Mnogi od nas vole egzotični proizvod poput kokosa. Osim što je vrlo zdrava i hranjiva, ujedno je i ukusna. Mlijeko i pulpa voća koriste se u kuhanju za deserte, a orah se odlično slaže s raznim mesnim i povrtnim jelima. Svatko može izabrati u trgovini i donijeti kući proizvod, ali vrlo malo njih zna podijeliti kokos. Naravno, možete ga svim silama baciti na pod ili ga udariti čekićem, ali istovremeno će se meso zaprljati i mlijeko će se izliti. Ne biste trebali pribjegavati radikalnim metodama ako se sve može učiniti lijepo i točno.
Na policama ovih orašastih plodova dobiva se već oguljena, pa nije tako teško nasjeckati kokos. Svatko može imati domaću metodu za vađenje mlijeka i kaše, ali najlakši način je prvo popiti ili sipati tekućinu u čašu, a tek potom potpuno razbiti školjku. S jedne strane, svaki kokos ima tri tamna oka, to su mjesta za koja je bila pričvršćena na palmi. Treba izdvojiti dva od njih nožem i staviti ih u jednu cijev, kroz koju možete piti mlijeko ili sipati ga u spremnik. U nekim slučajevima, ako se školjka ne posuđuje, morate pribjeći uporabi bušilice.
Prije sjeckanja kokosa, trebate odlučiti što ćete učiniti s mlijekom. Morate ga koristiti odmah, jer se van školjke pokvari prilično brzo. Kad se tekućina popije ili ispusti, moguće je započeti s proizvodnjom kaše. Iako se čini da je ovaj orah toliko neupadljiv, ali u stvari nema ništa teško, samo trebate znati nasjeckati kokos. Na udaljenosti od 1/3 od očiju do drugog kraja, ima slabo mjesto, koje bi trebalo pobijediti.
Prije sječenja kokosa treba ga položiti na tvrdu površinu, a zatim udariti čekićem ili tupom stranom noža na predviđenu stranu. U pukotinu koja se pojavljuje stavite nož i plod podijelite na dvije polovice. U nekim slučajevima kokos može biti vrlo tvrd i ne popustiti, a zatim ga treba staviti 5 minuta u pećnicu, prethodno zagrijanu na 200 ° C. Školjka će postati krhka i podatnija.
Važno je znati ne samo kako podijeliti kokos, već i kako ga odabrati. U trgovinama se voće već očisti od vlaknaste membrane, tako da njihova težina obično ne prelazi kilogram. Iz jednog kokosa možete dobiti oko 0, 5 kg kaše i 300 ml mlijeka. Prije kupnje voća, trebate pregledati sa svih strana, kako ne bi trulo, puklo, plijesni. Uvijek morate odabrati kokos koji je teži, u njemu se mora uliti mlijeko. Ako se prilikom kucanja čuje samo tup zvuk, proizvod se pokvari, njegova sredina se osuši. Plijesan na ljusci ukazuje na pokvarenost i iznutra.
Kokosovo mlijeko i kaša mogu se koristiti za izradu pića, salata, peciva, raznih deserta, juha i umaka. Po potrebi, kašu možete čuvati i u hladnjaku, prethodno je izrezati na trakice i poškropiti mlijekom. Ova delicija dobro ide uz ribu ili piletinu. Osušene strugotine idu za ukrašavanje kolača, peciva i drugih slastičarskih proizvoda.
