Turisti požuruju na rajske otoke za opuštajući odmor i nova iskustva koja mnogi putnici dobivaju kušajući razna jela. Unatoč gastronomskom kvarenju suvremenog čovjeka, mnogi kutci na našem planetu i dalje ga mogu iznenaditi izvanrednim ukusom jela nacionalne kuhinje. Jedno takvo mjesto je i otok Šri Lanka.
Biser Indijskog oceana
Šri Lanka nije toliko poznata ruskim turistima kao odmarališta Turske ili Vijetnama. Ali oni koji su uspjeli provesti nekoliko dana na obalama Indijskog oceana, imaju tendenciju da se opet ovdje vrate. I za to postoji jednostavno objašnjenje: Šri Lanka je jednostavno nezaboravan otok u svakom smislu te riječi.
Na otoku se možete opustiti tijekom cijele godine. Uvijek je toplo i ugodno vrijeme. Broj sunčanih dana prelazi tristo pedeset, a prosječna mjesečna temperatura oko trideset stupnjeva iznad nule. Ove karakteristike čine otok poželjnim mjestom za opuštanje u zimskoj sezoni, kada u našoj zemlji vladaju mraz i gnoj.
Takva nevjerojatna klima pružila je otoku bujnu vegetaciju. Gotovo na svakom centimetru zemlje raste mnoštvo biljaka i cvijeća. Berba na otoku može se brati nekoliko puta godišnje, a plodovi Šri Lanke zasebna su tema za raspravu. Uostalom, takvu raznolikost kao ovdje, nećete pronaći nigdje drugdje u svijetu.
Značajke svakodnevne prehrane Šrilankanaca
Nacionalna kuhinja stanovnika otoka sastoji se uglavnom od morskih plodova i povrća. Veliki postotak u dnevnoj prehrani čine plodovi Šri Lanke. Dodaju se u gotovo sva jela. Na primjer, kokosovo mlijeko koristi se u vrućim jelima, grickalicama i desertima. Na njegovoj osnovi pripremaju se bezalkoholna i alkoholna pića.
Gotovo svaki stanovnik otoka ima svoj recept za pripremu alkohola od indijske kaše. Da, da, sama kasa, čije sjeme rado kupujemo u trgovinama i pronađemo ukusnu deliciju. Među lokalnim stanovništvom ovo je voće vrlo popularno, ali Šrilanke svoje sjeme rijetko konzumiraju. Želite znati kakve vrste voća rastu. Šri Lanka? Rado ćemo vam reći ovu tajnu.
Koje voće na Šri Lanki raste u izobilju?
Neiskusnom čitatelju je teško zamisliti kakvu će se voćnu sortu Šri Lanka susresti. Tropska klima otoka postala je idealna za sve vrste biljaka i plodova koje su čovjeku poznate samo. Možda na plantažama lokalnih stanovnika ne možete pronaći samo jabuke. Oni ne ukorijenjuju vlažnu otočku klimu, ali to ne uznemirava Šrilankance, koji turistima nude opsežan popis delicija koje u izobilju rastu na gostoljubivoj zemlji u Indijskom oceanu.
Poznat će mu mnoga voća koje će turista upoznati na lokalnim tržnicama. Lokalci uzgajaju iznenađujuće ukusne banane, ananas i lubenice. Mango, papaja i kokos rastu na otoku gotovo cijele godine, njihov okus Rusima također nije nešto iznenađujuće. Ali ovdje egzotično voće Šri Lanke, kao što su jackfruit ili sapodilla, neće se svaki putnik odlučiti kupiti bez prethodnog proučavanja. Ali vjerujte mi: na ovom nebeskom mjestu neukusni plodovi jednostavno se ne susreću. Tijekom odmora trebate probati isprobati gotovo sve njih. Tek tada o ostalom može se reći da je postigao uspjeh.
Najneobičnije voće koje raste na otoku
Egzotika privlači mnoge turiste, a to se odnosi na nepoznatu hranu. Ali plodove Šri Lanke, čije fotografije i imena nisu baš uobičajena, treba probati s velikom pažnjom. Neki od njih vrlo su hranjivi i mogu se natjecati s desertima koji se sastoje od mascarpone sira u kalorijama.
Koje je voće na Šri Lanki najegzotičniji ukus prosječnog Rusa? Možda ova kategorija uključuje tri nevjerojatna ploda, o kojima želim detaljnije govoriti.
Jackfruit - dar bogova stanovnicima Šri Lanke
Često ga zovu stablo kruha, ali pogodili ste da to nema apsolutno nikakve veze s pečenjem. Mještani ovo voće uzgajaju stotinama godina, jako ga cijene zbog svoje hranjive vrijednosti i visokog prinosa. U jednoj sezoni s stabla se ukloni više od dvjesto plodova. A visina stabala često prelazi dvadeset metara.
Jedno voće je u stanju nahraniti cijelu obitelj dulje od sedam dana, jer je prosječna težina ovog egzotičnog dara prirode oko dvadeset i pet kilograma. Pojedu se apsolutno svi dijelovi jackfruit-a. Jezgra se može jesti sirova, a kad prokuha, dobro se slaže s rižom i začinima. Od lišća, lokalne žene prave prekrasnu salatu, koja je definitivno vrijedna odmora do otoka. Čak i kore ploda kreću u posao - od njega se prave ukusno kandirano voće.
Jackfruit možete kupiti u bilo kojoj trgovini na otoku. Glavna stvar je ne odabrati previše mirisno voće, takvo voće više nije prikladno za hranu.
Zapodilla - emigrant iz Južne Amerike
Zapodilla se nalazi na brojnim plodovima Šri Lanke, fotografije kojih turisti nisu upoznali u običnom životu. Ovo ukusno voće slučajno je na otok dovedeno iz Južne Amerike. Od tada su na Šrilankanci počeli aktivno uzgajati sapodilu koja je postala najomiljeniji desert za malu djecu. Posebna slatkoća voća, koju djeca toliko vole, nisu njegove jedine zasluge. Sapodilla je bogata vitaminom A i kalcijem, što je vrlo dobro za zdravlje. Osim toga, drvo je idealno za rezbarenje. Turisti često donose kućne zanate od lokalnih obrtnika. Sok od drveta koristi se u proizvodnji žvakaćih guma zbog sadržaja lateksa.
Vrijedi napomenuti da je sapodilla vrlo plodan plod. Tijekom sezone donosi nekoliko tisuća plodova. To također značajno povećava njegovu popularnost među otočanima.
Egzotični mangostin: okus grožđa i breskve u jednom plodu
Mangostin se nalazi ne samo u Šri Lanki. Sasvim je uobičajena na drugim mjestima s tropskom klimom. Privlači voće svojim nježnim okusom s nježnom aromom. Turisti vjeruju da okus mangostina podsjeća na kombinaciju crvenog grožđa i breskve. Raste vrlo brzo i ne zahtijeva gotovo nikakvo održavanje. Stoga na mnogim mjestima na Šri Lanki raste nasumično i divlje je voće.
Voće Šri Lanke prema sezoni
Ako idete na odmor u Šri Lanku, onda će biti korisno saznati kakvih će plodova biti u izobilju u ovom razdoblju. Naravno, plodovi Šri Lanke također su podložni pravilu sezonalnosti.
Najneugodnije za ljubitelja voća bit će zimsko razdoblje. Od siječnja do svibnja većina voća tek počinje sazrijevati, a turisti će imati veze s običnim bananama i kokosom.
Od svibnja do rujna počinje gastronomski raj za odmor. Na tržnicama možete pronaći sve poznate vrste voća koje rastu na otoku. Cijene padaju, a turistima će biti teško odoljeti kako ne bi isprobali cijeli asortiman predstavljene voćne sorte.
U jesenskim mjesecima tržnice i trgovine otočnih voća postaju mnogo manje. Ali turisti to praktički ne primjećuju, jer ono što je na policama dovoljno je za pravo trbušno slavlje.
Najbolje je probati voće na Šri Lanki u prosincu. U tom je razdoblju na otoku berba drugog usjeva i izbor delicija vrlo je velik. Osim toga, cijene po kilogramu ukusnog voća u ovoj su sezoni puno niže nego u ostalim sezonama.
Kako odabrati voće po mjesecu?
Tako se događa da odmori pokušavaju s voćem i ne dijele entuzijazam onih koji su ranije bili na Šri Lanki. Činjenica je da su za neko voće prikladni određeni mjeseci kada Šrilančani beru svježi usjev. U ostalim mjesecima konzervirano voće može izgubiti svoja svojstva i okus. Na primjer, sapodila se pohranjuje samo nekoliko tjedana. Stoga zemlja ne izvozi ovo ukusno voće.
Kako odabrati plodove Šri Lanke po mjesecu? Vrlo jednostavno. Glavna stvar je zapamtiti jednostavno pravilo. Kokos, banane, papaja, limeta, limenka i avokado uvijek su u prodaji na otoku. Impresivan popis, zar ne? Mnogim turistima ovo je obilježje već sasvim dovoljno.
Ali oni koji se žele prepustiti egzotičnosti trebali bi doći u Šri Lanku u svibnju. U ovom trenutku sazrijevaju jabuka, indijske indijske oštrice, sapodi i ambarela. U svibnju su jagode, ananas i ličiji vrlo ukusne.
U prosincu možete uživati u svim gore navedenim plodovima, no najpoželjniji gurmani dobit će priliku da se upoznaju s novom berbom najjasnijeg voća na otoku, kojeg s pravom nazivaju kraljem.
Kralj voća - Durian
Prosinac je najbolji mjesec da se odlučite upoznati kralja voća. Gotovo svi ljudi na svijetu čuli su za durian. I svi se oni mogu podijeliti na one koji su probali durian, i na one koji se ne mogu usuditi to učiniti. Kaustična i jaka aroma ploda može se gotovo srušiti, pa ga je zabranjeno iznijeti na javna mjesta u svim zemljama u kojima se uzgaja durian.
No, mještani čine legende o njegovim blagodatima i neopisljivom ukusu. Najbolje je izraditi svoje mišljenje o durijanu, ali svi primjećuju da je njegov okus identičan mješavini aromatiziranog sira, luka, češnjaka i šećera. Koža zrelog voća uvijek je meka i lako se reže nožem, a pulpa ploda jede se potpuno, bez ostataka.
Obično je težina duriana oko dva kilograma, nemoguće ga je jesti sam. Stoga, kupivši voćnog kralja, podijelite ga s prijateljima i rođacima.
