Pelengas riba je murva, prilično vrijedna komercijalna riba. Tačna su i druga imena - belengas, peelingas ili pilengas. Varijacija izgovora ovisi o mjestu ulova.
Odrasla osoba (u dobi od šest godina) može doseći duljinu od pola metra, ali težina joj je relativno mala - oko kilogram. Starija riba, na primjer, koja doseže deset godina, može težiti do 2, 5 - 2, 8 kg (iako su takvi primjerci rijetki). I glava i torpedo izduženo tijelo prekriveni su velikim ljuskama.
Riba pelengas školska je, polu-selidbena: u jesen ulazi u pristupačne rijeke i čeka zimu, kopa u jame od blata, a u rano proljeće vraća se u svoje uobičajeno okruženje (u more). Primjerice, prilikom ulaska u rijeku Suifun u listopadu, riba se uzdiže do samog Ussuriysk-a (a to je više od stotinu kilometara od mjesta gdje se rijeka ulijeva u more) i ostaje zimi na cijelom tom dijelu. U proljeće, pelengas započinje kretanje prema zaljevu Pera Veliky i "šeta" plitkim uvalama i lagunama, uživajući u detritusu. Do jeseni meso pelengas postaje posebno masno. Domovinom se smatra Japansko more (najveća prevalencija zabilježena je u Južnoj Koreji - u ušću Amura).
Riba Pelengas razmnožava se u svibnju do lipnja, a na mrijestu se obožavajući obalnim plitkim vodama. Fry se može naći čak i u gotovo slatkim vodama na ustima potoka i rijeka. U jesen riba opet ide na zimovanje.
Pelengas je najeerbiontnija vrsta grinja: podnosi visoke ljetne temperature i nisku zimu jednako dobro, štoviše, mirno reagira na značajne fluktuacije slanosti.
Hrani se uglavnom organskim ostacima i polihetama (polihetijskim crvima) koje sakuplja duž dna. Za mrijest preferira uglavnom obalne zone (svibanj-lipanj). Meso je umjereno masno, prilično gusto, ali ne kruto i ne suho, gotovo bijelo, sa blijedo ružičastom nijansom.
Pelengas riba, foto:
Hvatanje ove ribe neprekidna je tema razgovora na ribarskim forumima. Ovdje se stvarno ima o čemu raspravljati. Za uspješan ribolov potrebna je vlastita taktika i pristojno iskustvo, jer pelengas riba može pružiti sasvim pristojan otpor prilikom ribolova na predenje ili štapove.
Pojava ove ribe u Crnom moru rezultat je pokusa prije četrdeset godina. Tada su djelatnici Odessa istraživačkog instituta prilično uspješno izveli aklimatizaciju ležaja u dva mora odjednom - u Crnom i Azovskom.
Nespremnost da bude zadovoljan grinjama bila je razumljiva: ležaj je mnogo veći, može se razmnožavati duž obale (što olakšava ribolov), otporan je na temperaturne fluktuacije i nepretenciozan je u odnosu na prehranu. Drugi je cilj bio poboljšati klimu mora - ležaj je trebao postati vrsta čistača koji bi skupljao organske ostatke koji se nakupljaju na dnu. Nekoliko godina nakon pokusa (ranih 90-ih), pelengas riba postala je "komercijalna vrsta".
Danas se, prema podacima ihtiologa, pelengas počeo širiti u vodama Sredozemlja.
Riba pelengas prava je kraljica jela iz Crnog mora. Pogodno je za pripremu raznih prvih jela, i za prženje, i za pečenje, i za nadjev.
