Gladysh je gljiva koja se također u narodu naziva pljeskavica, žuta šupljina, greben, gladus ili gladus, žuta svinja. U znanstvenom smislu naziva se običnim laktarijem. Gljiva je lamelarni makromicet, koji pripada obitelji Russula. Rijetka je. Jestiva gljiva, spada u drugu kategoriju. Mnogi stručnjaci smatraju ga uslovno jestivim. Hranjiva vrijednost ovog proizvoda je relativno niska.
U kuhanju se gljiva koristi samo za soljenje. Lakotifer se prethodno namoči da bi se oslobodio sok koji gori, a također se blanšira kako bi se pulpi dala elastičnost. Jer svježi makromiceti su previše krhki. Gljiva se kuha i slana. Nakon soljenja postaje svijetložuta. Moguće ga je pohraniti za buduću upotrebu s uzbuđenjem. Sa ovim posljednjim on se jednako vrednuje. Gljiva ima vrlo zanimljiv pomalo začinjen okus.
opis
Gljive gljiva ima šešir, koji može doseći promjer od 15 cm. U bilo kojoj fazi životnog ciklusa gotovo je uvijek ravan i vrlo sklizak. U njegovom središtu nalazi se mala rupica. Rubovi su savijeni prema dolje. Mladi makromiceti imaju ljubičasto-sivi šešir s koncentričnim krugovima. Kasnije blijedi i postaje sivo-crveno-žuto. Koncentrični prstenovi potpuno nestaju. Pulpa gljiva je krem ili bijela, previše krhka, s blagim smradom mirisa. Mjesta posjekotina i grešaka požute. Mliječni sok je vrlo gori, bijele je boje, na zraku postaje žut i otvrdne se sitnim zrncima koja imaju sivo-zelenu nijansu. Noga smoothieja je ljepljiva, natečena, cilindrična, visoka i glatka. Dostiže visinu od 12 cm i debljinu od 1-3 cm, u boji je lakši od šešira. Gljiva ima debele ploče, u dnu imaju bijelo-žutu nijansu, a s vremenom stječu ružičasto-kremasti ton. Prašak spora je blijedo žut.
stanište
Gladysh je gljiva koja raste u malim zajednicama ili pojedinačno. Rijedak je, ali na nekim mjestima i jako. Skupite ovu vrstu šumskih darova u kolovozu i listopadu. On daje visoke usjeve, i što je najvažnije - stabilne. Ovaj makromicet nalazimo u vlažnim šumama mješovitog (s prisustvom hrasta) i četinarskog tipa. Stvarno voli grmove jelene, zbog čega ga u nekim krajevima nazivaju jelšama.
Gladysh je gljiva koja preferira glinena, pjeskovita i krečasta tla. Vrlo je izbirljiv po pitanju vlage supstrata. Makromicet je najrašireniji u sjevernim regijama, ali se nalazi u malim količinama u južnim regijama. Gljivu treba tražiti na područjima obraslim gustom travom i mahovinom, zatvorenim od sunca. Javlja se i u gustom grmlju. Često obilazi područje u blizini sfagnumovih močvara. Glavni raspon njegovog staništa je cijela umjerena zona sjeverne hemisfere.
sličnost
Velika prednost makromiceta je što nema opasne otrovne parove s kojima se može zbuniti. Smoothie - gljiva koja je po izgledu slična nekim drugim predstavnicima mlijeka, koji ne predstavljaju opasnost za zdravlje.
