Jeleni rogovi gljiva (koralj, rog) znanstveno se nazivaju zlatna ramaria ili žuta ramaria. Činjenica je da se radi o dvije različite vrste, ali toliko slične da ih samo iskusni biolozi mogu razlikovati u laboratorijskim uvjetima. Morfološki podaci i okus ovih sorti gotovo su identični. Jeleni rogovi gljiva mogu se često naći u borovima na bijelom mahu. Vrlo često postoje vrlo veliki primjerci - težine oko 1 kg. Ponekad je za kuhanje večere za cijelu obitelj dovoljno samo nekoliko grickalica. Ovaj crv ne utječe na makromicete, s izuzetkom žičara. Zanimljiva je činjenica da mnogi "tihi lovci" prolaze pored ovih nevjerojatnih gljiva, ni ne sluteći da su jestivi.
jestivost
Gljive, jeleni rogovi, usprkos egzotičnom izgledu, jestivi su. Spadaju u četvrtu kategoriju gljiva. Najbolje je jesti mlade primjerke. Stare gljive imaju neugodan okus, a u njima se pojavljuje i gorčina. Jeleni rogovi gljive koriste se u kuhanju za kuhanje raznih jela. Od nje se može slana, pržena, kuhana juha, ali hornet je najprikladniji za kuhanje drugih jela. Jeleni rogovi imaju okus kao piletina ili škampi (ovisno o načinu pripreme). Imaju neuobičajeno osjetljivo meso.
opis
Rogovi jelena su gljive čije tijelo raste okomito i nalikuje razgranatim morskim koraljima ili jelenovim rogovima, po kojima su i dobili svoje popularno ime. Prosječni primjerak doseže širinu od 7-16 cm, ali postoje gljive koje prelaze širinu od 20 cm. Zanimljiva je činjenica da se njihova visina, u pravilu, podudara s širinom. Boja stršljena je žuta, zlatno žuta ili svijetlosmeđa. U starijih je primjeraka svijetlo narančasta.
Pulpa je zlatno bijela, vodenasta, vrlo krhka i osjetljiva, ugodnog mirisa. Na zraku tijekom greške ili reza brzo mijenja boju u smeđu (s crvenim tonom). U prezrelim gljivama, kada se pritisne na nogu, meso poprima crvenu ili krvavo crvenu nijansu. Tijelo voća sastoji se od mnogih grana s tupim vrhovima. Izvana makromicet nalikuje koralju. Njegova je površina suha, glatka i mat.
širenje
Jeleni rogovi gljiva su uobičajeni u umjerenim i sjevernim zonama Euroazije i Sjeverne Amerike. Raste u skupinama, preferira mahovita i vlažna područja tla u četinarskim, mješovitim i listopadnim šumama. Ponekad stvara velike zajednice, može narasti u redove ili lukove, tvoreći "prstenove vještice". Osobito hornet voli borove šume, ali ne zanemaruje masline buko-graba. Javlja se u donjim i srednjim zonama planina. Najbolje vrijeme za sakupljanje je kolovoz-listopad. U južnim krajevima rogovi jelena se beru i zimi.
Značajke
Rogovi gmazova ili zlatne (žute) ramarije imaju prilično puno parova - gljive poput koralja slične njima. Međutim, svi su nejestivi, a neki su otrovni. Za iskusnu osobu razlikovati rogatu mačku od drugih nije teško. Međutim, ako sakupljač gljiva nema previše iskustva ili je uopće novak, bolje je ne „loviti“ rogove jelena gljive. Njihove fotografije dostupne su u ovom članku.
