Dunka je gljiva koja pripada čepima. Prije toga smatrao se uvjetno jestivim i jeo se. Međutim, sada su mu pripisani otrovni makromiceti. U nekim modernim imenicima u opisu možete pronaći definiciju smrtno otrovnih. Narod je to zvao "zakucavanje". Gljiva ima i znanstveno ime - tanka svinja. Na teritoriju Ruske Federacije zabilježeno je nekoliko smrtnih slučajeva nakon što su ga pojeli.
Dunki gljive sadrže otrovne tvari poput lektina. Možda oni sadrže i muscarin. Tijekom toplinske obrade, ove tvari se ne uništavaju. Čak i višestruko kuhanje, kojem se pribjegavaju neki berači gljiva, ne pomaže. Nakon česte uporabe ovih makromiceta u hrani, sastav krvi može se mijenjati kod ljudi. Opasno je po život i zdravlje.
Dunk je gljiva koju ne treba redovito jesti. Pod utjecajem štetnih tvari u krvi započinje stvaranje aglutininskih antitijela koja reagiraju na makromicetske antigene (ne stalne epizode, već trajne). Aglutinini se s vremenom nakupljaju u tijelu. Kad njihov broj premaši određeni prag, počinju uništavati crvene krvne stanice.
Stručnjaci kažu da napad trovanja ovisi o karakteristikama određenog organizma. Netko neprestano jede tanke svinje, a trovanje se javlja tek nakon nekoliko godina. Međutim, neki ljudi imaju povećanu osjetljivost na aglutinine, pa se trovanje može pojaviti odmah i dovesti do smrti. Ovaj makromicet je opasniji od tradicionalno poznatih otrovnih gljiva. Iako mnogi berači gljiva to ne prepoznaju i smatraju da je dunja uvjetno jestiva. Jedenje ove gljive u kombinaciji s alkoholom značajno povećava razinu toksina u krvi.
opis
Pokrov gljive ima promjer 3-12 cm. U početku je konveksan (rubovi se osjećaju i omotaju), a zatim je pritisnut i spljošten, lagano oblikovan u obliku lijevka. Rub je spušten, ravno rebrasti ili tabularni, često vlaknasti. Površina šešira je baršunasta, suha, po vlažnom vremenu - ljepljiva i sjajna. Boja mu je maslinasto-smeđa ili oker smeđa, tamni je kada se pritisne. Dunk - gljiva koja ima srednje, oker-smeđe silazne ploče, nešto svjetlije boje od šešira. Kada se pritisnu, također potamne. Prašak spora je smeđi. Ova noga makromiceta ima kratku (cilindrični oblik), glatku, ponekad suženu do osnove, promjer do 2 cm i duljinu do 6 cm. Boja mu je svjetlija od šešira. Celuloza, isprva gusta i meka, vremenom postaje labava. Boja je žućkasto-smeđa, na lomovima i posjekotinama postaje tamna. Gljive Dunki (njihove fotografije je potrebno pažljivo proučiti) često su crvene, poput ostalih bezuvjetno jestivih darova šume.
stanište
Dunka je gljiva koja se u šumi može naći od sredine lipnja do studenog. Ovaj makromicet možemo naći u šumama, na sjenovitim, vlažnim mjestima. Često ga nalazimo u šumama, u parkovnim predjelima, u povrtnjacima, a ponekad čak i na krošnjama drveća. Ova gljiva raste sama i u obiteljima. Preferira grmlje, mlade brezove šume, hrastove. Može se naći na periferiji sfagnumovih močvara, na rubovima, nedaleko od mahovitih borova i jele.
