Jeste li se ikada u životu susreli s riječi "kardon"? Mnogi će reći što znači riječ "granica" ili "vojna postolje". Takav će odgovor biti netočan. Riječi tako slične u zvuku razlikuju se samo u jednom slovu, ali imaju potpuno različita značenja.
Značenje riječi "kardon"
U stvari, ta čudna riječ ima potpuno drugačije značenje i povezana je s biljkama. Što je kardon? Utvrđivanje vrijednosti može uzrokovati neke poteškoće. Ova riječ dolazi iz latinskog jezika. Naziv je Cynara cardunculus na latinskom, Cynara scolymus s grčkog. Kardon, ili španjolski artičoka, biljka je u obitelji Aster.
U prijevodu s grčke Cynara scolymus znači "pasji zub". Cardon je dobila ime po tome što njegovi plodovi i listovi imaju akutni oblik sličan očnjacima ovih životinja.
Znanstvenici vjeruju da su domovina artičoka zemlje Sredozemlja. Još u doba drevne Grčke napisana su mnoga znanstvena djela vezana za ovu biljku. Kroz stoljeća se probijao Rimskim carstvom do europskih zemalja, gdje se nastanio i postao dio svakodnevnog života više generacija.
A odatle se kardon nastanio širom svijeta. Španjolska artičoka može se naći u Aziji, Africi, Indiji. Jede se, koristi u medicinske svrhe, a uzgaja se i kao ukrasna biljka.
Malo povijesti
Postoji mit koji kaže da se artičoka rodila zahvaljujući ljubavi boga groma Zeusa. Smrtna djevojčica po imenu Tsinara živjela je na jednom od egejskih otoka. Primijetivši je, poznavajući ljubav s njom, Zeus ju je želio učiniti besmrtnom.
Tsinara se nije uplašila i popela se na Olimp skrivajući se od oštrog Hera oka. Ali jednom je mlada božica odlučila posjetiti svijet ljudi i nije zatražila dopuštenje vrhovnog boga. Za takvu drskost i neposluh, Zeus ju je pretvorio u trnovit neprimjetan grm. Od tada on nosi njeno ime.
U Mauritaniji, Napolitaniji i na Siciliji artičoka se ukorijenila u samostanima, postajući jedan od glavnih izvora hrane. Zahvaljujući stoljetnoj selekciji redovnika, čovječanstvo je upoznato s sortama koje su uzgajane posebno za velike prinose.
Pa što je kardon za ljude koji su živjeli prije više tisuća godina? Prije svega, to je jedan od izvora energije. Drugo, lijek, čija je ljekovita svojstva opisao Theofrast u svojim djelima.
medicina
Što je kardon značio liječnicima i iscjeliteljima antike? Biljka ima mnoga korisna svojstva i široko se koristi u medicini i kozmetologiji više od tisuću godina. Njegova čudesna svojstva bila su poznata u drevnoj Kini, Grčkoj i Rimu.
Rimljani su ih liječili za otekline, skorbut, žuticu. Artičoka je zbog koleretskih, diuretičkih svojstava bila prilično popularna u srednjem vijeku. Glavna bolest tog vremena - giht - liječena je primjenom ovog proizvoda.
Na kraljevskim dvorima Europe španjolski artičoka korišten je kao afrodizijak. Predstavnici oba spola nisu ih prezirali. Vjerovalo se da jedući posluživanje kardona, možete dugo povećati svoj libido.
Catherine de Medici, koja je u četrnaestoj godini postala supruga francuskog kralja, zabranila je korištenje ovog proizvoda svojim sluškinjama, bojeći se izdaje okrunjenog supružnika.
Danas farmaceutska industrija može ponuditi mnoge proizvode temeljene na Cardonu. Zbog svojih koleretskih svojstava preporučuje se osobama koje pate od zastoja žuči, oslabljenog rada jetre, kao i kroničnih upala bubrega, zatajenja bubrega.
