Među gljivama popularnim u prirodi, rubeola se može svrstati u cijelost, ali nije vrlo cijenjena među beračima gljiva, budući da se u kuhanju vrlo usko koristi i odnosi se samo na uvjetno jestive gljive. U međuvremenu, ovaj dar prirode prilično je ukusan i hranjiv.
izgled
Gljiva Rubella pripada lamelarnoj: unutarnja površina kaputa prekrivena je mnogim pločama. Ovo je predstavnik klana Syroezhkov Mlechnik. Možete prepoznati ovog šumskog stanovnika po sljedećim znakovima:
- Ravan, krhki šešir srednje veličine, promjera ne više od 6-8 cm.
- Oblik je konkavan oko.
- Rubovi su pomalo izostavljeni.
- Vanjski dio je gladak na dodir.
- U središnjem dijelu je karakterističan tubercle.
- Podnožje je također malo - duljine do 5-6 cm i promjera do 1, 5 cm.
- Ima cilindrični oblik, možete vidjeti da je malo proširen.
- Nema mnogo bijele ili žućkaste pulpe.
Boja je u potpunosti u skladu s nazivom:
- Stopalo je blijedo ružičasto. Boja se ne mijenja tijekom života gljiva.
- Šešir je obojen u svijetlu crveno-smeđu boju. Ploče koje se nalaze na unutarnjoj strani šešira obojene su u duboko ružičastu boju.
- Praškica spora je ružičasta ili kremasta.
Ovaj opis i fotografija gljive rubeole pomoći će da ga ne zbunite s drugim predmetima tihog lova. Također, u narodu su uobičajena sljedeća imena gljiva: lakta je slatkast, slatka prsa. Aroma gljive ima neugodan, sličan mirisu zgnječenog buba.
Mjesta rasta
Gdje raste gljiva rubeola? Prilično je izbirljiv, pa može rasti gotovo bilo gdje. Najčešće se takve gljive nalaze u vlažnim šumama, i crnogoričnim i miješanim. Listopadna stabla vole mnogo manje, ali mogu rasti pod stablima bukve, breze ili hrasta, u mekom tepihu od mahovine.
Gljive se nalaze gotovo u cijeloj Europi, rastu od druge polovice ljeta do pada prvog snijega, najčešće u velikim skupinama, tako da nije rijetkost pronaći micelij sa stotinu rubeola. Skupljanje se obično provodi od srpnja do listopada, po mogućnosti nakon kiše.
Uporaba za kuhanje
Svijetle rubeole gljiva našle su vrlo ograničenu upotrebu u kuhanju. Dakle, njegovi se šeširi mogu samo zasoliti, ove uvjetno jestive gljive neprikladne su za prženje ili pravljenje juha. Noge uopće nisu dobre. Da bi slana rubela bila ukusna, treba ih kuhati u blago zasoljenoj vodi najmanje dva sata, stavljajući tavu na laganoj vatri. Nakon toga gljive se slani na uobičajeni način.
Postoji još jedan recept za kuhanje: šeširi se režu, stavljaju u tavu i prosuju dva dana. Voda treba mijenjati svaki dan, a na nju treba staviti veliko opterećenje kako gljive ne bi plutale. Ovako se možete riješiti gorčine. Natopljene rubeole se isperu, kuhaju u slanoj vodi oko 10 minuta, a zatim se solju.
U praksi narodnih iscjelitelja gljiva nije našla uporabu i zato uživa tako malu popularnost, jer od nje možete napraviti samo jedno jelo.
