Jedna od najčešćih jestivih gljiva, ljetni agar, raste u četinjačima, na panjevima, rizoma, snagama i u travi. Gljive ove podvrste uobičajene su u Rusiji, Europi i Aziji, kao i u Sjevernoj Americi. Nalaze se gdje god postoje uvjeti za njihov razvoj. Oboreno četinarsko i listopadno drveće brzo se zarazi sporama, a ljetni agaric počinje obilno plodovati sredinom lipnja.
Zbog svog brzog rasta i izvrsnog okusa, gljive s medom vrlo su popularne među vrtlarima koji pokušavaju uzgajati gljive na svom mjestu. Pravim pristupom možete dobiti dvostruku korist: uzgajati ukusnu aromatičnu gljivu i riješiti se snažnih stapki voćaka koji će se srušiti za 4-5 godina ako se micelij naselio tamo.
S obzirom da ljetne agarice meda (fotografija je u članku) rastu u ogromnim kolonijama, čak možete dobiti pristojnu žetvu iz jednog stapka. Ova gljiva smatra se jestivom, izvrsne arome i ugodnog okusa. Pogodno za marinade i prvi i drugi tečaj.
Za razliku od jeseni i zime, ljetna gljiva ima tanku dugu nogu, promjer joj je samo 0, 5 cm, visina 5-10 cm. Žuti ili smeđi šešir ima svijetlu mrlju u sredini, na početku rasta gljiva, šešir je uvijek zaobljen, s malim tuberkulom,
Kako raste, ispravlja se, postaje ravan, u kišnom vremenu može biti ljepljiv. U odrasloj gljivi, promjer kape doseže 7-8 cm. Karakteristična značajka je prisutnost prstena na nozi, ispod kojeg je površina ljuskava, fleka. Boja nogu je mnogo tamnija od šešira, točka rasta tamno smeđa. U preraslim gljivama često se savija, postaje kruta, a unutar je šuplja. Pulpa je vrlo nježna, krhka, bež, ima karakterističan miris gljive i ugodnog okusa. Noga je grublja, vlaknasta, tijekom dugog kuhanja postaje ukočena. Stoga pri obradi često ostavljaju samo šešire.
Ljetni agar s medom ima otrovni analog - galleria fringed, koji također živi na panjevima i sadrži snažne toksine, usporedive s jačinom djelovanja blijede grebe. Posebno je teško razlikovati ljetnu gljivu po suhom vremenu, kad se promijeni njena boja, svijetla točka u središtu nestaje. Da biste spriječili pogreške, vrijedi sakupljati gljive s crnogoričnih panjeva i stabala.
Prema zavidnim beračima gljiva, vrlo je teško sakupljati ljetne gljive, čija sezona počinje u lipnju, po kišnom vremenu. Komarci vole zasjeđivati komarce u blizini gustina.
Prilikom sakupljanja treba obratiti pažnju na boju poklopca donjeg sloja gljiva. Često postaje sivkast zbog praha spora koji se šire gornje gljivice. Takve su gljive također jestive, iako djeluju pomalo trule.
Na ovu gljivu često utječu crvi. Mišljenje da u medenom mjesecu nema crva ostaje samo mit. Površinski pregled često ne otkriva parazite, međutim, kada kuhaju male bijele jedinke isplivavaju na površinu. Iz tog razloga, preporuča se mijenjati vodu odmah nakon vrenja. Druga juha postaje svjetlija. Pri sušenju preporučuje se pažljivo sortiranje gljiva, ostavljajući samo zdrave mlade gljive.
