Fedor Ovchinnikov je poznati ruski biznismen. Nazivaju ga naj "otvorenijim" poduzetnicima. I ne uzalud. Od samog početka cijeli je njegov posao bio na dlanu pred kupcima.
Blog stvarnosti. Otvaranje knjižare
Sve je počelo činjenicom da je mladi ambiciozni arheolog Fedor Ovchinnikov odlučio otvoriti knjižaru u svom rodnom gradu Syktyvkar. Na raspolaganju Fedoru u to su vrijeme bile njegove uštede - 50 tisuća rubalja. Banke nisu dale Fedoru kredit za otvaranje trgovine, a onda je prevario - rekao je da mu treba novac za popravak stana.
Tako je Fedor dobio zajam - 400 tisuća, posudio je još 100 tisuća od rodbine i prijatelja, a ipak je otvorio malu knjižaru. Unajmio je sobu, kupio police, knjige. Nije imao novca za reklamu. A onda je ponovo iskoristio priliku - stvorio je blog u kojem je pisao o svom cilju, da je uzeo kredit za veliki iznos i o svojoj trgovini. I … blog je brzo postao vrlo popularan. Mnogi su bili zainteresirani za aktivnosti Fedora, sudbinu njegovog poslovanja. Knjige se uspješno prodaju. Posao Fedora Ovchnikovnika je rastao. Fedor je pokušao donijeti rijetke knjige i novitete u trgovinu, koji su brzo pronašli svog kupca.
Godinu dana kasnije, Fedor je dobio utjecajne partnere. Velika lokalna tvrtka čije je rukovodstvo sa zanimanjem čitalo Fedorin blog. Zajedno su stvorili tvrtku za prodaju knjiga ne samo u Syktyvkaru, već i u drugim gradovima Republike Komi. Fedor je postao generalni direktor ove tvrtke.
Nakon krize 2008. interesi osnivača su se razišli i Fedor je morao prodati svoj udjel u tvrtki za prilično mali iznos - 600 tisuća rubalja.
"Dodo Pizza"
Naravno, Fedor Ovchinnikov nije stao na tome. Opet je rizikovao, uzeo veliku svotu i otvorio pizzeriju. Činilo mu se da će taj posao biti profitabilan. Šest mjeseci Fedor je radio u javnom ugostiteljstvu u Sankt Peterburgu, proučavajući to područje iznutra. I nije iznevjerio.
Proces otvaranja i razvijanja picerije također je detaljno opisan na blogu, kako kaže i sam Fedor Ovchinnikov. Dodo Pizza je prvobitno bila u potpunosti vidljiva svojim kupcima. Svi troškovi, sva dobit pizzerie detaljno su ispričana na Fedorovom javnom blogu.
Impresivno je da je i sam Fedor aktivno uključen u proces pizzerije. Ponekad je i sam mijesio tijesto za pečenje, oprao podove.
Potpuna otvorenost
Kuhinje Dodo Pizza svugdje imaju web kamere. Svi zainteresirani mogu promatrati rad zaposlenika. U svakom su trenutku spremni provesti obilazak kuhinje i pokazati svoj posao iznutra. Za Fedora je važno da bude iskren prema sebi i potpuno otvoren prema kupcima. Djelatnici Dodo Pizza-a nemaju pravo raditi loše kvalitete. Ovdje se pažljivo prate higijena i svježina proizvoda. Nitko nema pravo ući u kuhinju bez posebnih kapa i navlaka za cipele. I nitko od zaposlenika ne može uzeti komad pizze bez da je plati.
Povećana odgovornost potiče zaposlenike i samog Fedora da rade što bolje. Zahvaljujući tome Fedorovo se poslovanje razvija brzo i uspješno. Sada mreža Dodo Pizza djeluje u raznim gradovima Rusije, kao i u inozemstvu - u Rumunjskoj, Estoniji, Kazahstanu, Latviji. 2016. Dodo Pizza oduševit će stanovnike Kine i Sjedinjenih Država.
U Syktyvkaru je otvoren glavni trening centar za obuku zaposlenika Dodo Pizza. I svi su u početku obučeni u kuhinji ustanove.
"Dodo Pizza" ima i svoj radio, koji se može čuti u svim područjima ustanove. Radio emitira ne samo popularne hitove, već i kvalitetnu glazbu lokalnih umjetnika.
