Sol nikako nije osnova života, ali dugo je bila važna sastavnica toga. Jednom je čak korišten i kao novac. Osoba može bez soli ako su u njegovu prehranu uključeni razni mesni proizvodi. Ali društvo i dalje tvrdoglavo to čini svoj kult. Psihoanalitičar E. Jones čak je pisao o ovom eseju, nazivajući opsesiju ovom supstancom seksualnom. Mjesta gdje se u Rusiji rudi sol, a danas nemaju problema s prekomjernom proizvodnjom. I to je unatoč činjenici da se NaCl od kraja 20. stoljeća od prijatelja pretvorio u neprijatelja, a osnova zdrave prehrane bilo je odbijanje ili barem ograničavanje njegove konzumacije.
Povijest proizvodnje soli u Rusiji
U obrani Iletska započeo je razvoj ležišta natrijevog klorida. Kupola soli mogla bi ići i 1000 metara dubine. U ruskom geografskom sastavu iz 1672. spominje se bazen na rijeci Ilek. Preciznije informacije o ovom ležištu nalaze se u zapisima akademika Pallasa, koji ga je posjetio 1796. godine. U početku se sol vadila izravno s površine ili su se kopale male jame. Krajem 19. stoljeća počinju se izrađivati posebne jame, međutim, kanalizacija je tamo stigla.
Stoga je 1889. godine u Iletskoj Zashchiti popločan rudnik za proizvodnju soli. U početku su ovdje radili osuđeni osuđenici, pri čemu su sjekire razbijale ogromne gromade u svjetlu kerozinskih svjetiljki. Sol je prevođena do stalka za dizanje uz pomoć konja uzgajanih u podzemlju. Godine 1906. dogodio se prvi slučaj poplave rudnika, jer lanci većinu osuđenika nisu mogli pobjeći.
Vrste soli
U Ruskoj Federaciji su stare tradicije proizvodnje NaCl, jer su rezerve ove tvari najveće u svijetu. Ako uzmemo u obzir gradove u kojima se u Rusiji rudi sol, onda možemo obratiti pažnju na činjenicu da postoje četiri glavne vrste soli: kamena, vrenja, kavez i samoprekrivanje. Za ovaj je proizvod čak razvijen poseban GOST R 51574-2000. Kamenita se minira kamenolomom ili rudnom metodom, a sadrži visoki postotak natrijevog klorida. Sadrži minimalnu količinu nečistoća i vlage. Berba se priprema isparavanjem zemlje s mjesta na kojima se u Rusiji rudi sol. Slijetanje se vrši na sličan način, samo voda iz mora ili jezera prolazi obradu. Proces se obično odvija u posebno opremljenim bazenima. Slana sol prirodno se taloži na dnu određenih jezera. Otprilike je mjesto gdje se u Rusiji kopa sol. Baskunchak.
Trošak i ocjena
Kvaliteta soli ovisi o načinu iskopavanja soli. Što je viša ocjena, to je bolje obrađen i mljeven. Mnogi ljudi kupuju bijelu sol koja često košta više. Zapravo, to je u osnovi pogrešno. Gruba sol sadrži više nečistoća. Prema nutricionistima, oni imaju pozitivan učinak na probavni sustav, slabeći negativne učinke samog natrijevog klorida. Razlikuje se pet vrsta soli, ovisno o veličini većine kristala: ekstra, br. 0 (0, 8 mm), br. 1 (1, 2 mm), br. 2 (2, 5 mm), br. 3 (4 mm). Kako bi se spriječile razne bolesti, mogu mu se dodavati kalij, magnezij i jod. Prisutnost aditiva u hrani i njihova koncentracija nužno su regulirani na ambalaži.
NaCL + K
Glavno ležište, koje proizvodi kalijeve soli u Rusiji, nalazi se na permskom teritoriju. Rudarstvo ovdje je jednostavno i jeftino. Rude ležišta Verkhnekamsk sadrže oko 18% K 2 O. Ovdje se nalazi oko 15% svih svjetskih rezervi. Istočnobirski bazen koji sadrži kalij nije u potpunosti razvijen. Stručnjaci vjeruju da su njena ležišta ogromna (60% svih Rusa). Proizvodnja soli u Rusiji također se obavlja u karpatskom slivu. Smatra se da je minirano iz ležišta Elton i Gremyachinsk najkvalitetnije.
Kako se danas minira sol
Trenutno se NaCl proizvodi uglavnom rudnom metodom. Pod zemljom je sve osvijetljeno strujom. U svjetlu reflektora, kristali izgledaju neobično lijepo. Većinu procesa obavljaju ne ljudi, već strojevi. Izvađeni blokovi se učitavaju na transportnu traku, usitnjavaju u posebnim mehaničkim mlinovima i zatim isporučuju teretnim automobilima na površinu. Proizvodnja soli u Rusiji i dalje se obavlja na ležištu Iletsk, a godišnje se proizvodi oko 1, 25 tona proizvoda.
Jedinstvenost jezera Baskunchak
Ali proizvodnja soli u modernoj Rusiji ne odvija se samo minskom metodom. Na jezeru Baskunchak već se stoljećima beru minerali koji su zasađeni. Lokalna atmosfera fascinira mnoge umjetnike, a redatelji nisu umorni od snimanja filmova na tim mjestima. Jezero se nalazi na vrhu slane planine, slojevi minerala idu tisućama metara dubine. Počeo ga je kovati u VIII stoljeću, slanje proizvoda duž Velikog puta svile. Od tada se gotovo ništa nije promijenilo, samo je proizvodnja narasla na nekoliko milijuna tona godišnje. No, jezero Baskunchak nije samo industrijsko područje, već i od 1997. godine rezervat s površinom od 53, 7 hektara.
