Kišni kaban (Lycoperdon perlatum Pers) je prašnjava makromiceta. Ima vrlo egzotičan izgled. Stoga se mnogi pitaju je li gljiva jestiva kabanica? Ima mnogo veću sposobnost od ostalih gljiva da akumuliraju toksine iz okoline. Međutim, unatoč ovom svojstvu, gljiva kišnog kaputa je jestiva.
Sposobnost nakupljanja štetnih spojeva dovela je do činjenice da se ovaj makromicet jednom koristio za čišćenje tla nakon onečišćenja okoliša. Ista kvaliteta poslužila je kao razlog stvaranja na njenoj osnovi raznih dodataka prehrani koji uklanjaju toksine iz tijela. Makromiceta se također koristi za proizvodnju kozmetičkih proizvoda. Iako je kabanica od gljiva jestiva, ne preporučuje se jesti primjerke koji rastu u područjima ekoloških katastrofa i u blizini štetnih industrijskih postrojenja.
opis
Pravi kišni ogrtač je gljiva sa zaobljenim zatvorenim, ponekad kruškastim voćnim tijelom i pseudopodom. Pripada porodici Champignon. Noga makromiceta glatko prelazi u šešir. Pulpa gljiva je homogeno gusto elastično-mesnato tkivo. Kako odrastaju u gleberu, nastaje stvaranje šupljina obloženih himenom. Kasnije se uništavaju i emitiraju praškastu masu spora, koje su obojene od smeđe do tamnozelene boje. Iako je kabanica od gljiva jestiva, u ovoj fazi je ne preporučuje se jesti. U gornjem dijelu makromiceta formira se otvor za ispuštanje spora praha. Plodno tijelo ove gljive u pravilu ima visinu od 4-8 cm, može se obojiti u svim nijansama bijele boje, ponekad je sivkasto ili žućkasto. Gornji dio plodnog tijela prekriven je trnjem.
Stav ubiranja gljiva i kulinarska svojstva
Kišni ogrtač ima mnoga popularna imena: duhanska gljiva, zečji krumpir, prokleta tavlinka, kaput od prašine, djedov duhan itd. Ovi nadimci pomalo su zanemarivi, što izražava stav "tihih lovaca" prema ovom makromiceti. I doista, unatoč činjenici da je gljiva jestiva kišna kašica, u blizini će se zaustaviti rijetki berač gljiva. Stare kopije nisu prikladne za hranu. Izbacujući spora prah, pretvaraju se u neku vrstu vlažne krpe. Međutim, u mladoj dobi (s neformiranom himenom) gljiva kišnog kaputa je jestiva i također vrlo ukusna. Štoviše, prije pečenja, kiselog ukiseljavanja ili soljenja ne treba ga namakati i prethodno kuhati.
stanište
Običan kišni ogrtač može se naći u listopadnim i četinarskim šumama, u stepi, na livadama. Ova gljiva često raste na manikiranim tlima, trulim panjevima i šumskom leglu. Rasprostranjena je u gotovo cijelom europskom dijelu Ruske Federacije. Sakupljajte ga od proljeća do jeseni.
Korisna svojstva
Od davnina su ljudi poznavali antiseptička i hemostatska svojstva ove gljive. Kod rana i posjekotina odrasli kišni ogrtač mora se rezati i nanositi na oštećeno područje. Kao rezultat toga, krv brzo prestaje i ubuduće nema suppuration. Zaposlenici kemijskih tvornica i drugih štetnih industrija potiču se da ovu gljivu uključe u svoju prehranu. To pomaže u sprečavanju bolesti poput sarkoidoze i pneumokonioze.
