Od sredine ljetnih mjeseci pa sve do kraja rujna, u našim šumama možete pronaći ogroman broj ukusnih gljiva. Posebno je dobar maslac koji ne preziru nijednu beraču gljiva. Nažalost, neiskusni kolekcionar može se suočiti s jednom opasnošću. Činjenica je da postoje lažna ulja, trovanje koje ne dovodi do ništa dobro. Ali, postoji nekoliko pouzdanih načina za razlikovanje ovih vukodlaka od jestivih gljiva. Naš članak će vam reći o njima.
izgled
Obični leptiri su odmah vidljivi jer je u šumskoj mahovini teško propustiti njihove sjajne žućkaste šešire. Njihova je osobina to što rastu kao čitave obitelji. Pronašao jednog uljara? Najvjerojatnije, još desetak vreba u blizini!
Ali svaku gljivu koju pronađete treba pažljivo proučiti. Posebno pažljivo trebate ispitati boju šešira. Svi lažni leptiri razlikuju se od svojih jestivih "kolega" po tome što njihovi šeširi imaju određenu ljubičastu nijansu.
Puno nevjerojatnih stvari možete otkriti jednostavnim okretanjem pronađene gljive naopako. Ako je jestiva, tada će na unutarnjoj strani biti bjelkasti film, ispod kojeg se nalazi ta porozna struktura, koja je toliko karakteristična za dobra ulja. Ali njihovi opasni rođaci to nemaju. Sva lažna ulja imaju lamelarnu strukturu na stražnjoj strani šešira, zbog čega ih je lako razlikovati!
Uz to, tanjuri imaju sivkastu boju, što im također daje izgled iskusnog berača gljiva. U pravim uljima šešir u mladoj dobi ima ugodnu žućkastu boju, a njegova je obrnuta površina (još jednom podsjećam da mora imati poroznu strukturu) obojana na isti način.
Nemojte brkati njihovu "lažnu" srodnicu s gljivama "smreke mokra". Često se može naći u crnogoričnim šumama, a po izgledu pomalo podsjeća na lažno ulje. Ova malo poznata gljiva ima sivkast šešir sa sluzavim premazom, kao i flip stranu, koja se razlikuje u lamelarnoj strukturi. Iznenađujuće, spada u jestive gljive, iako ne prečesto. Ali ako ne znate točno što je pred vama, ne uzimajte!
