Delicije su različite, ovisno o konvencijama određene države ili naroda. Nadalje, kavijar žaba u nekim se zemljama smatra istim svečanim ukusom kao crveni i crni kavijar jesetra i lososa u Rusiji.
Vrijedi li?
Danas na tržištu hrane možete pronaći sve vrste delicija, neke od njih prije nekoliko desetljeća, ljudi su poznavali samo po sluhu. I danas, ako želite, možete poslužiti bilo koje jelo za stol, kavijar od žabe neće biti iznimka. Delicije su sve skupe. To je zbog njihove male dostupnosti. Dakle, jedna žaba odloži samo oko 2 grama kavijara. Lako je izračunati, kavijar od koliko vodozemca treba prikupiti da bi se dobila staklenka od 100 grama. Vrlo često jajašca žabe dobivaju lovokradice, uništavajući stanovnike akumulacija podvodnim eksplozijama. Kavijar koji beskrupulozni dobavljači dobivaju na tako barbarski način često se daje kao kašar jesetre, umjetno je obojen, dajući crvenu nijansu.
Žabe i koralji
Ponekad možete pronaći frazu "eufilija žaba srna". Ako ne ulazite u detalje, mogli biste pomisliti da je eufilija znanstveni naziv za kavijar vodozemaca. No, u stvari, ova lijepa riječ odnosi se na razne koralje, a žaba srna u ovom imenu ima samo značenje vizualne sličnosti. Koralji, po izgledu nalik budućem potomstvu žaba, žive u toplim tropskim i ekvatorijalnim oceanskim vodama. Usput, koralji nisu biljke, kao što neki misle, već žive stvari. Nekoliko sorti polipa imaju lijepo ime - eufilija čekića, baklja, para-sidro i razgranata - "žabja srna". Izrazita karakteristika koralja, po izgledu podsjeća na potomstvo vodozemaca, jest ta što on fluorescira u mraku. Prekrasno živo biće je još jedna nevjerojatna misterija našeg planeta.
Kako je lijek?
U nekim je zemljama žaba od roga odavno imala poseban značaj kao čarobni i ljekoviti proizvod. I do dana današnjeg, tradicionalni iscjelitelji skupljaju ga u proljeće, poravnaju ga tankim slojem na tkanini, osuše ga, a zatim nanose na erizipele kože kao protuupalno sredstvo. Ovo je možda jedina bolest u liječenju za koju tradicionalna medicina koristi žaba jaja. Međutim, prema nekim znanstvenicima, žaba žaba, čija se korisna svojstva još uvijek ne razumiju dobro, može imati određeni učinak na stanice ljudskog tijela, usporediv s djelovanjem ljudskih matičnih stanica. To jest, pretpostavlja se da je pomoću budućeg potomstva vodozemaca moguće obnoviti ljudske stanice borbom protiv starenja i bolesti. Taj će se razvoj vjerojatno nastaviti, iako skeptici predviđaju da će svi pokušaji pomlađivanja mlakog kavijara uskoro propasti.
