Šaran je dobio ime svoje ime slučajno, a u grčkom šaranu šaran je "plod" ili "berba". Pojedinci se stvarno dobro masti i brzo dobivaju na težini. Osim toga, vrlo su plodni. Ribe su krupne, prosječna živa težina je 2 kg, iako se često nalaze upečatljiviji primjerci. Danas se šaran uzgaja na prodaju i kao objekt sportskog i amaterskog ribolova.
podrijetlo
Šaran spada u podvrstu riba peraje iz porodice cyprinidae. U stvari, to je kulturni oblik riječnog šarana. Za razliku od divljih predaka, šaran je više uporan i plodan. Ova vrsta riba (šaran) počela se uzgajati u drevnoj Kini. Dugotrajna selekcija dala je rezultat: oblik glave i tijela se mijenjao, vage su postale veće. Uspjeh uzgoja ribe u ribnjacima doprinio je distribuciji iz Kine, najprije u azijskoj regiji, a potom je dobila dozvolu boravka u Europi. U 19. stoljeću šaran je uveden na američki kontinent.
opis
Šaranska riba (foto - u tekstu) prilično je simpatičan predstavnik riječnih otvorenih prostora. Boja ljuskica ovisi o staništu i može biti smeđa, zlatna ili žuto-zelena. Leđa su tamnija od strana. Nekim vrstama nedostaju ljuske.
Opis šarana ribe:
- Torzo. Kod mladih jedinki tijelo je ravnih i grbavih tijela. S godinama dobiva oblik cilindra. Ovo je karakteristično za riječne stanovnike. Ribnjak - kraći i deblji.
- Glava. Velike, oči žuto-zlatne nijanse, zjenice su crne, usta su uvučena, na gornjoj usni su dva para brkova. Usne su mesnate, debele.
- Peraja. Ležaljka - duga i široka, s malim zarezom, analna - kratka. Obje peraje imaju šiljato nazubljeno grede. Donje peraje su obično tamno ljubičaste boje (u rijeci). Caudal - snažan, tamnocrveni
Intenzivni rast u prvoj godini života omogućava ribama da se "produže" za 20 cm, dok težina može doseći 1 kg (s umjetnim tovom). Očekivano trajanje života je do 50 godina. Za to vrijeme šaran uspijeva narasti na 1 metar i dobiti prosječno 25 kg.
Šaran - školska riba. Mladi se prikupljaju u skupinama od nekoliko desetaka ciljeva. Velike, nekoliko stotina, zajednice su rijetke. Veliki pojedinci radije ostaju sami. S početkom hladnog vremena oni se kombiniraju u grupe za zajedničko zimovanje. Kako ribe zimi? Šarani u hladnoj sezoni mogu se promatrati u dubokim rupama, gdje su pola spavali, stoje gotovo nepomično. Debeli sloj sluzi pomaže preživjeti prehladu. Ribe se ne guše pod slojem leda u vodi s malo kisika. Riba se iz hibernacije probudi tek krajem ožujka, u travnju u sjevernijim krajevima. I u početku ne plovi daleko od jame.
U vjetrovitom vremenu, šum trske i drveća natjera šarane da sami plivaju. Ribe su vrlo oprezne i sramežljive. U usporedbi s drugim vrstama, oni plivaju relativno sporo. Karakteristična karakteristika šarana je akrobatski skok preko vode. Odrasle iskusne ribe razlikuju buku koraka na obali. Sposobnost slušanja koristi se u ribnjacima. Ribe se uče plivati za hranjenje uz zvuk zvona. Osim toga, šaran može vidjeti ne samo sjenu lovca i štapa, već čak i razabirati ribarsku crtu. Zna kako iskočiti iz mreže. Čuvši kako se bacaju, riba odmah žuri u dubinu.
vrsta
Tijekom nekoliko tisućljeća uzgajan je ogroman broj pasmina. Dekorativne se smatraju samo 80. Glavne vrste riba: šarani:
- Mirror. Rezultat mutacije običnog šarana dobivenog u Njemačkoj. Karakteristična karakteristika je raspored u redovima srebrno velikih ljusaka duž bočne linije i natrag. Može živjeti u dobro prozračenoj vodi, to je zbog nedostatka krvnih stanica. Ne vole dubinu, drže se u plitkoj vodi. Ova pasmina najčešće provodi skladištenje umjetnih ribnjaka.
- Koža ili gola. Na tijelu ribe nema kamenca. Neki pojedinci u malom broju imaju ih u blizini dorzalnog peraja, škrpnog pokrivača i dna repa.
- Običan ili ljuskav. Prva kultivirana sorta. Razlike od šarana su minimalne. On je predak svih ostalih brojnih oblika cyprinida dobivenih kao rezultat pokusa mutacija i križanja. Ova vrsta je rekorder u pogledu rasta i sposobnosti preživljavanja u raznim uvjetima. Može živjeti u plitkim stajaćim barama, dubokim jama ili tekućim rijekama.
- Ramchaty. Vage pokrivaju pojedine dijelove tijela: trbuh i leđa. Štoviše, veličina vage je vrlo "raznolika". Po drugim znakovima slična je uobičajenom.
- Koi, ili brokat. Dekorativna riba obitelji šarana, njezina domovina je Japan. Prvi pojedinci imali su ograničenu paletu boja. Postojale su tri glavne boje: crvena, crna i bijela. Trenutno u vrtnim ribnjacima možete vidjeti šaran vrlo neobične boje, uključujući i kombinirani.
staništa
Šaran je riječna riba, živi u slivovima rijeka Kaspijskog, Crnog, Aralnog i Azovskog mora. Nalazi se u središnjoj Aziji, Sibiru, Ukrajina je prisutna u gotovo svim rijekama, ali ne u velikom broju. Može naseljavati gotovo sva, čak i onečišćena vodna tijela. U sjevernoj Europi se riba ne nalazi, jer je termofilna. Šaran je u Mađarskoj, Njemačkoj, Češkoj, Francuskoj, Italiji, Australiji, SAD-u.
Mjesta na kojima često možete naći šarana:
- jezera, ribnjaci i tihe riječne zaleđe s umjereno zaleđenim neravnim dnom;
- travnata plitka voda;
- obližnji plutajući otoci;
- duboki i široki kanali sa slabim tijekom;
- dolinski rezervoari;
- potopljeni stari kamenolom šljunka i pijeska;
- poplavljena polja;
- rezervoari s blatnjavim ili glinenim dnom, s velikim brojem snopova;
- gustine vodenih biljaka (trske).
Voli vodu s visokim sadržajem kisika. Vrlo rijetko se riba može primijetiti u blago zasoljenoj vodi, ali to se događa pod ekstremnim okolnostima (na primjer, probijanje brane). Kad se voda dobro zagrije, šaran prelazi u plitku vodu i područja s protokom. Ljeti se zadržava na dubini od 2-5 metara, u jesen padne na 10, zimi ide još dublje u jame.
Prisutnost šarana u određenoj akumulaciji potvrđuje se njegovim iskakanjem iz vode. U isto vrijeme, zvuk nalikuje oštrom prekrivanju žabe, ne može ga brkati ni sa jednim drugim. Riba iskače do visine od 2 metra, gotovo okomito. Koja je svrha ovih akrobatskih skokova nije točno poznato, možda je ovo svojevrsni fizički trening.
mrešćenje
Zimanje završava u proljetnim poplavama, kada temperatura vode poraste na 10 stupnjeva. Šarani se rađaju na područjima koja obrastaju dubinom do 2 metra. Male močvare, vodene livade, ponekad i lokve, gdje vodostaj uopće ne prekriva ribu, sasvim su prikladni. Za uzgoj nije dovoljno dostići odgovarajuću dob (3-5 godina), također morate odrasti. Mužjaci ne mogu biti manji od 29 cm, ženke veće - 35 cm. Slijed mrijesta je strogo definiran, isprva - sitnica, zatim - srednja, i na kraju - najveće jedinke.
Mriještenje je moguće kada se voda zagrije do 16-19 ° C. Pri hlađenju u sjevernim krajevima, mriještenje se prekida. Aktivni mrijest započinje na zalasku sunca i traje 12 sati. Početak sezone parenja ovisi o klimatskoj zoni. U toplim područjima - u travnju-svibnju, u Sibiru - u srpnju. Kavijar jedne „majke“ oplođuje do 5 mužjaka. Plodnost šarana je nevjerojatna; velika ženka sposobna je proizvesti do milijun i pol jaja. Oprani kavijar odmah se prelije mlijekom, nakon čega šarani napuštaju mjesto mrijesta i ponašaju se pasivno sljedeća dva tjedna.
Ličinke se izlegu iz ljepljivih jaja. Pričvrstite biljke i ostanite na njoj neko vrijeme. Tada se počinju kretati, zooplankton služi kao hrana. Odrasla mladost već se kreće prema malim živim bićima koja žive na dnu. Razvoj i rast napreduju ubrzanim tempom: do jeseni mladi rast dobiva na težini do 500 grama.
Podnožje za hranjenje
Šaran je svejeda riba. Nakon hibernacije počinje se hraniti na temperaturi vode od 14-15 ° C. Za hranu dolazi u plitkoj vodi u rano jutro i kasno navečer. U oblačno vrijeme može se hraniti cijeli dan. Noću tone u jame.
Odrasli pojedinci jedu jaja drugih vrsta ribe, žabe, male ribe, crve, insekte, ponekad rakove, mekušce, rakove, ličinke. U nedostatku dovoljno hrane, hrani se sluzi s površine biljaka, gnojem (u blizini rupa za zalijevanje). Postoje slučajevi kanibalizma, odrasle ribe mogu uništiti mladice. Prednost imaju mladi izdanci trske.
Značajka šarana je preosjetljivost na neugodne mirise. Još jedna nijansa je probavni sustav. Pod povoljnim uvjetima, riba je u stanju jesti gotovo bez pauze. Veliki pojedinci love sami, mlade životinje grupiraju se u jata - lakše je odoljeti grabežljivcima, a lov je uspješniji. Iznenađujuće, s opsežnim popisom preferencija okusa šarana, nije lako odabrati mamac za njegov ribolov.
uzgajanje
Postoji nekoliko načina uzgoja riba. Šarani se hrane u skladu s različitim sustavima:
- Opsežna. Ovom opcijom riba se hrani samo prirodnim krmivima - faunom dna, zooplanktonom i drugima. Povećanje žive mase je zanemarivo, ali proizvod je kvalitetan, ekološki prihvatljiv. Još jedan plus su minimalni troškovi.
- Polu. Osim prirodne hrane, riba dobiva dodatke ugljikohidrata. Iako takva prehrana ne u potpunosti zadovoljava potrebe ribe za proteinima, produktivnost je znatno veća (700-1400 kg / ha) nego s opsežnim sustavom hranjenja.
- Intenzivna. Šaran riba hrani se posebnom hranom s vrlo visokim udjelom proteina. Uz najveće financijske troškove, postižu visoki rezultat - do 20 tona po hektaru. Dodatni troškovi troše se na održavanje čistoće u ribnjacima, jer su u protivnom bolesti i masovna štetnost riba neizbježni.
ribolov
Šaran je jaka i vrlo pažljiva riba. Često postaje objekt sportskog ribolova. Nekoliko tajni iskusnih ribolova:
- najbolje vrijeme za ribolov je ljeto, on voli toplu vodu;
- u proljeće je bolje potražiti ga u potocima koji se ulijevaju u rezervoar, dobra baza hrane zadržava ga ovdje dok ne počne mriještenje;
- veća je vjerojatnost da će uloviti ribu u dubokim predjelima s neravnom površinom u blizini snagama ili plitkom vodom obraslom travom;
- lakše je uhvatiti u mutnoj vodi, šaran se u njemu ponaša hrabrije;
- ribolov s obale zahtijeva tišinu, posebno za male ribnjake;
- neprestano mijenjanje sklonosti čini ribolovce da često eksperimentiraju s mamcima, mamcima i opremom;
- u zimskom ribolovu relevantna je klizna oprema, osjetljivija je i odgovorit će na vrlo neprimjetan zalogaj;
- komplementarna hrana vrši se tijekom dana i na različitim dubinama;
- u toplim ljetnim noćima na pijeskom povećava se mogućnost hvatanja ribe;
- za pripremu komplementarne hrane bolje je koristiti vodu iz akumulacije navodnog ribolova;
- sok od konzerviranog kukuruza dobro se dodaje u mamac, ostavite da se infuzira 10 minuta prije upotrebe;
- najintenzivniji ugriz počinje 7-10 dana nakon mrijesta;
- promjena vremena utječe na ugriz ribe;
- najbolji zalogaj je u oblačno vrijeme, nakon grmljavinske oluje ili tijekom kratke ljetne kiše.
Za komplementarnu hranu koristite:
- crvi;
- crv;
- liËinke pernatih;
- kukuruza;
- pelete (posebne granule, mogu se koristiti kao mamac i kao dopunska hrana);
- krumpira;
- tijesto;
- boile (kuglice od tijesta raznih boja, mirisa, ukusa i promjera)
- grašak.
Složena hrana često se koristi za hranjenje zrcala šarana. Lovite s različitim stupnjem prijenosa:
- štap za ribolov;
- podudaranje prinosa mlijeka (od 4 do 6 m) s inercijalnom zavojnicom;
- Donka;
- dvostruko predenje.
Šaran u kuhanju
Vjerojatno, gotovo svi znaju kakav je ukus šarana. Karakterističan zalogaj nakon dužeg skladištenja lešina može se povećati. Stoga je bolje koristiti svježu živu ribu. Povoljno, priprema se na različite načine: pržena, kuhana, pečena u pećnici, punjena, prelivena želatinom, sušena, marinirana. Liječnici ne preporučuju jesti šaran bez termičke obrade, jer opasni paraziti u ribama nisu rijetkost.
100 grama proizvoda sadrži:
- proteini - 16 g;
- masti - 5, 3 g;
- ugljikohidrati - 0 g;
- Vitamin A - 0, 02 mg;
- Vitamin B 1 - 0, 14 mg;
- Vitamin B 2 - 0, 13 mg;
- Vitamin PP - 1, 80 mg;
- natrij - 55 mg;
- kalij - 265 mg;
- kalcij - 35 mg;
- magnezij - 25 mg;
- fosfor - 210 mg;
- željezo - 0, 8 mg;
- sadržaj kalorija - 112 kcal.
Niska kalorična količina i nedostatak ugljikohidrata omogućuju vam da uključite jela od šarana u sve vrste dijeta. Preporučuje se kod problema s probavom, dijabetesa, bolesti štitnjače. Riba je dobra za kožu i sluznice. Povoljno djeluje na živčani sustav i izvrstan je antioksidans. Povećava razinu potrošnje kisika u stanicama u kroničnoj i akutnoj hipoksiji, sudjeluje u metabolizmu masti. Riblje filete savršeno apsorbira ljudsko tijelo.
Zanimljive činjenice
Šarana karakterizira rijetka kost, u njegovom tijelu ima petnaest tisuća kostiju. Različite zemlje imaju svoje običaje povezane s ribom:
- mnogi stanovnici europskih zemalja smatraju da je potrebno staviti božićno šarano na božićni stol;
- za Talijane ovo je hrana ljubavnika;
- među Poljacima - simbol snage;
- među Kinezima - personifikacija upornosti;
- među Japancima 5. svibnja - na dan dječaka na motke objesiti sliku šarana.
Nekoliko zanimljivih činjenica o ukrasnim koi šarama:
- rekorder, dugovječna, svjetski poznata japanska riba Hanako, koja je živjela više od 200 godina, prenosila se nasljednicima iz generacije u generaciju i smatrala se obiteljskim draguljem;
- riba proizvodi amonijak;
- koi mogu prepoznati svoje gospodare po koracima;
- lako ih je uvježbati da uzimaju hranu iz ruke;
- jako vole naklonost i sa zadovoljstvom "komuniciraju" s vlasnikom;
- širom svijeta održavaju izložbe s sudjelovanjem koi-ja, na kojima se ne ocjenjuje samo vanjština, već i takav pokazatelj kao odanost osobi;
- u Japanu svaka riba ima svoje ime, najčešće vrlo poetično.
