Među brojnim predmetima koji privlače pažnju obožavatelja "tihog lova", nalazi se čitav rod gljiva, nazvan redovi. Ukupno ima oko dvije desetak jestivih (i vrlo dobrog ukusa) sorti. Međutim, oni ne uključuju veslanje sapuna, što neiskusni berači gljiva mogu greškom zgrabiti u koš i potom požaliti. "Neprijatelj" mora biti poznat osobno! Ili se moći odrediti po mirisu. Stoga, čitajte dalje!
Sapun gljiva: opis
Čisto vanjski šumski nalaz djeluje vrlo zavodljivo. Šešir joj može biti u promjeru desetak centimetara - pravi div. Bojanje sapuna je vrlo raznoliko. Najčešće - bijela i siva s blagim zelenkastim tonom. Međutim, paleta boja je vrlo široka, lako je naići na "sapunicu" s tamno sivim, gotovo crnim šeširom. U ovom slučaju, boja postaje malo svjetlija prema svom rubu.
Redovi sapuna - gljive čiji su šeširi glatki, s tupim sjajem, iako posebno veliki primjerci mogu imati ljuskavu, raspuštenu ili filcanu strukturu. Istovremeno, mlada gljiva ima ravan rub kapice, a s godinama počinje stjecati valovitost.
Sredina kapka sapuna je gusta i mesnata, rubovi se mogu nazvati oštrim, ploče su ili bijele ili žućkaste boje, rijetke su i tanke. Meso ima bjelkastu boju, polako se crveni kada je oštećeno.
Noga je blijeda, ponekad prekrivena tamnim ljuskama. Najčešće ima cilindrični oblik, ali u nekim se slučajevima može proširiti prema dolje.
Mjesto i vrijeme rasta
Sapun red - gljiva vrlo je česta i, tako reći, dugovječna. Prve kopije pojavljuju se sredinom - krajem kolovoza, a pojavljuju se u posljednjim danima listopada. Osim toga, urod je bogat. Više vole pješčana tla, sprijateljuju se s borovima i jelkama, pa rastu u crnogoričnim, u krajnjem slučaju miješanim šumama s prevladavanjem crnogoričnih vrsta.
O jestivosti
Iskreno otrovni sapun za sapunice bio bi nepošten. Gotovo je nemoguće nju otrovati smrću. Ali gljiva ima neugodnu osobinu: miriše izrazito i sjajno sapunom za rublje. Također po sovjetskim vremenima. Zato se sapun jestiva smatra nejestivom. Još uvijek postoji recept za njegovu pripremu: kuhati samo s drugim, ugodnijim darovima šume, u malim količinama odložiti u hrpu i kuhati u tri ili četiri vode prije soljenja, nemilosrdno ih isušiti.
Međutim, malo pomaže. Sapun "arome" je previše stabilan. Neki berači gljiva su čak uvjereni da se tijekom kuhanja samo pojačava.
Osim toga, postoje dokazi da je i sama pulpa gorkog okusa. Djelomično se eliminira tijekom kuhanja. No, popraćeno izrazitim okusom, jesti gljive još uvijek nije zadovoljstvo.
Znakovi predoziranja
Ako pojedete previše sapunica, mučnina i povraćanje su zagarantirani. Bolje je dulje lutati šumom i potražiti slatke i sigurnije gljive. Ima smisla jesti "sapunske salate" samo kad preživljavate u divljini za zalutale turiste. U civilizacijskijim uvjetima gljivari ignoriraju ovu sortu.
Alternativno korištenje
Ali s gledišta medicine i farmakologije, sapunske gljive imaju vrlo zanimljiva i obećavajuća svojstva. Studije su pokazale da njihovo meso sadrži niz polisaharida koji pokazuju antitumorska svojstva. Postoje dokazi da se sarkom s ekstraktom sapunice suzbija za 70 posto, a Ehrlichov karcinom za 60%.
Uz to, red sapuna, kako se ispostavilo, može imati snažan antioksidativni učinak i oduprijeti se nekim patogenim bakterijama. Dakle, možda će gljiva svoju primjenu naći u službenoj medicini.
