Mnogi stanovnici malo znaju o važnosti vegetacije za život na planeti. U međuvremenu, biljke koje dopunjuju Zemljinu atmosferu kisikom, služe kao hrana biljojeda i drugih oblika života, prerađuju biološki otpad i ugljični dioksid.
A čak je i vodeni ciklus u prirodi nezamisliv bez flore! Znate li kakav je značaj isparavanja za biljke, kao i za biosferu u cjelini? Ako ne, pripremili smo ovaj članak posebno za vas!
Kako voda ulazi u biljna tkiva i stanice?
Kroz korijen i dlake korijena tekućina se apsorbira, a zatim se širi cijelom biljkom. Kao i u slučaju životinjskih stanica, i voda je za njih sam život, jer se biljno tkivo sastoji od više od 90% tekućine.
Molekule brojnih soli elemenata u tragovima koje se rastvaraju u tekućini vrši određeni pritisak na staničnu membranu, jer kroz uobičajene uvjete ne mogu proći kroz nju.
Taj se fenomen naziva osmotski tlak. Naravno, sama voda u obliku izotonične otopine soli također rasteže membrane elastičnih stanica. Napon je označen riječima "turgor". Jednostavno rečeno, biljno tkivo održava se u elastičnom i elastičnom stanju zbog vode i soli otopljenih u njemu. Ali to se događa samo u uvjetima normalnog metabolizma vode i soli.
Pa, kakav je značaj isparavanja za biljke? Čim dio vode iz stanice ispari, koncentracija soli u njoj postaje veća. Koncentrirana otopina počinje povlačiti vodu kroz staničnu membranu dok ne pređe u izotoničko stanje. Razlika između koncentracije soli u stanici i vode koja ulazi u biljku određuje jačinu apsorpcije.
Važnost isparavanja u ovom procesu
Na površini lista nalaze se sitne rupice, stomati. Uz njihovu pomoć biljka isparava vlagu sa svoje površine. I koji je značaj isparavanja za biljke u ovom slučaju? Najvažnije je da zbog isparavanja i povećanja koncentracije soli u stanici nastaje sila usisavanja koja doprinosi protoku vode i hranjivih tvari u ćelije i tkiva.
Zapravo, sva kretanja tekućine u biljci postaju moguća samo procesom isparavanja. Ne vrijedi uzeti u obzir da je ovaj fenomen nekontroliran: stomati se mogu otvoriti i zatvoriti nekim dijelovima postotka, idealno regulirajući brzinu prenošenja vlage u vanjsko okruženje. U potpunom mraku i na podnevnom suncu potpuno se preklapaju, sprečavajući dehidraciju biljke.
Što još određuje dotok vode u staničnu citoplazmu
Ako bi intenzitet kretanja tekućine u biljnim tkivima ovisio isključivo o isparavanju, potpuno bi se zaustavio noću. Činjenica je da dio vode uvijek isparava kroz kutikulu, ali njegova količina je vrlo mala.
Ako provedete najjednostavniji eksperiment, rezanjem biljke u blizini samog korijenskog vrata, brzo ćete primijetiti da voda i dalje dolazi iz korijena. To dokazuje da se tekućina kreće duž tkiva biljaka, također zbog razlike u koncentraciji otopina.
Osim toga, korijenski tlak također igra ogromnu ulogu u ovom procesu, zbog kojeg biljka destilira vlagu u "posude" formirane slojevima mrtvih stanica.
Kako tamo nema živih tkiva, voda slobodno dospije u lišće, gdje isparava kroz gore spomenute stomake.
Pa koji je značaj isparavanja za biljke ako sažmemo sve primljene informacije? Prvo, kad se voda kreće kao rezultat ove pojave, hranjive tvari se prenose u čitavoj biljci. Drugo, kontinuirano isparavanje izuzetno je važno za biljke koje rastu u južnim regijama. Isparavajući, voda hladi cijelu biljku.
Kao što vidite, isparavanje vode igra vitalnu ulogu u životu biljaka.
Postotak apsorbirane i isparene vlage
Najjednostavniji eksperimenti znanstvenika pokazali su da od tisuću volumetrijskih dijelova vode koji uđe u biljku ne apsorbira se više od tri. Svih ostalih 997 dijelova po težini ispari. U našem podneblju biljke trebaju isparavati oko kilogram vode da bi tvorile sličnu količinu suhe tvari. Jednom riječju, intenzitet ovog fenomena izravno ovisi o klimatskim uvjetima u vašem području.
Eksperimenti znanstvenika
Znanstvenik Schlessing proveo je prije nekoliko stoljeća zabavno iskustvo. Uzeo je tri grma duhana, od kojih je dva posadio na otvoreno tlo. Razlika između njih bila je samo u sastavu tla i mjestu sadnje. Ukorijenio je treću biljku u loncu, koji se držao u zatvorenom prostoru, ali stalno je bio pokriven kapom.
Kao rezultat njegovih pokusa, ustanovio je da su prva dva grma tijekom čitave sezone vegetacije isparila gotovo tri puta više vode, ali istodobno su tvorila dva (!) Puta manje suhe tvari od duhana u zatvorenom prostoru.
Ali! Kad je spalio prve dvije biljke, iznenadio se kada je otkrio da sadrže jedan i pol puta više elemenata pepela. Stoga, neadekvatno snažno isparavanje vlage iz biljaka u uvjetima posebno vrućih područja ili sušnih razdoblja dovodi do prekomjerne proizvodnje mineralnih tvari koje im zapravo ne trebaju.
Važnost isparavanja u životu usjeva
To se posebno odnosi na usjeve. Između ostalog, ovaj fenomen smanjuje i njihovu hranjivu i ukusnu vrijednost jer višak pepela tvar negativno utječe na ove pokazatelje. Prema tome, povećano isparavanje vode iz biljke također pridonosi jakom iscrpljivanju tla, jer ga mnoge mineralne tvari ostavljaju.
Zašto to sve pričamo? Samo što svi ne razumiju da je u prirodi sve povezano. Nije slučajno da je u vrućim krajevima tlo potrebno gnojiti mnogo češće. Osim toga, u takvim su klimatskim zonama mnogo osjetljivije na primjenu mineralnih gnojiva, što bi trebalo uzeti u obzir i prilikom razvoja profesionalne poljoprivredne tehnike uzgoja određenih kultura.
Učinak na okus i hranjive kvalitete biljaka
Međutim, od davnina su uzgajivači biljaka primjećivali da u sušnim godinama, kada se biljke moraju stalno navodnjavati, njihova hranjiva vrijednost naglo opada u usporedbi s uspješnijim godinama u pogledu oborina. Dakle, isparavanje u životu biljaka igra mnogo veću ulogu nego što se može misliti izvana.
Nije iznenađujuće da se u posebno vrućim godinama, kada se količina vlage u tlu naglo smanji, a kapacitet isparavanja svodi na minimum, rast i razvoj biljaka praktički zaustave. U tim se uvjetima više ne mogu ohladiti, pa se često osuše.
