Svi ljudi znaju da za stolom postoje različita pravila ponašanja. Ali malo je ljudi detaljnije znalo o njima. Za mnoge je dovoljno da znaju u kojoj ruci trebate držati nož, a u kojoj - vilicu. Međutim, to je vrlo malo. U ovom članku želim razgovarati o tome kako se pravilno ponašati za stolom.
O etiketu
Prije svega, mora se reći da postoje različite vrste ponašanja u određenoj instituciji, pa čak i u određenoj zemlji. Ako razumijete kako je to lijepo, ovo će pitanje biti posve jedno za europske zemlje u kojima trebate biti mirni za stolom, i za azijske zemlje, gdje domaćinu izražavaju zahvalnost domaćinu na ukusnoj večeri uz glasno šamljanje i šmrkanje. Također, ponašanje u restoranu i posjećivanje rođaka za stolom može se neznatno razlikovati.
Etiket restorana
Razumijevanje koliko je lijepo jesti vrlo je važno za one ljude koji s vremena na vrijeme posjećuju razne restorane. Dakle, važno je ponašati se ispravno odmah nakon prelaska praga institucije. Važno je zapamtiti da glavni konobar upoznaje goste, razgovara o tome ima li praznih sjedala i vodi ih do željenog stola. Njegova je odgovornost i pokupiti gornju odjeću posjetitelja. Prilazeći stolu, muškarac (ako su došli heterogeni gosti) trebao bi prvo pomoći gospođi da sjedne, lagano pomaknuvši stolicu unatrag, a onda će on sjesti. Također je važno zapamtiti kako sjediti za stolom. Što se tiče situacije, predstavnik jačeg spola trebao bi biti nasuprot ženi ili s njene lijeve strane. Ako gospođa malo kasni, muškarac može sjesti za stol, ali kad je konobar odvede na određeno mjesto, momak će sigurno ustati kao znak poštovanja.
Izbor narudžbe
Kad je par već za stolom, konobar mora poslužiti jelovnik. Odabir željenih jela ne žuri, u takvim ustanovama nije uobičajeno žuriti. Najčešće će konobar vidjeti da su gosti spremni nešto naručiti, a on će to i učiniti. Ali servisnim osobljem možete i zvati jednim potezom ručnog zgloba. Naredbu prvo donosi žena, tek potom muškarac. Međutim, dama može zamoliti momka da to učini za nju, to je također dozvoljeno. Ako se gosti ne mogu odlučiti o izboru vina, mogu pitati konobara za savjet. Također se možete konzultirati s njim oko određenog jela, to dopuštaju pravila etiketa.
očekivanje
Kako se ponašati za stolom prije dolaska narudžbe? U ovom trenutku gosti mogu mirno komunicirati. Prvi, najvjerojatnije, konobar će donijeti vino. Čovjek se ne smije lomiti i otvoriti boce samo u restoranu, a čovjek to ne bi smio probiti. Prvo se piće poslužuje dame, a zatim i dečki. Što se tiče hrane, možete početi jesti tek nakon što svi za stolom već imaju naručena jela.
Pravila
Shvaćajući kako je lijepo jesti, također je važno zapamtiti da je u restoranima strogo zabranjeno pokupiti pale stvari s poda. To će učiniti konobar. Mora donijeti čist uređaj. Ako je bilo neugodnosti i puklo, na primjer, tanjur ili čaša, ne brinite. Samo će restoran unijeti svoju vrijednost u račun i slučaj će biti zatvoren. Neće biti skandala oko toga. Ako želite soliti jelo, a shaker sa soli je s druge strane stola, ne morate sami posegnuti za njim, samo trebate pitati osobu koja sjedi pored da posluži ono što vam treba. Također je važno zapamtiti decibele: trebate razgovarati u restoranu kako ne biste uznemiravali druge.
Kako sjediti
Shvaćajući kako je lijepo jesti, važno je zapamtiti da trebate pravilno sjediti za stolom. Dakle, zabranjeno je stavljati laktove na stol, raspadati se na stolici, ljuljati se na njemu. Također, ne savijajte se nisko preko tanjura. Leđa sjedeće osobe trebaju biti ujednačena, nema potrebe za kosom. Međutim, u držanju ne bi trebalo biti napetosti i krutosti, sve bi trebalo biti prirodno. Kada se obrok promijeni, gostu se omogućuje da se malo nasloni kako ne bi uznemiravao konobara i malo se opustio u ugodnom položaju.
O hrani
Vrijedno je zapamtiti da u restoranima nije uobičajeno žuriti, jela se jedu polako kako bi se uživalo u njihovom ukusu. Ako je hrana prilično vruća, na nju ne možete puhati. Da biste se ohladili, morate samo malo pričekati, podržavajući razgovor. Ako je došlo do opeklina spaljivanjem hrane, ne biste trebali mahati ubrusom ili rukama u usta, već možete sve oprati samo vodom. Razno sjemenke, uključujući voće, strogo je zabranjeno ispljunuti ili ukloniti iz usta rukama. Za to je dizajnirana vilica, koja se uredno dovede do usta i tamo se presavi sve nepotrebno. Ako se osobi uopće nije svidio okus jela, možete donijeti ubrus blizu usta i ispljunuti sve vani, bez privlačenja pažnje drugih s ogorčenjem zbog toga.
Ako trebate odmaknuti se
Kultura ponašanja za stolom ima svoje preporuke u vezi s mobilnim telefonima. Dakle, ako je gost dobio poziv, ukratko može reći da će ga nazvati bez napuštanja svog mjesta. Međutim, ako je razgovor hitan, svakako se morate udaljiti. Razgovor za stolom na telefonu je loš ton. Ako trebate, primjerice, otići u zahod, morate tražiti dopuštenje od svih prisutnih za stolom. Također ne možete razgovarati s ljudima koji sjede za obližnjim stolom. Ako su to drugovi ili jednostavno trebate nešto pitati, morate ustati i prići im. U slučaju da u restoran uđu poznanici, treba ih dočekati sjedeći, lagano kimnuvši glavom. Muškarac ustaje samo ako se dama pridruži njegovom stolu. Žene se ne kreću ni u jednoj situaciji.
Kraj jela
Kad se večera privede kraju, gosti su puni i zadovoljni, mogu zatražiti konobara za račun, što će značiti da im je boravak u ovoj ustanovi pri kraju. Tim usluge donijet će mapu u kojoj će biti naveden račun. Također je važno zapamtiti savjete - 10% od vrijednosti narudžbe. Tko bi trebao platiti drugo je pitanje. Dakle, u zemljama postsovjetskog prostora to rade uglavnom muškarci. U europskim se zemljama žene aktivno bore s tim, smatrajući to relikvijom prošlosti i tamo svatko plaća za sebe. Ako je večera bila samo prijateljska, možete unaprijed zamoliti konobara da donese osobni račun, odvojeno za svaku osobu. Također je važno zapamtiti promjenu. Ako je potrebno, osoba jednostavno šuti. Ako u mapi postoji novac, čiji dio nije potrebno vratiti, samo trebate reći: "Bez promjene" i to će završiti. Važno je zapamtiti da da biste odlučili tko će platiti, to trebate učiniti unaprijed, ružno pred konobarom. Morate znati tko mora uložiti prigovore. Da biste razgovarali o svemu što vam se sviđalo ili što vam se nije svidjelo, potreban vam je konobar glave, a ne konobar.
pribor za jelo
Ali ako sve gore navedeno nije previše zastrašujuće za neznalice, onda evo kako pravilno postupati s priborom za jelo - ovo je cijela znanost. Uostalom, postoji ogroman broj tanjura, noževa, žlica i čaša, različitih veličina i namjene. Samo trebate znati kako držati utikač i kako ga koristiti. Dakle, kad osoba sjedne za stol, bez obzira na to gdje se to događa - u restoranu ili kući, on se definitivno mora osvrnuti oko sebe. Dakle, prema pravilima, trebao bi biti izravno tanjur za užinu, desno od njega - pita ili ubrus. Na lijevoj ruci od tanjura trebaju biti žlice i noževi, na desnoj - vilice. Ako se sve to opazi za stolom, možemo zaključiti da se od gosta traže određene manire. Također se morate sjetiti da će ispred tanjura biti uređaj za desert, najvjerojatnije žličica. Iza tanjura bit će čaše za vino i čaše, svi oni također imaju svoju svrhu.
Kako koristiti pribor za jelo
Pa, kako držati utikač? Ovo pitanje često brine ljude. Vrijedno je zapamtiti da se oni uređaji koji leže lijevo od tanjura uzimaju lijevom rukom, a oni koji su s desne strane. To je sve nauka. Uređaji za desert raspoređeni su tako da će ručka gledati na desnu ili lijevu stranu. Ovisno o tome, trebate odlučiti koju ćete ruku uzeti. Što se tiče noža, prema pravilima, kraj njegove ručke trebao bi biti naslonjen na sredinu dlana, palac i srednji prst nalaze se na stranama noža, a kažiprst na sredini. Preostali prsti su blago savijeni prema dlanu. Za vrijeme obroka vilica se drži tako da zubi gledaju prema dolje, drška, poput noža, počiva na dlanu. U slučaju da trebate jesti male komade hrane, kao i prilog - pire od krumpira ili kašu, vilicu okrenite naopako s klinčićima, dok nož može pomoći u odabiru hrane. Žlica se drži u lijevoj ruci tako da joj je kraj na dnu kažiprsta, a početak na sredini. Ako se jelo lako odvaja, konobar može poslužiti samo vilicu, u tom slučaju ga mora držati u desnoj ruci. Sada bi svi trebali razumjeti, ne samo kako držati vilicu i nož, već i ostale nijanse korištenja pribora za jelo. Štoviše, nije tako teško kao što se na početku može činiti.
milje
Razumijevanje kako lijepo jesti, važno je znati da i vi morate biti u stanju napraviti salvetu. Često postaje predmet ukrašavanja stola, ali ima i svoju namjenu. Prije jela, ubrus mora biti pažljivo presavijen na pola i staviti ga na koljena s rubom do sebe. To će pomoći zaštititi odijelo ili haljinu od kapi koje bi mogle proliti. Također možete obrisati ruke ili usne ovim ubrusom nakon jela ili pića. Strogo je zabranjeno objesiti je za ovratnik i praviti rupčić. Ovo je i nezgodno i vrlo ružno. Prljavi prsti nježno i tiho obrišite gornji rub salvete, koji vam ostaje na koljenima. Ako trebate namočiti usne, ubrus se, međutim, podiže tako da je potpuno na dlanu, a ne visi. Izdubite usne (ali nemojte ih brisati) sredinom salvete, a zatim ga vratite na svoje mjesto. Strogo je zabranjeno koristiti ga kao rupčić ili ručnik za vlažne ili prljave ruke. Također, ne obrišite pribor za jelo ubrusom, tražeći mrlju na njima. To može biti veliko da uvrijedite domaćine. Ako je taj predmet pao, morate tražiti da donesete novi. Na kraju obroka ubrus se stavlja s lijeve strane tanjura, ali nikad nije visio na naslonu stolice.
O pićima
Svi razumiju da je pravilno ponašanje za stolom ključ uspješne večeri u kulturnoj ustanovi. Također je važno dati nekoliko riječi i pića, kao i posude koje im odgovaraju. Glavna stvar je zapamtiti pravilo: što je jače piće, to mu je manji kapacitet. Čaša za napitke od votke, čaša madeira za obogaćene čaše, čaša ili čaša za bijela i crvena vina, čaša za vino ili čaša za šampanjac. Jača pića poslužuju se najprije, potom uzlaznim redoslijedom. Dvije trećine vina se puni vinom.
