U osnovi, predstavnici ove obitelji su tipične pridnene ribe za koje je karakterističan lokalitet pojedinih populacija u ograničenim vodenim područjima. Njihove migracije su male duljine, a zimovanje se odvija unutar malog područja uz formiranje sjedećih, velikih gustoća, grozdova. Govorimo o pahuljici, koja se naziva žuto-trbušna.
Karakteristika ribe
Ranjeni i mrijesti u ciklovima u obalnim područjima. Veličina stanovništva ovisi o životnim uvjetima. Njene fluktuacije su u malim granicama. Riba je često izložena pretjerano intenzivnom ribolovu.
Platichthys quadrituberculat (žuto-trbušna pahulja) je obitelj pleuronectidae (ravnih riba).
Oči ove ribe nalaze se na lijevoj strani tijela. Promjer njezina oka jednak je duljini njuške, ili čak i više. 4-6 oštrih konusnih koštanih tuberkula nalaze se iza gornjeg oka. Stoga se ova žutozrela pahulja naziva i četveronožna.
Tijelo joj je široko i prekriveno glatkim ljuskicama cikloidnog tipa. Bočna linija ima blagi zavoj. Strana na kojoj nema očiju naziva se slijepa. Oslikana je limuno žutom bojom. Očna strana drugog je smeđe-smeđa s mramornim uzorkom. Ponekad ima nejasne tamne mrlje. Duljina ribe doseže 60 centimetara, a težina - do 3 kg.
Gdje je česta plišana žuta?
U osnovi, živi duž azijske i američke obale. Ovo su upute:
- od zaljeva Petra Velikog (samo nekoliko primjeraka) do zaljeva Providence;
- od jugoistočnog dijela mora Chukchi do Aljaskog zaljeva;
- područja zapadno od rta Spencer;
- u zaljevu Kotzebue iznosi 84-88%;
- u Nortonovom zaljevu - 88-91%;
- u Beringovom tjesnacu - 17-35%;
- u Japanskom moru javlja se uglavnom na sjeveru;
- u tatarskom tjesnacu (sjeverni dio) ova se riba smatra uobičajenom vrstom;
- u Okhotskom moru žutouglavi mladunci nalaze se posvuda od obale otoka Hokkaido i zaljeva Aniva do najsjevernijeg dijela;
- ponekad se ova riba ulovi u zalivu Sahalin, na Ayan i Shantar;
- Gusti grozdovi nalaze se u zaljevu Terpeniya i zapadnoj Kamčadi;
- U Beringovom moru njegove stabilne i relativno izolirane akumulacije nalaze se u uvalama Olyutor, Korfo-Karagin, Anadyr, uvalama Natalia i u istočnom dijelu mora.
Ova vrsta iverice češća je u vodama američke obale nego u azijskim.
Biologija i stil života
Ovo je riba s morskim dnom koja živi u relativno plitkim vodama (do 300 metara u Okhotskom i Japanskom moru). Preferira slanu vodu i ostavlja svježe površine. Kao što znate, određena morska voda bogata je jodom. Zato je iverica žuta i kad se uhvati, često se čuje poseban miris. Miriše na jod.
Ima svojstvo prilično jasno izražene sezonske migracije. Ljeti se najveći dio ove iverice nalazi na dubini manjoj od 100 metara. Maksimalni ulov se obično postiže između izobata od 20 i 70 metara. U kasnu jesen i već zimi riba ove vrste migrira na deponiju koncentrirajući se na izobate od 100-150 metara, a temperatura vode na samom dnu iznad 0 ° S. Štoviše, njegov se dio nalazi na srednjoj polici, gdje postoji negativna temperatura. Maksimalna riba preferira temperaturu vode od 3-4 ° C.
Ova je riba grabežljiva. Za hranu koristi oko 107 vrsta malih stanovnika vodenog okoliša. Ali u hrani prevladavaju crvi, rakovi i mekušci. Po prirodi svoje prehrane, riba pripada vrsti "benthophage-polyphage".
Ova velika riba živi oko 22 godine. U ulovu prevladava pahuljica od 5 do 12 godina. U prosjeku, njegova duljina je 24-48 cm. Masa takve ribe je 300-1400 g. Pahuljica je hladno zaljubljena vrsta euryhaline.
Uz obalu Primorja nalazi se gotovo posvuda. Zaljev Petra Velikog je južna granica raspona žitnjaka s dlakom.
vrste
Iverka žutog trbuha u prehrambenim je pokazateljima vrlo slična onoj žutoj igli.
Te dvije vrste imaju najveću biomasu. Sličnost hrane kod maloljetnika doseže 51%.
Zanimljivo je da na svijetu postoji oko 570 vrsta iverica, a samo tri ih žive u slatkoj vodi. U japanskom, Beringovom i Okhotskom moru pronalaze se jatasti žuto trbuh i trbuh s bijelim trbuhom. Koja je razlika između njih dvoje?
Prije svega, u boji slijepe strane tijela. Bijeli trbuh naraste do 50 cm, iako se obično prodaje riba 30-35 cm, a na slijepoj strani ima bijelu boju i neobičan oštar zavoj u bočnoj liniji.
kulinarstvo
Pljeskavica s bijelim trbuhom cijenjena je u kuhanju. Ima bijelo meso s mirisom svježeg mora. Praktično je bez sitnih kostiju i nema izražen miris ribe. Priprema se na bilo koji način. U kuhanju je cijenjena iverica žutog i bijelog trbuha. Što je ukusnije, to je rasprava. Svakom svom. Ali bijela trbušasta riba često se preferira zbog svoje svestranosti i nedostatka specifičnog mirisa joda.
Flounder se odnosi na dijetnu hranu. Njegovo meso ima visoku hranjivu vrijednost i lako probavljivost. Bogata je polinezasićenim mastima koje mogu zaštititi ljudsko tijelo od intenzivnog starenja i raka. Bijeli trbušasti i žuti trbušni pahuljice nisu iznimka. Razlike između tih vrsta u pogledu vrijednosti mesa su neznatne. Ali možemo reći da je žuti trbuh u većoj mjeri zasićen jodom. To utječe na načine kuhanja.
reprodukcija
Mrijestilišta žutjelih riba nalaze se u svim područjima velike koncentracije. To se uglavnom događa na dubini od 180-200 metara. Ali čak i na većim ili manjim dubinama, pojedinci koji se mrijeste mogu se naći. Što se tiče gustine mrijesnih grozdova, može se primijetiti da se njegova visoka razina obično ne očituje.
Sezona uzgoja traje od ožujka do srpnja. To je uglavnom vrijeme hidrološkog proljeća. Razdoblje mrijesta prema sjeveru malo je pomaknuto prema ljetu, ali općenito, razdoblje masovnog mriješćenja je svibanj-lipanj i, dijelom, kraj travnja. Istočni dio Beringovog mora karakterizira obrazac mrijestanja dlana pri temperaturi dna 2-4 ° C, a na površini - 0-1 ° C.
Maloljetnici se uglavnom drže u blizini obale, idu do dubine ispod 20 metara.
Čorba s žutim trbuhom koja izvire na obali Kamčatke osnova je ljetnog obalnog ribolova kočijama. U zaljevu Kamčatka ova se riba ulovi u obalnom kompleksu.
Zašto pahuljica ima žuti trbuh i kako shvatiti je li svježa ili ne?
Ovo je velika riba: u prodaji se nalazi u duljinama i do 40 centimetara. Njegova odlika je žuta, jednolika limuna, boja slijepe strane tijela. Flounder se odnosi na komercijalnu ribu. Sadrži veliku količinu minerala i vitamina, bogata je Omega-3. Posebna vrijednost mesa je visoki udio joda.
Zbog toga se ljudima koji imaju manjak ovog mikroelementa preporučuje takvo brašno za redovitu upotrebu. Kad je ova riba svježa, ima specifičan miris joda. Ovako se određuje kvaliteta prilikom kupnje. Ako žuta boja nije u samoj ribi, već u obliku formiranog premaza na površini trupa, ne možete jesti pahuljicu. To ukazuje na opetovano zamrzavanje proizvoda.
Razumijevanje zašto pahuljica ima žuti trbuh, na šta svježa riba miriše i koja je razlika između vlastite boje i formiranog plaka, zaštitit će kupca od štetnih zdravstvenih učinaka. Uvijek treba biti oprezan prilikom kupovine ribe, jer je trovanje ovim proizvodom vrlo opasno.
Tržište i ulov
Na prodaju pahuljica žutog trbuha dolazi u sladoledu ili svježem. Zamrzavanje može biti i u glazuri, i bez nje. Osim toga, u prodaji možete pronaći i drozd u gotovom obliku: slani, sušeni, dimljeni (začinjeno, hladno ili vruće kuhanje).
S obale se hvata šaranima i hranilicama, a s čamca ga škare. Za morski ribolov preporučuje se posebna oprema. To su morske šipke otpornije na slanu vodu.
Mamac je bilo koja proteinska hrana. Na primjer, male ribe, školjke, rakovi, crvi i lignje. Neki ribiči uspijevaju uhvatiti pahuljicu čak i na kobasice.
Za takav ribolov popularni su posebni jahači: najlonska vrpca, težak ponor je pričvršćen na jednom kraju, a na drugi je plutača. Njegova duljina jednaka je dubini na mjestu ribolova (približno). Na ponderirani kraj privezani su zasebni komad ribolovne linije, vrpce s kukama i mamac (do 4 komada).
