Šareno za oči i ukusan okus, mnoge crne bobice izgledaju. Njihova imena nisu nam uvijek poznata, kao ni njihova svojstva. Među predstavnicima bobičastog kraljevstva postoje vrlo vrijedni primjerci za nas, ali ima i onih čija upotreba može biti opasna po život. Razgovarajmo o oba.
Imena zdravih crnih bobica
Crna ribizla
Vodeća je u sadržaju vitamina i biološki aktivnih tvari. Ova aromatična bobica koristi se u narodnoj medicini kao lijek za ispiranje, antiseptik, choleretic, hemostatik, diuretik i opće jačajući lijek. Vjeruje se da ima pozitivan učinak na ljudsku inteligenciju. Znanstvenici su otkrili da crna ribizla sprečava stvaranje stanica raka. Bobice se koristi za pravljenje ukusnih džemova, sokova, voćnih napitaka, konzervi i vina.
kupina
Često se stanovnici sjevernih širina pitaju o imenu crne bobice, vrlo sličnoj malini. Nije ni čudo, jer su rođaci, oboje pripadaju obitelji Rosaceae. I jedno i drugo je prirodni "aspirin". Kupina je cijeli vitaminski koktel. Uz to, bobice su bogate mineralima i organskim kiselinama, zbog čega imaju opće jačanje i anti-sklerotična svojstva. Kupine smanjuju količinu šećera u krvi.
borovnica
Osim ogromnog broja vitamina, bobica je bogata polifenolom - tvari koja, prema stručnjacima, može obnoviti oštećene moždane stanice. Ekstrakt borovnice dobar je za očne bolesti. Kuhana bobica koristi se kao vanjski lijek protiv opeklina i ekcema. Džem, džemovi, umaci od borovnica doista su "hrana bogova".
Aronija
Drugo ime je chokeberry. Velika sočna i pikantna bobica može smanjiti krvni tlak. Preporučuju se kod bolesti štitne žlijezde i radijacijske bolesti. Iz aronije se pripremaju izvrsna osvježavajuća pića i aromatično vino.
Nabrajajući nazive crnih bobica, prikladno je podsjetiti se na murvu.
dud
Stablo raste u južnim širinama, poznato je po neobično sočnim bobicama, od kojih se prave sorbeti, džemovi, melasa. Na Kavkazu se od mesne bobice peče ukusni kruh i đumbir. Plodovi murve blagotvorno utječu na stvaranje krvi, metabolizam. Oni prigušuju apetit, jačaju opće stanje i povećavaju potenciju.
Imena crnih bobica koje se trebaju koristiti oprezno
velebilje
Svježe bobice uopće nisu ukusne, pa čine džem ili džem. Plodovi noćurka imaju anthelmintički učinak, koriste se za epilepsiju, konvulzije, glavobolju, ublažavaju prekomjerno pobuđivanje. Ali samo zrele bobice pogodne su za hranu, jer se u nezrelom noćurku nalaze otrovne tvari.
Jagoda crna
Četke s raspršivanjem sitnih bobica naširoko se koriste i u kuhanju i u ljekovite svrhe. Od njih prave marmeladu, žele, džem. Čajevi od kašlja spravljaju se od suhih bobica, a svježi se koriste kod reume i artritisa. Ali nezreli plodovi borovnice, kao i drugi dijelovi biljke, su otrovni.
