Što je rambutan? Ovo je egzotično voće, nadaleko poznato u istočnim zemljama. Za nas njegovo ime nije baš poznato. Međutim, ovo je voće popularno u brojnim zemljama zbog svoje sočnosti i prekrasnog ukusa.
Gdje raste rambutan?
Započinjući razgovor o tome što je rambutan, želio bih napomenuti da je ovo stablo iz obitelji sapinda. Raste u tropskoj klimi. Drveće ove vrste prilično se aktivno uzgaja u Tajlandu, Indoneziji, Maleziji, kao i u jugoistočnoj Aziji. Ali istodobno, u svakoj zemlji kultura ima svoje ime. Uz to, rambutan je još uvijek popularan u Australiji, Africi, Karibima i Srednjoj Americi. Međutim, najveće plantaže rambutana su u Indiji, Kambodži, Šri Lanki, Filipinima i Indoneziji.
Kako izgledaju plodovi?
Govoreći o tome što je rambutan, treba napomenuti da su plodovi stabla najveći interes. Veličine su lješnjaka, dok se skupljaju u grozdovima (do trideset komada). Ramska kost koja se nalazi unutar fetusa uopće nije privlačna. Po ukusu podsjeća na žir.
Autohtoni stanovnici Tajlanda vole rambutan i govore mnogo lijepih legendi o njemu. A u kolovozu se svake godine održava praznik posvećen ovom neobičnom stablu. Iako je izvana potpuno neprivlačan. Zbog postojanja velikog broja sorti, teško je opisati. Stablo je obično usporavano, ali postoje i zimzeleni i listopadni oblici. Sami plodovi mogu imati oblik bobica ili plodova. Izvana su prekriveni bodljikavom kožom, ispod koje se na kosti nalazi sočna pulpa.
Koštica ploda može biti crvena, žuta ili crveno-žuta, pa čak i bordo. Izvana su plodovi slični našim kestenima, samo imaju drugačiju boju. Da biste isprobali ukusno voće, morate ukloniti ljuskavu ljusku i dobiti bijelo želatinozno meso.
Osim toga, rambutan je voće (fotografija je data u članku) vrlo je korisna, sadrži željezo, proteine, ugljikohidrate, nikotinsku kiselinu, vitamin C, fosfor.
Zbog trnovite ljuske, rambutan se ponekad naziva i "dlakav". Kada kupujete takvo voće, prije svega, morate obratiti pažnju na njegovu boju. Poznavatelji vjeruju da bi trebali imati bogatu crvenu boju, a sami vrhovi trnja trebali bi biti zeleni. Rambutan je voće brzo pokvarljivo i može ga čuvati u hladnjaku najviše sedam dana.
Legende o rambutanu
Općenito je prihvaćeno da je rambutan malezijski plod, jer naziv stabla dolazi od malezijske riječi, što u prijevodu znači "kosa". U zemljama Južne Azije počeo se uzgajati prije mnogo stoljeća. Postepeno je stekao univerzalnu ljubav. Slava mu je došla u osamnaestom stoljeću, kada je sam kralj Rama II posvetio čitavu ode ovom divnom voću.
Oko rambutana uvijek je vladala određena areola misterije. O njemu je izgrađeno više od jedne lijepe legende. Konkretno, jedan od njih govori o princu koji je nosio strašnu masku od rambutana, a nakon vjenčanja pretvorio se u pravog zgodnog muškarca, zahvaljujući činjenici da se princeza zaljubila u njega zbog prekrasne duše.
Druga, ne manje lijepa legenda govori o tome kako se rambutan našao na Tajlandu. Malezijski istraživač, koji je kopao kositar, preselio se na Tajland i nastanio se na jugu zemlje. Sa sobom je ponio pet stabala rambutana. Sadnice je sadio na novo mjesto, kad su prvi urodili plodovi, neki su plodovi bili žuti, a neki crveni. Oni su se razlikovali u ukusu. Neki su bili gorki, dok su drugi bili slatki. A samo je jedno stablo rodilo plodove sa šiljastim crvenim plodovima, unutar kojih se nalazila nevjerojatno sočna bijela pulpa. Nakon nekog vremena, prospekt se vratio u svoju domovinu, a za njim je ostao čitav vrt neobičnih stabala rambutana. S vremenom je grožđe steklo Ministarstvo obrazovanja. Kasnije je na istim mjestima sagrađena škola, a stabla su se počela zvati školskim rambunima. Sam kralj zaštitnik je neobičnog stabla, a da ne spominjemo popularnu ljubav prema voću.
Vrijedi napomenuti da je upravo kraljeva podrška učinila rambutan trenutno jednim od najpopularnijih plodova u cijeloj zemlji. Godišnje se ubire usjev vrijedan oko 12 milijuna dolara. Također, svake godine u kolovozu ljudi slave praznik posvećen školskom rambutanu, radujući se sreći koju je donijelo prvih pet stabala. Evo tako neobične priče ima čudo ploda.
Korisna svojstva egzotičnog voća
Govoreći o tome što je rambutan, svakako se treba sjetiti onih korisnih tvari koje sadrži. To su vitamini B1, C, B2, proteini, ugljikohidrati, bjelančevine. A od minerala sadrži željezo, fosfor, kalcij i nikotinsku kiselinu. Također u malim količinama u plodu ima dušik, magnezij, pepeo, natrij, fosfor, kalij, cink i mangan.
Rambutan, čija je svojstva teško precijeniti, vrlo je koristan za probavu zahvaljujući vrijednim vlaknima. Zanimljivo je rambutansko ulje koje se nalazi u kostima fetusa više od četrdeset posto. Sadrži i arahidonsku i oleinsku kiselinu. Ako zagrijavate rambutansko koštano ulje, odaje vrlo ugodnu aromu. Zbog toga se koristi za pripremu sapuna i drugih kozmetičkih proizvoda, kao i prazničnih mirisnih svijeća.
Okus voća
Rambutan je vrlo koristan za tijelo, poboljšava proces probave i blagotvorno djeluje na kožu. Na Tajlandu vjeruju da plod pomaže bolesnim, oslabljenim ljudima, jer ima hranjiva i pročišćavajuća svojstva.
Rambutan, ličinke su nešto slične ukusu. Oni se međusobno zamjenjuju u kuhanju. Rambutan se može jesti ne samo svježe, već i u konzervi. Često se koristi kao jedan od sastojaka za izradu salate. Lokalni stanovnici od voća prave umake, džemove, kompote, koje potom koriste za pravljenje pita i sl. Osim toga, rambutan daje poseban okus piletini, ribi i mesu.
Ali lišće, korijenje i kora rambutana naširoko se koriste u narodnoj medicini, kao i u proizvodnji boja za tkanine. U Malaji se suhe koštice voća prodaju u svim ljekarnama kao lijek.
Ljekovita svojstva fetusa
U svom sirovom obliku plodovi se koriste za liječenje proljeva i dizenterije. Mirisna pulpa dobro umiruje upaljena crijeva, zaustavljajući proces nepravilne probave hrane. Međutim, ako je okus ovog voća želucu nepoznat, tada ga je opasno koristiti za liječenje crijevnih problema, nije poznato kako će tijelo reagirati na novi fetus.
U mnogim zemljama rambutan se koristi kao anthelmintik kako bi se riješio parazita. Ovo voće, bez štete organizmu, uništava helminte.
Listovi stabla koriste se za pripremu peradi za glavobolju. Učinak ove metode još nije proučen, no Tajlanđani ga rado koriste. U Maleziji se kore koriste za proizvodnju raznih lijekova. Suši se i čuva do novog usjeva. Dekocija korijena stabla koristim kod groznice. Od kore se pripremaju i tinkture, koje pomažu kod bolesti usne šupljine (stomatitis, apscesi). Takvu dekociju preporučuju čak i mlade majke koje se oporave nakon porođaja. Lokalni stanovnici tvrde da jedenje pet voća dnevno može smanjiti rizik od raka. Rambutan učinkovito snižava krvni tlak.
Kontraindikacije konzumacije voća
Prvo upoznavanje s novim egzotičnim voćem uvijek započinje malom količinom, jer se ne zna kako će tijelo na to reagirati. Želudac i crijeva svake osobe imaju individualnu osjetljivost. Pored toga, moguća je alergijska reakcija. Inače, nema kontraindikacija za upotrebu voća.
Rambutan na prozorskoj dasci
Ljubiteljima egzotike zanimljivo će znati da je moguće uzgajati rambutan kod kuće iz sjemena. Ova metoda je najjednostavnija i najučinkovitija. Ako stvorite pravilnu njegu za biljku, tada možete dobiti plodove.
Da biste dobili sjeme, trebate dobiti sjeme iz zrelog ploda i dobro ga osušiti. Zatim ga treba staviti u vlažnu krpu i spremnik s njom staviti na toplo mjesto. Sjeme treba klijati. Da biste to učinili, vlažite je svakodnevno. Za nekoliko tjedana trebao bi klijati. Zatim se klice može posaditi u lonac sa smjesom.
Na dnu se stavi sloj drenaže, na vrh se izlije hranjiva smjesa. Sjeme je produbljeno i prekriveno zemljom. Na vrhu lonca prekriven je polietilenom kako bi se stvorio efekt staklenika i očistio na toplom, svijetlom mjestu. Zalijevajte biljku kako se tlo suši. Pucnjevi bi se trebali pojaviti za nekoliko tjedana. I nakon nekoliko mjeseci, klice će doseći četiri centimetra. Kad biljka raste, može se presaditi u veći lonac. Klice se ne smiju saditi u otvoreno tlo, jer je ova kultura toplinska. U srednjim geografskim širinama rambutan se uzgaja ili kod kuće ili u staklenicima.
Značajke njege
Reznice stabala donesene iz tropskih zemalja praktički ne ukorijene kod nas, pa je uzgoj biljke iz sjemena najprihvatljivija opcija. Ako nemate priliku donijeti zrelo voće s istog Tajlanda i uzeti sjeme iz njega, tada možete odabrati zrelo voće u trgovini i pokušati proklijati njegovo sjeme.
Mora se zapamtiti da se klijanje brzo gubi, pa plod treba izrezati neposredno prije sadnje. Da biste povećali vjerojatnost klijanja, sjeme možete namočiti u stimulatoru rasta.
Zalijevajte biljku jednom svaka tri dana. Treba mu osigurati maksimalnu količinu sunčeve svjetlosti, ali bez izravnih zraka. Da biste održali vlažnost, biljku morate prskati, jer ima tropsku klimu s visokom vlagom. Biljka ne zahtijeva nikakve posebne uvjete, tako da pažljiva briga za nju nije potrebna.
