. Možete šetati na svježem zraku ili raditi jutarnje vježbe.
Također je potrebno piti puno čiste vode, otprilike 1, 5-2 litre dnevno. Čaj i kava nisu uključeni u ovu količinu.
Druga faza
Ova faza je stabilizacija. Dizajniran je za razvijanje zdravih prehrambenih navika i nježni izlazak iz prehrane. Jednostavno rečeno, stabilizacija će pomoći u izbjegavanju debljanja.
Tijekom tog razdoblja povećava se količina dopuštenih ugljikohidrata u prehrani. Možete jesti neobrađene žitarice, tjesteninu od čvrste pšenice, slatko povrće. Također možete povećati broj voća u dnevnom meniju.
Druga faza traje onoliko dana koliko je trajala prva. Odnosno, ako je u prvom stadiju potrošen mjesec dana, tada stabilizacija traje točno isto.
