Gljive su jedna od najomiljenijih i najčešćih gljiva među Rusima, koriste se u pripremi mnogih jela ili se koriste kao zasebno jelo u slanom obliku. Najzanimljivije je da se u mnogim drugim državama i državama grudi izjednačavaju s grebama i ne smatraju se jestivim.
Lažne grudi
Do danas postoji znatan broj sorti grudi. Jedna takva sorta su lažne dojke. Nazivaju se lažnim jer izgledaju poput običnih i poznatih grudi, ali tijekom rasta unutar pulpe same gljive pojavljuju se tvari koje nisu karakteristične za jednostavnu dojku. Zbog prisutnosti ovih tvari u narodu ove gljive nazivaju "lažne dojke".
razlike
Možete ih razlikovati od uobičajenih bijelih kvržica ako malo pritisnete njegov šešir. Kad se pritisne, on je znatno mekši od svog „pravog“ kolega, a ako ga pritisnete jače, tada će nekoliko kapi mliječne tekućine iscuriti ispod poklopca. Lažne gljive također se mogu prepoznati ako su slomljene: u pukotini je, opet, ista bijela tekućina.
jestivost
Unatoč sumnjivom imenu, lažne grudi su jestive, iako ta činjenica ostaje u dvojbi. Činjenica je da se od običnih gljiva razlikuje samo bijela tekuća tvar koja se nalazi u pulpi. Ako jedete takvu gljivu, onda to neće dovesti do smrti ili halucinacija, međutim, moguće je da će osoba koja jede ovu gljivu morati provesti u zahodu u bliskoj budućnosti. Ova bijela tvar može uzrokovati jako povraćanje i proljev. Zato je bolje odbiti takvu deliciju, posebno ako osoba ima želučanih problema.
opis
Šešir takvog opterećenja nije samo smeđi, već s ljubičastom ili plavom nijansom. Ako malo pritisnete ovaj šešir, ispostavit će se da je vrlo mekan i, po mogućnosti, iznutra će početi curi, kao što je već spomenuto, lagana tekućina sa blagom aromom kokosa. Veličina same gljive obično varira od četiri do osam centimetara. Oblik kape je obično ravan, ali ponekad može biti i blago konkavan prema unutra. Dok gljiva raste na nozi, može se vidjeti meso crvenkaste nijanse, odašiljajući blagu aromu kokosa. Nakon razbijanja šešir vrlo brzo postaje taman ili čak crn.
Gdje se mogu upoznati?
Prije nego što krenete u šumu u potrazi za gljivama, svakako proučite vizualne fotografije svih vrsta koje se mogu naći u vašim lokalnim šumama, ovaj jednostavni postupak će vas spasiti od mnogih nevolja. Vrijedno je pažljivo ispitati i bijela dojka je lažna, jer je po izgledu teško razlikovati od obične, ali njenu izvornost možete provjeriti na isti način - malo pritisnite pritisak na šešir, ako je mekan, a bijeli sok počne istjecati iz njega, pa ste se spotaknuli kvrga je lažna. Takve gljive, u pravilu, rastu u velikim "jatima", koje su pojedinačno izuzetno rijetke. Lažne grudi mogu se naći kako u neprohodnim šumskim deblima, tako i na čistini. Takve gljive su nepretenciozne za okolišne uvjete. Takvu gljivu možete pronaći samo u jesen.
