Otkako je čovječanstvo naučilo o orahu i njegovim kvalitetama, o njemu je puno rečeno i napisano. Najvjerojatnije, ova publikacija također neće biti ništa novo. Međutim, informacije predstavljene u ovom članku mogu biti zanimljive, jer odražavaju možda najpotrebnija saznanja o ovoj kulturi podnošenja oraha.
Drvo oraha Malo povijesti
Naši preci su također saznali za ljekovitost oraha. U medicinskoj industriji orasi se koriste za proizvodnju raznih lijekova. A također i za stvaranje narodnih lijekova s epitelizacijskim, protuupalnim, baktericidnim, anti-sklerotičnim, antihelmintičkim, općim jačanjem, hemostaticima, učvršćivanjem, adstrigentnim, laksativom (korjenova kora), zacjeljivanjem rana i umjereno smanjenjem svojstava šećera. Takva svojstva, možda, ne posjeduje nijedna druga biljka.
Čak su i svećenici drevnog svijeta, posebno Babilona, znali za ljekovitost orahovog stabla. Njegovi plodovi blagotvorno utječu na poboljšanje inteligencije. Zbog toga je upotreba oraha za obične smrtnike bila zabranjena. Obična osoba ne bi smjela, tako reći, znati više nego što bi trebala. Od tada su se vremena promijenila. Sada svi znaju njegov ukus. Čak su i oni koji su orah vidjeli samo na slici. Ali ako mislite da je domovina oraha Grčka, onda je to greška. Zapravo je k nama došao iz Male Azije. I sada se odlično pokazao na našim geografskim širinama.
Što trebate znati o orasima?
Svi znaju da orah raste na drvetu i da je vrlo zdrav. Zna li netko da savršeno ublažava stres? Prema istraživačima, ona čija prehrana sadrži orahe, ili jela kuhana u njihovom ulju, zahvaljujući visokom sadržaju polinezasićenih masti, pomaže tijelu da se lakše suoči s živčanim šokovima, pomažući opuštanju mišića i normalizaciji krvnog tlaka.
Drvo oraha, gotovo svi njegovi dijelovi, prirodni je lijek za mnoge bolesti. Koriste se mlade grančice i perikarp, lišće i kora. Međutim, najčešće se koriste listovi orahovog drveta. Nemoguće je precijeniti njihove prednosti u kozmetologiji i dermatološkim proizvodima. Njihova nabava tijekom lipnja je najprikladnija, jer tada sadrže 5% više vitamina C i drugih ljekovitih tvari. Čistom krpom ili papirom listovi se slože u tankom sloju na suncu i brzo se osuše. Nakon sušenja, smeđa i pocrnjela boja se odbacuju. U kolovozu se ubire perikarp nezrelih plodova. Držite orahove koštice oguljene. To će im omogućiti da duže budu zasićene vrijednim tvarima.
Koristi oraha opisali su Hipokrat i Avicena (Ibn Sina). Drevna medicina koristila ga je u liječenju bubrežnih bolesti, probavnih smetnji i još mnogo toga. Postoje dokazi da su pacijenti s plućnom tuberkulozom čak izliječeni. Istočna medicina smatrala je svojstva oraha korisnim za jačanje mozga, srca i jetre.
Zna li netko kako je ime orahovog stabla posljedica njegove jedinstvenosti? Drvo života - tako su ga nazivali naši preci. I to je potpuno zasluženo, jer je zreli plod oraha zasićen ogromnom količinom vitamina. Najveći kompleks s biološki aktivnim tvarima i elementima u tragovima.
Zrela jezgra oraha karakterizira visok sadržaj elemenata u tragovima kao što su kalcij, fosfor, natrij, magnezij, željezo, jod, kalij. Kao i tanini, kinoni, steroidi, alkaloidi i koratriterpenoidi. Vitamini A, B, C, E, R.
Budući da je orahova jezgra 60% masti, od kojih je većina nezasićena, ona gotovo ne sadrži kolesterol.
Ljudskom tijelu su potrebni aktivni elementi kao što su vitamin C, esencijalna ulja, karoten, folna kiselina, aldehid, alkaloid i druge korisne komponente.
Listovi orahovog stabla
Dakle, u lišću oraha sve je to puno. Međutim, nešto veća količina istog karotena, vlakana, željeza, kobalta, vitamina PP, B1, B3 ima nezreli plod. Dok u svojoj ljusci (naime zelenoj ljusci) prednost leži u visokom sadržaju tanina, steroida, fenol karboksilnih kiselina.
Šteta oraha
Prednosti oraha su bezuvjetne. O njima možete beskrajno razgovarati. Koristi i štete orahovog stabla ne mogu se usporediti. To je, bez pretjerivanja, kralj darova prirode. Ali postoji negativna strana koju nije moguće zanemariti, jer šteta oraha, iako je znatno niža od njegovih prednosti, može im biti nesrazmjerna opasnost.
Dakle, o točkama:
1. Promiče debljanje.
Orasi su visoko kalorični. Jedna unce oraha osigurava 190 kalorija energije, 18 grama masti i 4 grama ugljikohidrata. Zbog visokog kaloričnog sadržaja, ne preporučuje se jesti ih previše. Rizik od povećanja kilograma povezan s njima aktivira se kada osoba redovito jede previše orašastih plodova. Inače, proizvod je dobar za mršavljenje.
Prema istraživanju Sabata, ustanovljeno je da ljudi koji su jeli oko 35 grama oraha dnevno tijekom jedne godine nisu pokazali značajnije povećanje kilograma. To znači da možete uživati u orasima bez brige o povećanju kilograma ako ih koristite umjereno. Međutim, ako osoba ima prekomjernu težinu, a u svojoj prehrani već ima dovoljno kalorija, onda je bolje biti oprezniji. Velika količina masti prisutna u orasima također igra značajnu ulogu u debljanju.
2. Može izazvati alergijsku reakciju.
Iako orasi imaju mnogo koristi za zdravlje i ljepotu, prejedanje kod nekih ljudi može izazvati alergijske reakcije. Njihova ozbiljnost je različita za svaku osobu. Kod nekih se mogu javiti manje alergijske reakcije, dok kod drugih ove reakcije mogu biti vrlo ozbiljne.
Zbog toga se rizik povezan s orasima mora svesti na najmanju moguću mjeru i ne smijete ih jesti previše. A ako patite od bilo kakvih alergijskih reakcija, bolje je potpuno prestati koristiti orahe i konzultirati se s liječnikom.
Neki od najčešćih simptoma alergije na orahe su svrbež na jeziku i ustima, anafilaktički šok, urtikarija, edem grla, bronhijalna astma itd.
3. Može izazvati osip i otekline.
Upotreba oraha dobra je za našu kožu, izglađuje bore i fine linije, smanjuje rizik od preranog starenja i održava kožu hidratiziranom.
Unatoč činjenici da ima toliko dobrobiti, bolje je za lijepe žene koje svoju prehranu povezuju s orasima umjereno, jer prekomjerna konzumacija može uzrokovati oticanje i osip po cijelom tijelu.
4. Može dovesti do proljeva i loše probave.
Orasi su izvrstan izvor dijetalnih vlakana, a prisutnost ovih oraha čini vrlo korisnim za održavanje zdravlja našeg probavnog sustava. A također osoba doživljava olakšanje od opstipacije i drugih probavnih problema. Međutim, dijetalna vlakna mogu uzrokovati proljev i druge probleme sa želucem ako se konzumiraju u prekomjernim količinama. Zbog toga se povećava rizik povezan s prehrambenim vlaknima. Stoga je bolje ne prejesti orahe.
5. Može izazvati mučninu.
Orasi su dobri u smislu da antitijela prisutna u alergenima stimuliraju bijele krvne stanice i stvaraju histamin u našem tijelu. Histamin je organski spoj koji djeluje kao dio imunološkog sustava, širi krvne žile, regulira fiziološke funkcije crijeva i djeluje kao neurotransmiter.
Ali loše su na svoj način, jer histamin može pogoršati stanje prije proljeva i izazvati alergijske reakcije poput mučnine, bolova u trbuhu i proljeva. Važno je napomenuti da se ove nuspojave javljaju kada jedemo previše oraha. Stoga je orahe sigurno jesti u malim količinama.
6. Nije siguran za trudnice i dojeće žene.
Zbog rizika od alergijskih reakcija povezanih s orasima (zbog prisutnosti alergena), oni se ne smatraju sigurnim za trudnice i dojeće žene te bi se u tim razdobljima trebali držati podalje od oraha.
7. Može izazvati rak usne.
Antioksidanti koji se nalaze u orasima čine ih vrlo korisnim za smanjenje rizika od razvoja nekoliko vrsta raka. Orasi su dobri i za našu kožu, zbog čega se koriste u mnogim kozmetičkim proizvodima. Međutim, redovito nanošenje oraha na kožu može uzrokovati karcinom usne. Ovo je rijetka nuspojava ovih plodova koja se javlja nakon dužeg skladištenja.
8. Nije pogodan za pacijente s astmom.
Zbog visokog rizika od razvoja alergijskih reakcija povezanih s orasima, ne smatraju se sigurnim za osobe koje pate od astme, jer to može uzrokovati napadaje. Astma je vrlo česta i glavna respiratorna bolest. To utječe na milione ljudi širom svijeta.
Astma se ne može izliječiti, već se može upravljati samo ispravnom dijagnozom, nadzorom, prevencijom i liječenjem. Iz tog razloga bolesnici s astmom trebali bi se držati podalje od jedenja oraha.
9. Može uzrokovati oticanje grla i jezika.
Ponekad alergijske reakcije mogu biti vrlo ozbiljne i mogu dovesti do oticanja grkljana, jezika, krajnika, pa čak i pluća. Ovo se stanje može pogoršati i otežati disanje, što će zahtijevati odgovarajuću medicinsku pomoć u pravo vrijeme. Najbolji način izbjegavanja ovog scenarija je ne riskirati i ne jesti orahe, ako je ljudsko tijelo na njih osjetljivo.
10. Listovi oraha mogu uzrokovati akne i čireve.
Za neke ljude orasi su blagoslov, a za druge prokletstvo. Ovo je blagoslov za one koji nisu alergični i koji mogu uživati u svim blagodatima voća, koristeći svoja svojstva za postizanje zdravlja i ljepote. Ali oni koji su alergični na orahe trebali bi se držati podalje od njihove upotrebe.
Ne samo orasi, već i listovi oraha mogu izazvati alergijske reakcije. Lokalna primjena oraha ostavlja tragove na koži i može dovesti do akni, ekcema, čira i drugih infekcija kože. Iz tog razloga, bolje je napraviti mali test patch-a unaprijed.
Formiranje lješnjaka i sadnja sadnica
Kako uzgajati stablo oraha? O tome će se raspravljati u nastavku.
Počevši s sadnjom lješnjaka, treba zasaditi najmanje tri sorte oraha. Ovo je neophodno za postizanje maksimalnog oprašivanja između sorti, gdje oprašena sorta treba biti do 5, 0%, a oprašena - 90%. U isto vrijeme, sve se sorte razlikuju u plodnim karakteristikama.
Prilikom odabira sadnica i njihovih sorti, morate imati na umu koliko ih je dostupnih u kupnji. Činjenica je da se svaka sadnica može cijepiti u različitim zemljama i prilagoditi određenoj klimi. Najčešće se sadnice za našu klimatsku zonu cijepe s Ukrajinom, Moldavijom, Francuskom, Mađarskom, Rusijom. Međutim, orahova stabla koja su u potpunosti otporna na mraz i sušu u principu ne postoje. Razlog tome je stoljetna priroda njihovog rasta. Najprikladnije je kupiti one sorte sadnica koje se uzgajaju u klimi mjesta sadnje, odnosno uzeti u obzir klimatske čimbenike tog područja.
Kako biste izbjegli neugodne posljedice u rastu i plodovanju, morate osigurati kvalitetu kupljenih sadnica. Takva potvrda u pravilu je postojanje sortnog certifikata i dozvole za njihovu prodaju. U protivnom ćete najvjerojatnije imati sadnice loše kvalitete i najvjerojatnije nisu cijepljene.
Preliminarni trening za slijetanje
Kako bi se u budućim plantažama orašaste plodove postigla dobra žetva, potrebno je, kao što je već spomenuto, koristiti samo cijepljene zonirane sorte sadnica. Nagib pripremljenog područja ne smije biti veći od 12 stupnjeva. Prije početka sadnje, gnojiti tlo mineralima i organskim sastojcima. Nakon toga plantažu uzdignite plugom PPU 50 za 60 centimetara (ne manje). Plug mora biti sa skimmerom i imati spojku s drljačom i prstenastim valjkom. Za to je preporučljivo koristiti traktor T-130, jer traktor na kotačima neće moći proizvesti tako duboko oranje.
Da bi zemlja bila zasićena dušikom, plantažu treba pripremiti 3-4 mjeseca prije sadnje sadnica. Razbijanje mjesta treba obaviti nakon izravnavanja tla i obrade. Uzgoj treba biti uz drljače i kotrljanje. Posebno se priprema žica na kojoj se postavljaju oznake za udaljenosti između redova i stabala u nizu.
slijetanje
Prije sadnje sadnica, njihovo korijenje treba temeljito navlažiti. Mnoga stabla oraha imaju samo jedan glavni korijen - gotovo poput divovske, ali mršave mrkve. Treba ga ostaviti netaknut, čak i ako njegova duljina otežava potpuno kopanje sadnice. Biljke je potrebno iskopati na istoj dubini na kojoj su rasle u rasadniku. Goli korijen će se značajno razlikovati u boji od debla sadnica. Pritisnite tlo čvrsto u korijenu. I, neobično, dodajte lopatu prljavštine. Kad je rupa s sadnicom 3/4 puna, dodajte dvije kante vode. Posljednju kantu treba razrijediti organskim gnojivom i ostaviti da se natapa. Ako sadite u jesen - oploditi u proljeće za najbolji rezultat. Završite punjenje jažica.
Najbolji način za uspjeh je planiranje prije sadnje. Razgovarajmo o lokaciji: znate li gdje želite posaditi nova orahova stabla? Izbjegavajte mnoge buduće probleme razmatrajući sve aspekte mjesta slijetanja. Na primjer, unakrsna oprašivanja drugom vrstom iste vrste drveća ključ su uspjeha kod mnogih orahovih stabala. U većini slučajeva njegova odsutnost je razlog zašto se orah osipa ili slabo razvija. Neka stabla oraha samooprašuju se, ali daju veći urod ako ih opraši neka druga sorta.
Web lokacija uspješno odabrana
U pravilu bi se orah trebao uzgajati na sunčanom mjestu s dobro zasićenim, plodnim tlom. Da bi izbjegli lošu žetvu i bolesti, drveću je potrebno šest do osam sati sunčeve svjetlosti. Dobra drenaža je neophodna da bi se drveće usrećilo. Ako tlo odabrano za sadnju ima visok udio gline, upotrijebite kolač od kokosovih vlakana da biste napunili (koliko je to moguće) ili dodali trećinu treseta u tlo tijekom sadnje. Svojstva ovog sastava dobro će poboljšati kvalitetu tla i ojačati korijenski sustav.
Snažni razvoj stabla, kao što je već spomenuto, pružit će dobro osvjetljenje i veliku površinu za hranu. Drugim riječima, promatranje ispravnog obrasca sadnje (broj sadnica po hektaru). Sorte u kojima se treba zasaditi apikalni tip plodoreda prema uzorku 10 x 10. I one kod kojih se bočni temelji na principu 8 x 6 metara.
Pravilno poštivanje sustava slijetanja
To izravno ovisi o tome koliko orah daje naknadnu žetvu. Sadnja lješnjaka kao budućeg vrta vrši se pomoću iambura, kopača ili ručno, ovisno o dodijeljenom području. Svaka jažica bi trebala biti veličine 1, 0 x 1, 0 x 0, 5 i biti pripremljena mjesec ili dva ranije. Već u vrijeme sadnje sadnica, sve rupe trebaju biti obogaćene rezervom hranjivih tvari, začinjene gnojivima. Ako su vidljivi jasno bolesni ili oštećeni korijeni, treba ih obrezati škaricama za obrezivanje. Nakon toga korijenski sustav mora se umočiti u otopinu gline-humusa, tako da se zemlja bolje zalijepi.
Jesenska sadnja
Dakle, odlučili ste posaditi orah. Uzgoj i briga u različito doba godine provode se na različite načine. Tijekom jesenske sadnje potrebno je i na dnu sadnice oblikovati gomilu, a potom od piljevine kako bi se spriječilo oštećenje korijena niskim temperaturama. Obrezivanje na kruni provodi se tek u proljeće sljedeće godine.
Da bi se drvo dobro ukorijenilo na novom tlu, tijekom ljetnog razdoblja treba obaviti tri zalijevanja. Ulijte 25 litara vode ispod svakog stabla, a zatim zatvorite rupe da biste sačuvali vlagu.
