Ima li gljiva u Saratovu? Da, i u ovom ćemo članku reći koje su jestive.
Rezerve gljiva u regiji
Saratovski kraj smješten je u stepskoj i šumsko-stepskoj zoni koje su razdvojene moćnom Volgom. Šume zauzimaju ne baš velike površine (ne više od 5%) ukupnog teritorija regije. Uglavnom se nalaze na sjeverozapadu, u desnom dijelu obale. Uglavnom su koncentrirani u poplavnim vodama rijeka, kao i u obliku umjetno uzgajanih šumskih plantaža. Čine ih stabla širokog lišća (aspen, hrast, javor, lipa, breza itd.).
Klima i zemljopisni položaj Saratovske regije određuju vrste vrsta gljiva. U usporedbi s sjevernijim regijama naše zemlje ili s regionima Sibira i Urala, oni nisu toliko raznoliki.
Koje gljive se nalaze u sarajevskoj regiji?
Na ovom teritoriju raste više od dvije tisuće vrsta gljiva. Oko sto pedeset od njih je jestivo. Međutim, ne više od dvadeset vrsta popularno je među lokalnim stanovništvom, budući da neki jestivi primjerci popularni u južnim regijama Rusije (ljetne gljive, ostrige, guske, kišobrani), lokalni ljubitelji "tihog lova" gljive uopće ne razmatraju i zato ih jednostavno ne sakupljaju.
Lokalni berači gljiva sakupljaju samo 50-55 vrsta. Ovaj broj uključuje one koji su navedeni u Crvenoj knjizi. A onih u Saratovu postoji oko 20 vrsta. Istina, nisu svi jestivi.
Značajke gljiva
Na broj gljiva koji raste na ovom području utječu vremenske karakteristike ovog kraja. Neplodne se godine često događaju zbog nedostatka vlage i suše. To, naravno, ne pridonosi oslobađanju gljiva. 2016 je bila posebno izdašna s berbom. U blizini Saratovskih gljivara berili su se gljive, bobice, gljive, leptiri, gljive porcini. Zadovoljan dobrom žetvom brezovih stabala u okrugu Petrovsky i u blizini sela Veliki Melik.
Poznato je da jestive gljive u Saratovu (kao što doista postoje i na bilo kojem drugom teritoriju) poput vrućeg, kišnog vremena. Stoga se najbolje vrijeme za njihovo sakupljanje smatra jesen (od posljednjeg desetljeća kolovoza do kraja listopada - do prvog mraza). U povoljnim vremenima gljive možete brati od kraja svibnja do početka lipnja.
Iskusni berači gljiva znaju da su tople noći i magla znak početka sezone. U proljeće i skoro cijelo ljeto, kada pada oborina od ulja, bobica i svinjskih gljiva Saratovskog kraja, molimo izdašnom berbom.
Kada odabrati gljive?
Mlade gljive preporučuje se sakupljati dva do tri dana nakon kiše. Tijekom tako kratke sezone gljiva za vikend, možda samo onaj lijeni ne ode u šumu. Stoga, ako želite donijeti kući košaru mirisnih gljiva, idite za njima sredinom tjedna.
Popularne gljive
U šumama saratovske regije mogu se naći češće od ostalih:
- vilovnjača;
- vrganjima;
- gljiva;
- jasike;
- šafrane gljive;
- lisičke;
- vilovnjača;
- medene gljive;
- livadni šampinjoni;
- razne vrste russula itd.
Biljke Saratovske regije imaju nekoliko sorti:
- Dubovik (mještani ga često nazivaju dupe);
- bijelo ljeto;
- vilovnjača;
- breza.
Po veličini su sve slične (15-20 cm), imaju gustu kašu koja ne potamni tijekom kuhanja. Istodobno, ćevapi imaju vanjske razlike: boju, oblik šešira, zaobljenost nogu. Bijelo ljeto, na primjer, razlikuje se od boleta s lakšim konveksnim, sfernim šeširom. Gljiva breze svinjetine ima „pokrivač“ svijetlo žute boje, a noga je izdužena. Neznatno konveksna kapa boletusa obojana je crvenkasto-smeđom bojom. Gljiva ima svijetli žućkasti mrežasti uzorak na gomoljastom pedikulu. Bijele ljetne noge, posebno u podnožju, deblje su. U starim borovim šumama možete sakupljati gljive porubica tamne crveno-smeđe, klasične boje šešira.
Kao što znate, šafran gljive vole pješčana tla, pa bi ih trebalo poslati u šume regije Bazarno-Karabulak i Baltai, u poplavnom području rijeke Khoper. Uljne gljive - gljive koje rastu u sarajevskoj regiji (uključujući prisutnu oleraceu, ariš, zrnatu), česte su u miješanim i borovim šumama. Ove gljive, koje su mnogi voljeli, rastu u brojnim skupinama, nakon duže i jake kiše sastaju se tri ili četiri puta godišnje, ali, nažalost, brzo ih pogađaju crvi. Možete ih upoznati prije početka studenog, kao i gljive bobe i meda.
Naravno, predstavili smo vam opis ne svih jestivih gljiva saratovskog kraja, već samo najpopularnijih među lokalnim stanovništvom. U šumama postoje i druge jestive vrste. Ali većina berača gljiva pokušava prikupiti određenu sortu. To uvelike ovisi o preferencijama okusa. Uz to, ovo rješenje pomaže u izbjegavanju trovanja. Gljive Saratovske regije iste vrste, koje rastu na različitim područjima, mogu imati različit miris, boju šešira i nogu. Da biste izbjegli pogreške tijekom njihovog sakupljanja, potrebno je proučiti opis i fotografije u referentnim knjigama za gljive.
Gdje odabrati gljive u Saratovu?
Na kraju ljeta, tisuće zaljubljenika u "tihi lov" uzimaju prostrane ruksake, naoružaju se pletenim košarama i kreću u "lov". Za one koji će se tek pridružiti ovoj fascinantnoj i, mora se reći, korisnoj aktivnosti, predstavili smo u nastavku mapu gljivarskih mjesta regije.
Iskusni berači gljiva znaju da jestive gljive u Saratovu najčešće rastu na sunčanim, povišenim mjestima, šumskim rubovima dobro zagrijanim suncem, puše borovoj šumi, u rijetkim šumama aspena, svijetlim hrastovim i brezovim šumarcima, na starim šumskim stazama. Na karti su prikazana područja na kojima gljive masovno izlaze na površinu tla. Ovo je Engelsov okrug kod jezera Tin-Zin, Marksovsky kod sela Zvonarevka, Krasnoarmeysky u blizini sela Ivanteyevka, Saratov kod sela Popovka. Prema rezultatima iz 2016. možemo reći da okrug Tatishchevsky, Petrovsky, Baltic i Bazarno-Karabulaksky pripadaju gljivama.
