Ljudi već dugo znaju o blagodatima morskih i riječnih algi. Na primjer, u XVIII stoljeću, jod se iz medicinskih razloga izvlačio jodom iz fukusnih algi, a Irci su ih dodavali hrani, znajući o hranjivim tvarima u njima. Ovisno o tome gdje žive ove vodene biljke i kakve vrste, njihova primjena varira. Neki ih koriste kao izvore vitamina, drugi - za borbu protiv viška kilograma i celulita.
Sorte alge
Morske biljke mogu se sastojati od samo jedne stanice i mogu tvoriti čitave kolonije. Nemaju korijenje i lišće, poput zemaljskog, i fotosintetski su sloj pun vitamina i hranjivih sastojaka.
Zahvaljujući algama koje su nastale iz prvih jednoćelijskih organizama prije nekoliko milijardi godina, na planeti vlada atmosfera. Oni su, apsorbirajući sunčevu energiju i ispuštajući ugljični dioksid, sudjelovali u stvaranju zemljine zračne ljuske.
Danas postoji 11 vrsta morskih biljaka koje su ujedinjene prisutnošću jedne osobine - klorofila. Inače se razlikuju prvenstveno u boji i veličini. Dakle, među njima možete pronaći smeđe, zelene, plave i plavo-zelene predstavnike. Štoviše, znanstvenici zelene alge nazivaju precima šuma i polja.
Neki od njih mogu rasti na dnu mora, drugi mogu slobodno plutati na vodenoj površini, nošeni vjetrom ili strujom u različitim smjerovima, a drugi rastu na obalnim kamenjem.
Višećelijske morske biljke imaju rak koji se sastoji od:
- rizoid s kojim su se zalijepili za tlo ili kamen;
- stabljika koja ima različitu veličinu u svakoj od vrsta algi;
- ploče, koje se mogu rastaviti na vlakna i izgledaju poput remena ili trake.
Dimenzije talasa mogu se kretati od nekoliko centimetara do nekoliko metara.
Staništa algi i njihov sastav
Ako proučavate mjesta na kojima žive alge, to će biti bilo koji ribnjak u koji padaju sunčeve zrake koje su im potrebne za fotosintezu. To može biti vrlo slana voda, kao što je to u Crvenom moru, čije vode obojavaju mikroskopske biljke Thishodesmium.
To može biti rezervoar slatke vode sa stajaćom vodom ili brzom strujom, a često postaju stanovnici zemlje, na primjer, zidovi kuća, gdje je povećana vlaga pristup sunčevoj svjetlosti.
Čak i na dnu mora, gdje zrake dnevne svjetlosti padaju u obliku raspršene svjetlosti, postoje bentoške alge kojima je potrebna čvrsta baza za pričvršćivanje.
Uz neovisan rast, ove morske biljke osjećaju se sjajno u simbiozi s drugim organizmima, kao što su koralji ili neke vrste morskih životinja.
Vrijednost morskih algi i slatkovodnih algi je u tome što sadrže vitamine poput A, B1, C, B2, D i E. koji su potrebni ljudskom tijelu, a komponente kao što su jod, fukoksantin i sulfoamino kiseline su jednako važne.
Neki od njih, poput mrkih morskih algi Hijiki i Wakame, čije je glavno svojstvo sagorijevanje masti, koriste se u azijskoj kuhinji. Od njih se izrađuju i bioaditivi za pretile ljude. Drugi savršeno utječu na epidermu, zadržavajući vlagu ili obnavljajući njene stanice.
Danas se, ne samo u narodnoj, već i u službenoj medicini, prepoznaju njihova ljekovita svojstva, bez obzira na to gdje žive alge.
Fucus - opis i svojstva
Najpoznatija i masovno konzumirana vodena „trava“ je alga, koju gurmani znaju pod imenom „morska kale“. Fucus alga najpopularnija je u medicini, homeopatiji i kozmetologiji, zbog svog bogatog sastava vitamina.
Pripadaju obitelji smeđih algi i vrpce su u obliku trake na kojima se u parovima nalaze zračni mjehurići. Obično formiraju stvarne plantaže kraj obala Atlantika i Tihog oceana, kao i uz zapadnu obalu Baltika.
Budući da rastu u plitkoj vodi, sakupljaju se ručno ili mrežama. Važno je da se fukus odmah isporuči na suho, jer će u suprotnom izgubiti svoja ljekovita svojstva.
U sastavu fukusnih algi:
- alginska kiselina (25%) - polisaharid viskozne konzistencije, koji snižava pritisak, antioksidans je;
- jod (0, 9%);
- vapna fosforne kiseline - mineralna tvar koja pozitivno utječe na snagu koštanog sustava u prevenciji i liječenju raka;
- natrijev bromid;
- željezo;
- fukoidan (60%) - jedinstveni polisaharid koji ne samo da čisti i pomlađuje tijelo, već i uspješno liječi rak;
- vitamini C, E, B
S obzirom na takav "koktel" korisnih tvari, nije iznenađujuće da su znanstvenici, slijedeći tradicionalne iscjelitelje, počeli koristiti svojstva ove alge (fotografiju možete vidjeti u članku) za prevenciju i liječenje mnogih bolesti. Kozmetičke tvrtke nisu zaostajale za njima, što je utvrdilo svojstva imenovane vodene biljke da pomlađuje kožu.
Medicinska upotreba
Pripreme u kojima je prisutan ovaj rod smeđih algi izrađuju se u istočnoj i zapadnoj medicini već duže vrijeme. Paleta namjena je prilično široka:
- bolesti genitourinarnog i kardiovaskularnog sustava;
- problemi dišnog i živčanog sustava;
- poremećaji u gastrointestinalnom traktu i štitnoj žlijezdi;
- astma, alergije i dijabetes;
- bolesti kože i zglobova;
- nedostatak vitamina i tromboza.
Fucus (morske alge) u obliku praha, ekstrakta ili u sklopu farmakoloških pripravaka daju dobre rezultate u liječenju imunodeficijencije, obnovi metabolizma, kod pretilosti i starenja kože.
Farmakološka svojstva
Tvari koje čine ovu morsku biljku imaju brojna farmakološka svojstva koja daju pozitivan rezultat:
- s tumorskim bolestima mliječnih žlijezda i genitalija;
- s hormonskim poremećajima;
- slaganjem tijela;
- ako je potrebno, ojačati stijenke krvnih žila i njihovu elastičnost.
Fucoidan, koji je dio alge Fucus, ima antimikrobno, imunomodulirajuće, antivirusno svojstvo, snažna je antitumorska tvar koja zaustavlja stvaranje krvnih žila koje hrane stanice raka. Alginati pročišćavaju krv teških metala i radionuklida, a zidove krvnih žila - od kolesterola.
Laminarin sprečava razvoj tromboze, opskrbljuje mozak i srce krvlju, potiče zvučan san. Jod sadržan u Fucusu normalizira metabolizam lipida i uklanja celulit.
Pripravci s ovom biljkom imaju zacjeljivanje rana, baktericidna, sedativna, diuretička i choleretic svojstva.
Primjena u tradicionalnoj medicini
Iscjelitelji Fucus smeđe alge dugo se koriste kod poremećaja u probavnom sustavu, pri oporavku od operacije ili duge bolesti, radi vraćanja imuniteta i čišćenja organizma.
U ljudima je dobro poznata sposobnost ove morske biljke da pozitivno djeluje na štitnjaču. Koristi se kod artritisa i nedostatka joda. No, najveću je popularnost stekao među pretilim ljudima. Dodavanjem ove alge u prehranu otklonjeni su metabolički problemi, pročišćen je crijeva i opskrbljen pacijent dijetalnim vlaknima potrebnim za oporavak.
Uporaba Fucusa u kozmetologiji
Kozmetičari već dugo znaju o nevjerojatnom svojstvu ove alge (fotografija u članku prikazuje postupak nanošenja maske) na čišćenje kože od nakupljenih toksina. Drugo nezamjenjivo djelovanje koje zreloj koži posebno treba je njezino obnavljanje, protiv starenja i prevencija suhoće.
U ljekarnama i specijaliziranim prodavaonicama možete kupiti ovu algu u obliku praha, koju kod kuće, ljepotice dodaju sapunu, kremi, u terapijskim i anticelulitnim kupkama.
Recepti za mršavljenje
Najučinkovitiji za rješavanje problema s prekomjernom težinom smatra se prah iz fuksa prikupljen uz obalu Japana ili Bijelog mora. Ima slani okus, smeđu boju i svijetlu jodnu "morsku" aromu. Za mršavljenje je potrebno 20-30 minuta prije jela po 1 žličicu. s čašom vode.
Ništa manji učinak neće biti ako se fukus doda u salate, juhe ili žitarice, ali ne više od 3 žlice. dnevno. Budući da su morske alge bočate, mogu dobro zamijeniti sol.
Za one kojima je teško uzimati Fucus puder prije svakog obroka, pogodna je dekocija s njim. Noću, trebate sipati 1 tbsp. l. 200 g kipuće vode i inzistirati u termosici. Pola sata prije doručka popijte cijelu infuziju i cijeli dan izbjegavajte masnu hranu.
Kao dodatak anticelulitnom programu korisno je koristiti vruće morske kupke, za koje je potrebno otopiti 0, 5 kg morske soli i 200 g praška fuka u vodi na temperaturi od +40 stupnjeva.
Trajanje postupka je 15 minuta, a 15 kupki svaki drugi dan će dati stabilan anticelulitni učinak. Nuspojava će biti zategnuta i elastičnija koža.
Vitaminski balzam
U nekim ljudima suhi prah algi u kuhinji je uporedo s začinima jer se puno govori i piše o njihovim ljekovitim svojstvima. Netko ih zamjenjuje solju, a netko uzima kako bi spriječio bolesti prije jela.
Da biste dodali fukus hrani bez gubitka korisnih svojstava, možete pripremiti vitamin balzam:
- Ulijte 50 g praha algi u staklenku od 0, 5 l;
- pola glave češnjaka i malo luka naribati i dodati fukusu;
- dodajte 1 žličicu začine za korejsku mrkvu i 1 tbsp. žlica jabučnog octa.
Prelijte sastojke vodom do polovice smjese. Kad se upije, dodajte još. Nakon što alge apsorbiraju svu vodu i nabubre, u balzam se doda 2 žlice. žlice biljnog ulja i dobro promiješajte. U salate dodajte 2 žlice.
