Svi znaju za korisna svojstva proizvoda koje proizvode pčele. Med je samo skladište vitamina, aminokiselina i raznih elemenata u tragovima. Od davnina su ljudi voljeli gledati ove marljive insekte, promatrati kako pčele sakupljaju med, sjedeći na cvijeću medonosnih biljaka.
U prirodi pčele prije skupljanja nektara traže osamljeno mjesto za stvaranje voštanih stanica. Ljudi su također željeli goziti medom, pa su stvorili kuće pogodne za insekte - košnice.
U članku ćemo pogledati kako se skuplja nektar, kako se iz njega dobiva viskozni med, tko se iz pčelinje obitelji bavi ovom važnom materijom, saznat ćemo koliko biljaka jedna pčela treba letjeti okolo da sakupi 100 g meda.
Razdvajanje dužnosti u košnici
U jednoj košnici može živjeti do 60.000 insekata. Svi već od rođenja imaju određenu ulogu. Za rast maternice, koja polaže jaja, pčele ga hrane matičnom mliječi. Kad odraste, počinje jesti ubrani med. Njegova uloga je samo polaganje oplođenih jajašaca. Veća je od pčela koje rade. Kad naraste, leti u drugu košnicu kako ne bi došlo do inbridinga.
Postoji i bespilotna maternica koja odlaže neplodna jajašca. Iz njih izrastu dronovi. To su mužjaci koji ni sami ne znaju kako pčele sakupljaju med. Njihova je dužnost samo oploditi jajašce.
Broj dronova je mali, svega nekoliko desetaka. Ostale pčele rade važan posao. Radne pčele sve su ženke. Mladi, koji imaju tek nekoliko dana, bave se čišćenjem košnice i hranjenjem ličinki koje su se nedavno izlegle iz jaja. Pčelaši koji dosegnuše 10 godina starosti sudjeluju u prijemu hrane koju su donijeli drugi radnici, koji se nazivaju terenskim radnicima. Upravo te pčele sakupljaju nektar i pelud iz cvjetova.
Odvajanje pčela radnika
Među odraslim ženkama raspodjela je sljedeća. Nekoliko radnih pčela leti na istraživanje, odnosno traži medove biljke u blizini.
Kad su pronašli prekrasno mjesto puno hrane, izviđači su se vratili u košnicu i prijavili otkriće glavnom odredu poljskih pčela. Ima najava s vrstom plesa. Kotrljajući se pred ostalim ženkama, izviđači ih nagovaraju da lete za njima.
Pčele na beračima nije potrebno dugo uvjeravati i one prate izviđače koji ukazuju na točan smjer leta. Stigavši na pravo mjesto, pčele se raspodjeljuju po cvjetovima i skupljaju nektar dugačkim proboscisima.
Biljke meda
U prirodi postoji ogroman broj biljaka iz kojih pčele sakupljaju med. Neki od njih su:
- cvjetna stabla - dunja, marelica, bagrem, trešnja, hrast, vrba, konjski kesten, javor, lipa, šljiva, topola, trešnja, jabuka, breza;
- grmlje - jorgovan, pasja ruža, glog, crna ribizla, malina, heather, ledum, barberry itd.;
- zeljaste biljke - močvar, bosiljak, lubenica, valerijana, kukuruz, slatka djetelina, origano, kantarion, ivan čaj, djetelina, lucerka, krastavac, maslačak, lunatik, timijan itd.
Tko je naučio pčele da sakupljaju med
Mnogi ljudi razmišljaju o ovom pitanju. Međutim, definitivnog odgovora nema. Naravno, pčele djeluju instinktivno. Već je u prirodi hrana nužno kuhati „u rezervi“, jer pčele čine med ne za ljude koji ga selektiraju, već za svoje potomke, koji moraju nešto pojesti, a rezerve za cijelu godinu bit će korisne i odraslima, jer cvjetaju biljke kratko razdoblje.
Kako pčele sakupljaju med, razmotrite detaljnije u nastavku. Slijedom izviđača, poljske pčele po aromi pronalaze potrebnu biljku meda i udobnije sjede na njoj.
Slatki i tekući nektar skuplja se u dugačkom namotanom jeziku koji se skriva u proboscisu. Pčela ima osebujnu strukturu. Insekti imaju dva stomaka. Ona koju koriste u normalnom načinu za probavu hrane. A drugi se koristi kao skladište za nektar. Ovaj kapacitet sadrži oko 70 mg tvari. Međutim, čak i da sakupi takvu količinu, insekt mora letjeti oko 1.500 cvjetova. Vraćajući se natrag u košnicu, pčela nosi težinu gotovo jednaku vlastitoj.
Kako se med pravi od nektara
Kemičari razumiju kako pčele prave med. Doista, zahvaljujući kemijskoj reakciji, nektar se pretvara u viskozni med. Nakon povratka pčele s punim želucem nektara, radne pčele ispumpavaju je iz usta terenske djevojke usisavajući je proboscisom. Neki odlaze ličinkama i adolescentima zbog hrane, ali većina pčela žvaće se neko vrijeme.
U ovom trenutku dolazi do kemijske fermentacije nektara. Supstanca koja se zove invertaza stvara se u probavnom području pčele. To je enzim koji procesira saharozu u fruktozu i glukozu. Zatim se pčelinje praznine postavljaju u ćelije saća. Tamo se javlja još jedna reakcija iz tekućeg nektara uz pomoć kisika - hidroliza. Med se smatra gotovim proizvodom kada sadržaj vlage nije veći od 21%. Da bi vlaga brže isparila, pčele iz ćelija raznose krila.
Znanstvenici su izračunali: da bi sakupila 100 g meda, pčela posjeti milijun cvjetova. Prema tome, iz jednog cvijeta sakuplja se 0, 0001 g nektara.
Nakon odvajanja vlage, sirup iz nektara zgušnjava se i dobiva konzistenciju meda. Nakon toga, pčele ga zapečaćuju u češljeve uz pomoć voska koji se iz njih oslobađa pahuljica iz voštanih žlijezda. Ima bijelu boju.
Zašto pčele sakupljaju pelud?
Promatrači istraživača pčela mogu primijetiti malu kuglu na zadnjoj nozi pčele dok skupljaju nektar. Pogledajmo što je to.
Sjedeći na cvijetu, poljska pčela sakuplja ne samo nektar, već i pelud. Peludni pelud formira se u posebnoj košarici koja se nalazi na zadnjoj nozi insekta. Ovisno o boji peludi, kuglice mogu biti u potpuno različitim nijansama - od žute do crne. Nakon što sakupi materijal, pčela donosi teret u košnicu, kuglica sa stopala pažljivo se uklanja i spušta u posudu s medom, a zatim zapeče voskom.
Iza dresura pčele lete nekoliko puta dnevno, provodeći i do dva sata svog vremena. Zašto pčelama treba pelud, stvarno im nedostaje meda? Pogledajmo bliže.
Što pčele rade s peludom
Kako pčele prave med, već ste shvatili, a sada da vidimo zašto im je potreban pelud. Sjedeći na cvijetu, pčele su sve razmazane u njemu. Šape u prahu, krila, lepršavo tijelo. Prije polaska, pčela nježno češlja šape, na kojima se nalazi mnogo vila. Čišćenje čestica prašine "češljem", spremaju ih u dva spremnika na zadnjim nogama. Upravo se u tom obliku najčešće vraćaju u rodnu košnicu.
Uz med, pelud je hrana za pčele, pa ga beru cijelu godinu, donoseći svaki put 20 mg polena. Vrlo je hranjiva i sadrži mnogo minerala, vitamina i proteina. Ali pelud ne jedu pčele. Ovo služi kao brašno. Hladi se medom i takvim se medenim kruhom hrane i larve i odrasli godinu dana. Ta se smjesa naziva perga.
Vrlo je važno da u košnici ima puno pčelinjeg kruha, a bez njega pčele postaju slabe i ne mogu raditi. Dronovi jedu posebno puno takve hrane. Tijekom cijele godine pčelinja obitelj pojede oko 35 kg polena.
