Nikome neće biti tajna da svaka država ima svoje specifične običaje. To se odnosi i na postupak konzumiranja hrane. Štapići, kao kulinarski alat, počeli su se koristiti u azijskim zemljama otprilike 1200. godine prije Krista. Danas su najčešće povezani sa sushijem, međutim, počeli su ih koristiti mnogo prije nego što je ovo jelo uopće izmišljeno. Otkrijmo koje vrste štapića postoje, kako se koriste ovi uređaji i kome smo dužni za njihov izum.
Malo povijesti
Kao što je već spomenuto, prvi štapići pojavili su se oko 1200. godine prije Krista. e., ali u Kini su se počeli koristiti početkom IV st. pr. e. Prema službenim statistikama, više od 20 posto svjetske populacije koristi ih svakodnevno. Samo u Kini godišnje se proizvede 45 milijardi parova za jednokratnu upotrebu.
Kinezi smo dužni izmisliti i popularizirati ovu sortu pribora za jelo. Oni su prvi eksperimentirali s njima prije otprilike tri tisućljeća. Međutim, u početku su se koristili isključivo za kuhanje. Oni su korišteni za nježno spuštanje proizvoda u kipuću vodu bez da se zapale.
Je li to kardiogram? Na Twitteru pokušavaju dešifrirati potpis Donalda aduta
Gost je na svadbu došao u bijeloj haljini: mladenka joj se zahvalila notom
Savršeni desert za post: cupcakes bez jaja i mlijeka u 10 minuta
Kako je stanovništvo u zemlji raslo, kuhari su morali potražiti nove metode kuhanja. Počeli su ga rezati na male komade, zahtijevajući manje goriva za kuhanje. Dakle, popularnost štapića za jelo postupno je rasla sve dok nisu dobili široku upotrebu.
Nisu svi štapići isti
U svakoj se azijskoj zemlji razlikuju po obliku, veličini i materijalu. Na primjer, u Kini se prave dulje i deblje kako bi bilo prikladnije uzimati hranu. U Japanu, gdje su se ove pribor za jelo pojavili stotinu godina kasnije, izrađeni su od bambusa. Ovdje je glavna hrana morska hrana, pa su štapići promjera tanji, kraći i šiljasti na krajevima. Te su razlike povezane i s činjenicom da Japanci, za razliku od Kineza, ne jedu iz uobičajenog lonca, već njihov dio, tako da ne trebaju daleko doprijeti da bi uzeli hranu.
Jednokratni uređaji počeli su se proizvoditi od 1878. Za njihovu izradu korišteni su različiti materijali, među kojima su slonovača, žad, koralj i srebro najvredniji. Moderni štapići izrađeni su uglavnom od bambusa, jer se lako obrađuje i vrlo je jeftin.
10 starih fotografija mladog vojnika Elvisa Presleyja (1958.)Glumci "Prijatelji" potvrdili su da će serija dobiti dugo očekivani nastavak
Vrlo lijepi zlatni križ koji sam pronašao na putu bio je prepun iskušenja
U Južnoj Koreji štapići se razlikuju od onih koji se koriste u Kini i Japanu. U ovoj su zemlji ravni i napravljeni od metala. To je zbog činjenice da su Korejci jednostavno ludi za roštiljem, pa drveni uređaji izgaraju i brzo propadaju.
Kako držati štapove?
Ovo pitanje zanima mnoge ljude koji vole azijsku kuhinju. A ima ih jako puno, jer su tijekom posljednjih nekoliko godina, ne samo širom svijeta, već i kod nas, suši i peciva postali vrlo popularni. Što se tiče držanja štapova, nema općih pravila. Svaka osoba to čini onako kako mu odgovara. Osim toga, u različitim regijama postoje preferencije u pogledu vlasništva nad priborom za jelo.
U Kini postoji nekoliko uvjerenja o tome kako je najbolje držati štapove s hranom. Ako ih djevojka odvede blizu hrane, u bliskoj se budućnosti trebala udati. A ako osoba visoko drži štapove, čeka ga dug put. Stoga velika većina pokušava uzimati pribor za jelo paralelno ili u obliku slova X. Što se tiče stranaca, mnogo je povoljnije da štapove odvojeno uzmu tako da čine latino slovo V.
Pravila etiketa
U azijskim zemljama dobre manire shvaćaju ozbiljno. To je posebno istinito kada ljudi dolaze u posjet svojim prijateljima ili poznanicima. Kako ne biste nikoga uvrijedili, preporučuju vam da se pridržavate sljedećih pravila:
Ne treba bacati stari džemper: to će napraviti toplu odjeću za psa
Više se ne sramim smeća: zašto sam prestao kupovati kavu u čašama
Da se ne znoje i ne dišu: kao što su turisti gotovo uništili grobnicu Tutankamona
- Hranu ne uzimajte s uobičajenih tanjura, već je prethodno preložite.
- Ne probijajte hranu štapićima ako ih ne možete ponijeti.
- Za posluživanje koristite posebne štapiće.
- Ako još niste gotovi, nemojte stavljati jelo na zajednički tanjur.
- Nikada ne stavljajte štapove izravno na stol. Ako želite malo odmora, stavite ih na tanjur.
- Ne tresite pribor za jelo na druge ljude.
Također, nemojte lijepiti štapiće u hrani, što često rade Europljani i Amerikanci. Ako ste jeli gotov, stavite ih na tanjur paralelno sa stolom. U azijskim se zemljama to smatra vrlo velikom uvredom za preminule predake.
Zašto i kako koristiti štapiće?
Za one koji prvi put pokupe ove pribor za jelo, oni izgledaju previše teški i neugodni. Ne mogu uzeti hranu sa sobom, stalno je odbacujući. Međutim, štapići imaju puno prednosti. Prema dr. Davidu Samadiju, oni pomažu u održavanju težine. Stanovnici azijskih zemalja gotovo nikada nemaju pretilost. To je zbog činjenice da se štapići natjeraju da jedete vrlo sporo, što vam omogućuje kontrolu veličine porcije i uklanja prejedanje. Stoga, kad osoba ustane od stola, nikada neće imati žgaravicu.
Ako nikada niste koristili štapiće, tada ćete u početku imati određenih problema. Da biste pojednostavili zadatak, na jedan način napravite olovku i zakočite između palca i kažiprsta. Između njih stvorit ćete rupu u koju trebate zalijepiti drugi štap. A onda je sve vrlo jednostavno. Morate samo premjestiti uređaje, stezanje proizvoda i stavljanje u usta.
Ali imajte na umu da ovo zvuči samo jednostavno, a u praksi će rukovanje štapovima bez navike biti prilično teško. Ali s malo prakse, počet će raditi u redu za vas, a možete ih koristiti ni gore nego Kinezi ili Japanci.
