Koja je opasnost od bijele gljive?

Mnogi ljudi vole jela od gljiva. Ovaj proizvod je bogat izvor vitamina i proteina. Gljive su se u davnim vremenima koristile kao hrana, a do danas nisu izgubile na atraktivnosti. Ali postoje vrste koje u sebi kriju smrtnu prijetnju. Jednom od najotrovnijih gljiva smatra se blijeda (bijela) gnjida. Drugo ime je zelena mušica. Jedenje ove gljive za većinu ljudi završi neuspjehom, 90 od 100 slučajeva je smrtno. Ponekad čak i najvatreniji berači gljiva pogriješe. Da biste spriječili tragediju, morate točno znati kako izgleda bijeli grebeš i u kojim se regijama događa.

Gdje je gljiva uobičajena?

Najistaknutiji predstavnik otrovnih gljiva je muharac, upravo ovom rodu pripada i blijedo zelje. Javlja se u umjerenom klimatskom pojasu Euroazijskog i Sjevernoameričkog kontinenta. Gljiva raste na plodnim ili mješovitim tlima, često uz drveće poput breze, hrasta i lipe. Uglavnom se može naći u listopadnoj ili listopadnoj šumi, ali postoje slučajevi kada se parkovi nalaze u parkovima. Na pjeskovitom tlu i u crnogoričnim šumama gotovo da i nema.

Opis gljiva

Da biste izbjegli pogreške kod skupljanja jestivih gljiva, morate pažljivo proučiti opis bijelog gljiva:

Mala gljiva, ima filmski premaz.
Promjer šešira može varirati od 6 do 12 cm, ima blijedo zelenu, žućkastu ili bijelu nijansu. Do sredine šešira boja je tamnija. U procesu rasta, šešir mijenja oblik: u početku može biti ravan ili u obliku jaja, a zatim se mijenja kako bi se otvorio. U mladoj gljivi površina kapice je prekrivena pahuljicama, koje s vremenom nestaju.
Ispod šešira skriva se bijela ploča. Kroz cijelo vrijeme ne mijenjaju boju. Kada osjećaj ima meku strukturu.
Meso gljiva je bijelo. Ako je prekršite, boja se neće promijeniti.
Blijeda (bijela) graba ima slatkast okus i ugodnu aromu, ali stara gljiva miriše vrlo gadno.
Oblik nogu je cilindričan. Na samom dnu, koji je umotan u Volvo u obliku razbijene zdjele, ima zadebljanje. Na vrhu nogu je suknja. Boja stabljike je pretežno bijela, ponekad s žutim ili zelenim tonom.

Sličnost jestivim gljivama

Često berači gljiva zbunjuju blijedu travu s zelenom russulom jer su po izgledu vrlo slični. Ali još uvijek postoje karakteristike:

Gljiva bijelog grozda ima gomoljasto zadebljanje na nozi (na samom dnu), koje se ne nalazi u russuli.
Jestivoj gljivoj nedostaje suknja.

Pažljivim pregledom možete lako uočiti gornje razlike.

Blijedi grebe ima neke sličnosti s šampinjonom, a ponekad je te gljive prilično teško razlikovati jedna od druge. Razlike nisu toliko uočljive kao russula, ali svejedno jesu:

Ploče smještene pod šešir otrovne gljive obojene su bijelo, ali u šampinjonu su uvijek smeđe ili ružičaste boje.
Ako napravite pauzu, meso jestivih gljiva će poprimiti crveni ili žućkasti ton. Grebe neće promijeniti boju.
Šampinjoni imaju izraženu aromu, dok otrovna gljiva ima blagu aromu.
Crvi i insekti zaobilaze prah, ali obožavaju jestive jestive predstavnike kraljevstva gljiva.

Mladi šampinjoni ne mogu se razlikovati od otrovne gljive, stoga ih nije preporučljivo rezati.

Simptomi trovanja

Blijeda grebe može se smatrati ne samo otrovnom, već i najzloglasnijom gljivom. Po ukusu i mirisu teško je razlikovati jestivu. Čak i toplinska obrada ne može neutralizirati djelovanje otrova. Koncentracija mu je toliko jaka da u većini slučajeva dovodi do teškog trovanja, a potom i do smrti. Zastrašujuća stvar je što se simptomi opijenosti ne pojavljuju odmah. Nakon što je pojede bijeli plijesan, to može potrajati od 6 do 12 sati, ili čak i više od jednog dana, prije nego što se otrov osjeti.

Glavni simptomi koji govore o trovanju:

Povraćanje i mučnina su trajni.
Stolica je tekuća. Ima neugodan miris. Nakon nekog vremena u njemu se opazi sluz i krv.
Tijelo je dehidrirano. Osoba je žedna, a koža postaje suha.
Na 3-4 dan počinje lažno olakšanje. To razdoblje može trajati 2-4 dana.
Pacijent razvija akutno zatajenje bubrega i jetre.
Boja kože postaje žuta.
Primjećuju se epistaksa i potkožno krvarenje.
Svijest postaje sumrak i gubi jasnoću.
Puls je brz, površan. Krvni pritisak pada.