Heljda je ekološki prihvatljiv proizvod. Vrlo je hranjiva i zdrava. Ova je žitarica idealna za dijabetičare i ljubitelje prehrane. Heljda se smatra nacionalnim ruskim jelom. Iako je prvi put kultiviran, počeo je prije četrdesetak stoljeća. I to ne u Rusiji. Heljda je u našu zemlju donijeta puno kasnije. Od tada se u Rusiji ova žitarica uvijek uzgaja kao prehrambeni proizvod. A u većini zemalja smatra se hranom za životinje (jeleni, konji i druge).
Kako je heljda dospjela na ruska polja?
Povijest heljde započinje u Indiji i Nepalu. Tamo su ga počeli uzgajati prvi put. Zatim su sjeme ove kulture donijeli u Kinu, potom u Koreju i Japan. I tek nakon što je ova država heljda došla u Rusiju. Prvo na Daleki istok. U Rusiji je procjena korisnosti i hranjive vrijednosti heljde za ljude bila najveća. Kao rezultat, ova je kultura dobila najveću distribuciju upravo na ruskim poljima.
U kojim se zemljama uzgaja heljda?
Gdje raste heljda u svijetu? Kao što je već spomenuto gore, uzgoj ove kulture počeo je prije otprilike četiri tisuće godina, u Indiji. Sjeme heljde stiglo je na ruska polja mnogo kasnije. Doneseni su oko sedmog stoljeća. Sada gotovo polovica žetve heljde u cijelom svijetu pada na Rusiju. Ovaj usjev uzgaja se u velikim količinama u nekoliko drugih zemalja: Bjelorusiji, Kini i Ukrajini.
U malim količinama heljda se sije u još nekoliko zemalja. Na primjer, u SAD-u, Tanzaniji, Poljskoj, Francuskoj i nekim drugim državama. U davna vremena heljda se sije u Engleskoj i Walesu, ali odnos prema njoj odavno se promijenio. Počeli su ga smatrati krmnim kulturom. I zato se u Velikoj Britaniji heljda uopće ne uzgaja.
Gdje se uzgaja heljda u Rusiji?
Gdje raste heljda u Rusiji? Glavne regije koje uzgajaju ovaj usjev su Transbaikalia, Južni Sibir i Daleki Istok. Ali ta kultura najbolje raste na Volgi i Uralu, na jugu Rusije.
Kako izgleda heljda tijekom rasta?
Prizor cvjetnih polja zasijanih heljdom nemoguće je zaboraviti. Kako heljda raste, fotografija to jasno pokazuje. Polje s cvjetnim usjevima izgleda kao zelena sočna masa, čiji je vrh prekriven ružičastim cvjetovima. I u cijelom nizu nijansi ove boje. Kako dozrijeva heljda, njezine stabljike i listovi dobivaju sve zasićeniju zelenu boju, a same cvasti mogu dostići svijetlo crvenu nijansu.
Gdje se može uzgajati heljda?
Kako raste heljda? Ovo je pomalo raspoložena kultura. Boji se hladnog vremena (iako postoje sorte otporne na mraz). Heljda se dugo vremena naučila nositi s ovom značajkom. Prvo, uzgajaju ga tamo gdje je klima topla. Drugo, tu kulturu seju kasnije od svih ostalih. Zajamčeno postavljanje na toplom vremenu.
Heljda raste samo u vlažnom tlu. A polja bi trebala biti okružena šumom. Štiti kulturu od hladnog naleta, jakih vjetrova i suše. U blizini polja potrebno je da postoji rijeka ili vodeni tok, u kojem raste heljda. U ovom će slučaju žetva uvijek biti bogata.
Heljda ne voli vrlo visoku temperaturu (od trideset stupnjeva). Idealna temperatura tijekom cvatnje je od petnaest do sedamnaest stupnjeva. Zemlja bi se trebala dobro zagrijati, a polja bi trebala dobiti dovoljno rasvjete.
Medena kultura
Heljda je jedinstvena biljka meda. Najkorisniji je od meda dobivenog od bilo koje druge biljke. Osim toga, prilikom cvatnje na poljima uvijek ima puno pčela koje mogu uz pomoć oprašivanja povećati urod za više od polovice. Stoga su pčele često poredane uz rubove polja heljde, a košnice s pčelama su posađene.
Mnogi pčelari pokušavaju uzgajati heljdu na svojim područjima, znajući da se med pokazao vrlo ukusnim i ima posebne korisne osobine - dezinfekciju i ljekovitost. U Francuskoj se heljda jede malo. Ali to ga više uzgajaju za med, što je vrlo cijenjeno.
Kako raste heljda?
Ako su ispunjeni svi povoljni uvjeti za rast heljde, tada se izbojci pojavljuju već krajem prvog tjedna nakon sadnje. Kako raste heljda? Prvo se pojavljuju mali zeleni izbojci. U drugom tjednu formiraju se prvi listovi. Dvanaest dana kasnije, drugi.
Istodobno, grane s pupoljcima tvore. Heljda počinje cvjetati u tri tjedna. U početku su joj cvjetovi blijedo ružičasti ili bijeli. Tijekom razdoblja zrenja, oni postupno dobivaju zasićenije boje. Također, stabljike s lišćem postaju tamnije.
gnojiva
Kako raste heljda, treba li joj gnojivo? Heljda je jedinstvena ne samo po svojoj korisnosti i medu, već i po tome što za ovu kulturu nisu potrebna gnojiva. Mogu je čak i upropastiti. Heljda na kemijska gnojiva posebno je kapricična. Iako se ponekad koriste za dobivanje visokih prinosa.
Gnojiva se primjenjuju na usjeve tijekom cvatnje usjeva. Dušik se mora točno izračunati i koristiti s velikom pažnjom, kako ne bi došlo do oštrog porasta heljde. Ova kultura, za razliku od drugih, već ima solidnu vegetativnu masu.
Heljda se razlikuje od mnogih biljaka u svom rastu - proces se događa stalno, sve dok zrna potpuno ne sazriju. Ova je kultura pozitivna na fosfatna i kalijev gnojiva. Ali heljda ne prepoznaje pesticide. Nepovoljna je za genetske eksperimente.
Kako izgleda heljda tijekom rasta?
Kako izgleda heljda kada raste? Heljda ima uspravnu zelenu stabljiku. Kada biljka potpuno sazri, njeni cvjetovi postaju svijetlo crveni. U srži su listovi nerazvijeni, trokutasti, djelomično obojeni zelenom bojom. Gornji su sjedeći, a donji petiolatni.
Nijanse cvasti - od bijele do ružičaste boje (bilo kojeg intenziteta). Cvjetovi imaju pet latica. Cvat - u obliku četkice, koja broji do dvije tisuće cvjetova u jednoj biljci. Heljda može proizvesti čak dva usjeva svakog ljeta.
Kada se ubire usjev?
Nezrele koštice heljde su zelene boje. Imaju okus poput lješnjaka. Smeđa boja (koju su ljudi navikli vidjeti heljdu u trgovinama) dobiva u uvjetima intenzivne industrijske prerade. Heljda je još uvijek sirova, a zatim je temeljito osušena. To se radi kako bi se povećao rok trajanja heljde. Nažalost, neka korisna svojstva su izgubljena.
