Svaka je osoba vidjela barem jednu vrstu biljaka iz porodice mahunarki. To može biti grašak, leća, grah, pa čak i kikiriki. Predstavljena obitelj ima više od 17 tisuća vrsta. U općenitom smislu, grah je naziv ploda takvih biljaka. Raste u raznim klimatskim uvjetima širom svijeta. Međutim, postoje biljke koje se nazivaju grah. Njihova glavna odlika razlikovat će se u nastavku.
Opća karakteristika
S obzirom na značenje riječi "grah", valja istaknuti raznolikost vrsta usjeva koji pripadaju ovoj kategoriji biljaka. Ujedinjuje ih jedan zajednički atribut. Biljke mahunarki imaju specifičan izgled. Slične kulture proizvode mahune. Sadrži nekoliko gustih sjemenki. Uz pomoć njih, biljka se širi na obližnje teritorije.
Taj se mahuna često naziva grah. Mnoge vrste plodova takvih biljaka imaju visoku hranjivu vrijednost. Oni određuju visoki udio proteina. Također, u mnogim mahunarkama postoje vitamini i minerali potrebni za pravilan metabolizam čovjeka. Stoga mahunarke moraju biti uključene u prehranu.
Među vrtlarima i običnim kupcima postoji neslaganje oko razlike između graha i graha. Činjenica je da je razlikovati grašak izvana, leća je jednostavna. Ali postoje određena pitanja koja se tiču graha i graha.
Što je grah?
Bob je poprilično širok pojam. To uključuje mnoge kulture. Jedan od njih je grah. Također se ponekad naziva i grah. Predstavljena biljka ima niz karakterističnih karakteristika. Grah je penjanje biljaka ili grmlja. Neke se vrste uzgajaju isključivo u dekorativne svrhe.
Grah je uveo u našu klimu iz Latinske Amerike. Koristi se u pripremi raznih jela. Kuhinje različitih zemalja ovaj proizvod koriste u prvom i drugom jelu. Ova vrsta graha jedna je od važnih komponenti vegetarijanskog jelovnika.
Grah sadrži puno kalija i magnezija, proteina. Ovo je vrijedan prehrambeni artikal. Plodovi biljke mogu se razlikovati po izgledu i boji. Postoje grah bijeli, ružičasti, lila, smeđi. Voće može imati različite veličine. Međutim, grah se obično naziva malo drugačijom vrstom iz ove obitelji. Ima niz značajki.
Značajke graha
Da bismo shvatili što je grah (biljka), potrebno je razmotriti značajke ove kulture. Između graha i graha postoji određena razlika.
Grah je u naše krajeve dolazio s Mediterana. Koriste se za pripremu mnogih jela u mnogim zemljama, uključujući Rusiju. Grah je namirnica i hrana za životinje. Vrijednost je predstavljena i plodovima i cvjetovima biljke. Ovo je poznata biljka meda.
Grah raste u obliku grma. Ne kovrče kao grah. U ukrasne svrhe ova biljka se rijetko koristi. To je također lijek. Od njegovih cvjetova, plodova, pa čak i lišća mahune prave se razni lijekovi. Koriste se u liječenju različitih bolesti.
Voće graha
Plodovi graha razlikuju se po izgledu od graha. Imaju ravan, spljošten oblik. Ova se kultura koristi kao hrana zbog visokog sadržaja proteina. U grahu je do 24%, a u grahu količina proteina doseže 35%. Istodobno, u njima je manje složenih ugljikohidrata nego u grahu. Količina masti je zanemarljiva u obje kulture. Ovaj pokazatelj ne prelazi 1%.
Grah je kalorijski bolji od graha. 100 g takvih sjemenki sadrži 333 kcal. U plodovima graha ovaj se pokazatelj određuje na razini od 308 kcal. Kalorični sadržaj ovog proizvoda može biti još manji. Stoga grah jedu ljudi na dijeti.
Grah i grah kombiniraju potrebu za toplinskom obradom. Mogu sadržavati otrovne tvari. Stoga se ne konzumira sirova hrana. Moraju se kuhati dovoljno dugo. Što su plodovi veći, tim će ih duže trebati termički obraditi.
